Диетологът-диетолог Вирджиния Гомес, по-известен като разярен диетолог, разглобява митове и измами, отнели храна

Всеки път, когато Вирджиния Гомес, известен още като разярен диетолог, пише туит, Троя изгаря. Диетологът-диетолог не оставя кукла с глава, същото нещо обвинява стратегиите на хранителната индустрия, което предупреждава онези, които се оплакват от нея, че има промени в навиците, които надхвърлят премахването на няколко килограма за влизане в бански. Покажете ни срама си с шепа рано хранене елементали, които той е преобърнал в новата си книга Разярен диетолог: Ключове за ядене, за да не се заблудите (Зенит). Никой по-добър от нея да отрече измамите и

шоколад

най-често срещаните митове.

Ако не отслабнете, това е защото ви липсва волята

Тези, които обвиняват човека с затлъстяване че това, което му липсва, е воля, Гомес отговаря, че волята са родителите. Хайде, не е толкова лесно, колкото изглежда и трябва да се поставите на мястото на някой, който има проблем с теглото. "Да тръгваме на части. Има несъмнена истина: ако принудите машината и те изтеглят напълно храната ви, вие отслабвате. В лагерите на смъртта нямаше затлъстели хора. Но, за щастие, ние не сме в тази ситуация. Елиминиране добра част от приема на храна генерира нещастие, без да се забравя, че тя е сложна в някои специални случаи. Представете си малка жена с наднормено тегло, остеоартрит и малко мускули. само фактът, че живея. Какво да правя с нея? Слагам ли го на диета от 500 килокалории, за да отслабне? Веднага ще липсват половината хранителни вещества. " Друг пример, който той споменава, е този на човека, който казва „Имам три деца, работя дванадесет часа, отнема ми час да отида на работа и това не ми дава живот“. Казват му, че за да страдат, че не ядат, предпочитат да са дебели. Диетологът-диетолог посочва, че се нуждаят от психологическа помощ, много подкрепа в заобикалящата ги среда и понякога дори преначертават света си.

Плодовете ви напълняват след хранене

Живеем във времена на неоправдана „фрутофобия“. "Една ябълка може да добави 80 килокалории към обяда. Други плодове, само 40 килокалории. И те са един от основните източници на витамини, особено С, на минерали, антиоксиданти и фибри. Стойността му ще зависи от останалите храни в диетата. "За апостолите на кетогенната диета (известното кето) предполага, че те поне правят място за плодове с малко захар и много витамин С. "Ягоди и ягоди (7 грама захари и 60 милиграма витамин С на 100 грама) или касис (4,5 грама захари и 40 милиграма витамин С в същото количество). Що се отнася до поръчката, няма значение да я вземете преди или след хранене ".

Спанакът е богат на желязо и калций

"Те изобщо не са богати на желязо! Всичко се връща към грешка преди много години при транскрибирането на хранителните стойности в хранителната маса. Огромна снежна топка е създадена при неуспех, който обединява три понятия, ценни като спанак, желязо и Попай. И това оцелява и до днес. " Освен този мит, може би сте чували и че те са добър ресурс за калций, ако се откажете от млечните продукти. Да Нито едно. "Вярно е, че 100 грама спанак съдържат 175 милиграма калций. Но те са богати и на оксалати. И двете се свързват в храносмилането калциево-оксалатни камъни, които ще предотвратят усвояването на калций и могат да запушат бъбреците. Нищо не се случва, ако вземат един ден, но диета с високо съдържание на спанак (например изхвърляне на седмица зелени смутита, защото сте на диета с „детокс“) може да завърши с болезнен бъбречен проблем. Друг зеленчук, също с високо съдържание на оксатали, е цвеклото, което е в изобилие от червени детокс шейкове. ".

Шоколадът има антиоксиданти, добре е, ако е черен

Колко пъти сте чували, че ако сте на диета и това ви създава неудържим копнеж шоколад, отидете до най-черното, което имате под ръка? Добре би било първо да прочетете етикета, може да намерите изненади. "Законът изисква само те да съдържат поне 35% какао. Но можете да откриете, че до 50% от тази таблетка е захар. Вкарайте го в главата си: чистият шоколад означава без мляко, не без всичко останало. Това, първото нещо е да разгледаме какви съставки съдържа. Ако захарта изпреварва какаото, лошо ". Съставките са подредени от най-високо до най-ниско присъствие в състава на всички продукти. Също така внимавайте, ако има някакъв подсладител. "Ако пише" на базата на мед ", подозирайте. Защото ако имаше само мед, щеше да се каже" с мед ". Най-вероятно ще има и фруктоза и глюкозен сироп".

Можете да ядете мазнини без стрес (благодаря, хапчета за ядене на мазнини!)

