Като се има предвид голямото разнообразие от налични кисели млека, не е необичайно да се намери такова, което да изглежда здравословно, но не е така поради съдържанието на захар.

Хладилникът за кисело мляко в супермаркета предлага толкова много възможности, че не е необичайно потребителите да се чувстват донякъде изгубени, когато става въпрос за избор кой да вземе у дома. Ами ако киселите млека 0% мазнини, обезмаслени, ароматизирани, органични, гръцки, със зърнени храни ... но много от тези продукти, които по принцип са една от най-здравословните храни в супермаркета, се оказва не толкова здрав поради голямото количество захар, която те съдържат.

най-доброто

Свързани новини

И така, в този океан от възможности, кой от тях е най-препоръчителен за грижа за здравето? Следва, три трика, за да знаете какво да търсите и какво да изхвърлим, когато става въпрос за намиране на най-здравословното кисело мляко:

Ключът в съставките

Ако останем в контейнера, пълен с цветове и претенции, много кисели млека може да изглеждат също толкова здравословни, но надеждната формула, за да вземете добро решение за покупка, е да се спрете на списъка на съставките. По този начин ще знаем какво всъщност съдържа това кисело мляко.

Тези храни често съдържат допълнителни съставки като захар, изкуствени аромати, оцветители, стабилизатори и консерванти. Е, най-здравословното кисело мляко като цяло е това с най-малко съставки и обикновено съвпада с най-евтините варианти. Това е за обикновено кисело мляко, неподсладено.

Както е обяснено от фармацевта, диетолога и разпространителя Мариан Гарсия в нейната книга, шунка Йорк не съществува, всичко добро кисело мляко се състои от две основни съставки: млечни и млечни ферменти (стрептококи тремофилус и лактобацилус булгарикус). И още малко.

За да се тълкува правилно списъкът на съставките, трябва също така да се има предвид, че те са изброени въз основа на количеството. Тоест, ако захарта се появи на челните позиции, това означава, че тя съдържа много от нея. Ето защо е най-добре да изключите тази опция. Въпреки това, идеалното е да се търси кисело мляко, което нямат захар сред съставките им.

Трикът с 0%

Хранителните факти на етикета също дават ценна информация за въглехидратите, мазнините, протеините и захарта, които съдържа всяко кисело мляко, и ви помагат да видите разликите между тях. "Доброто кисело мляко следва правилото 3-4-3. Това означава, че съдържа приблизително 3% мазнини, 4% въглехидрати и 3% протеини", според гореспоменатия експерт.

Вместо това, кисело мляко обезмаслени 0% мазнини може да съдържа до един 8% захар (около 10 грама) на единица, докато препоръката е да не се надвишава 25 грама на ден. Разбира се, мазнините не достигат 0,1%. Но нещата могат да бъдат още по-лоши. The ароматизирани кисели млека може да има повече от 11% захар.

За нискомаслени кисели млека обикновено се добавя повече захар, за да се компенсира загуба на вкус на мазнини който е премахнат. Така че в случай на избор на нискомаслено кисело мляко, не забравяйте да потърсите такова, което няма добавена захар.

В друга вена хранителната информация също показва колко калций и витамин D съдържа всяко кисело мляко.

Избягвайте, да или да, добавена захар

По този начин, въпреки че киселото мляко вече съдържа малко естествена захар Под формата на лактоза (млечна захар) хранителната промишленост често добавя големи количества захари, за да премахне горчивия вкус, който характеризира този продукт. Както казахме обаче, винаги е най-добре да избягваме киселите млека, които съдържат всякакъв вид добавена захар.

Тази съставка е основният виновник, че киселото мляко, априори здравословна храна, богата на пробиотици, в много случаи се превърна в нездравословна храна. И повечето от сортовете, продавани в супермаркета, имат излишък от тази съставка, както посочват различни научни изследвания през последните години.

Но внимавайте, захарта може приемат различни имена в списъка на съставките: захароза, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, тръстикова захар или сироп от агаве.

И накрая, трябва да се отбележи, че консумацията на голямо количество захар може да бъде много вредна за здравето. Научните доказателства го свързват с повишен риск от страдание затлъстяване, сърдечни заболявания, метаболитна дисфункция, чернодробни заболявания и диабет тип 2, наред с други проблеми.

Според тази статия испанците трябва да поставят батериите по отношение на намаляването на консумацията на захар, тъй като четворно препоръчаното количество актуална. Според диетолозите това се дължи главно на увеличената консумация на сладки напитки, преработени храни с добавена захар, включително подсладени кисели млека.