"Ние продаваме хапчета за отслабване от 100 години и изглежда никой не осъзнава, че не действат. Най-новото чудо хапче е хитозан, добавка, направена от черупка от ракообразни, която рекламата се продава сякаш е гъба, която изсмуква мазнини от Хайде, изправяш се до веждите си със сандвичи с бекон, пиеш хапче от хитозан и имаш тялото на модел на подиум. "Не е вярно. Хитозанът е безполезен. Не премахва или блокира мазнините. FDA [фармацевтичният орган на САЩ] е издал сигнали срещу употребата му. И Европейската агенция по здравеопазване на храните се съгласява, че тя не служи за регулиране на холестерола или отслабване. Единственият, който работи, е orlisat (продаван като Xenical). Но вече говорим за лекарство, което трябва да се предписва и контролира от ендокринната система. Това, което не ви казват, е, че тази мазнина, която не поемате, трябва да отделите и един от страничните ефекти на това лекарство е диарията. Нека бъдем разумни: затлъстяването е проблем, който не може да бъде решен чрез ядене без глава и след това нахлуване с хапчета ".

Не сме в състояние да обработим добре млякото

Е полуистина. Често се казва, че ние сме единственото животно, което пие мляко след отбиването и това не изглежда естествено. Но кавказката популация има мутация в ген, който го прави способен да произвежда лактаза, ензимът, който ни позволява да асимилираме тези млечни продукти. Въпреки че е вярно, че с възрастта някои хора губят тази способност, това не се случва на всички. Ето защо пълното елиминиране на лактозата в млякото, закупено за цялото семейство, е огромна грешка. „Когато спрете да приемате лактоза за определено време, да речем две години, ставате непоносими към лактоза. Така че, ако лактозата се елиминира в семейството, в крайна сметка цялото семейство се чувства зле за млякото, защото е загубило способността да генерира лактаза. Това се случва със строги вегетарианци, когато решат да консумират отново мляко. "Внимавайте тук, защото можете да осъдите потомците си да не могат да вкусят нито една глътка мляко през целия си живот.

Обогатените храни помагат за растежа

С други думи: класическите бисквитки, зърнени храни или нарезки, обогатени с минерали, витамини, антиоксиданти, омега 3 или каквото и да сложите между тях. Ако е с печата на здравна асоциация, още по-добре. "Хранителната промишленост играе с коз, че има много малко хранително образование. Ако бащата знаеше, че не е необходимо на детето да се обогатява пастет, обогатен с желязо, за да пълни резервоарите, тъй като можете да намерите този минерал в много други храни, той би не го купувайте. Нито това, нито кифлите, обогатени с 5 витамина и желязо. В коя глава е необходимо да се ядат индустриални сладкиши, за да се получи желязо? ". Гомес предупреждава за трудността при избора на най-здравословните продукти, когато дори асоциации, които са активни в научните области, подпечатват печатите си върху тези, които не са. Вбесеният диетолог уверява, че Испанската педиатрична асоциация „одобрява бисквитки с 20% захари и направени с рафинирани брашна, а Фондация„ Испанско сърце “прави същото с бисквитки с фитостероли и 14 грама захар на 100 грама“.

Не давайте на детето си сода с мехурчета, дайте му спортни напитки

Пристига рожден ден или семейно хранене и детето е засадено да пие Nestea. Или Водолей. И родителите са толкова готини, защото лошото е колата и газираната сода, въпреки че има такива без кофеин и без захар. "Целта е, че маркетинг. Nestea е чай и се предполага, че има свойства за отслабване или повдигане на дзен. А Водолеят звучи като мир, „хипизъм“ и здравословен живот на спортист, въпреки че дори не е нищо от това и на всичкото отгоре има много захар. В крайна сметка всички те са безалкохолни напитки. И от хранителна гледна точка те са толкова малко препоръчителни, колкото другите. Нищо не се случва, ако е специален ден, сякаш пиете кока-кола. Лошото е, че се консумира често. "От уебсайта на Sinazucar.org те ни напомнят, че консерва на Nestea има 25,4 грама захар, което се равнява на 6,3 бучки. Един от Водолеите, 26 грама захар, еквивалентно на 6,5 кубчета Coca-Cola Zero Zero (без кофеин и без захар) съдържа подсладители, без захар и без кофеин.

Ако спортувате, яжте протеин през двата часа след тренировка

Това е периодът от време, който е известен като метаболитен прозорец и причината за образа на спортисти, напускащи фитнес залата с протеинов шейк под мишниците. "Протеините имат бавно храносмилане. Те са сложни молекули и отнема много време, докато се разчленят на по-малки единици, които тялото може да асимилира. Така че, дори ако пиете протеиновия шейк веднага след като напуснете фитнеса, ще отнеме няколко часа, през които влиза в сила. Важното е, че през деня консумирате оптималния протеин за вашата ежедневна дейност ".

Млечните "антихолестерол" са най-добрите съюзници

„Демонизираме холестерола, без да знаем, че той всъщност не е нищо повече от носител на мазнини в кръвта, тъй като мазнините, макар и да са необходими, не са разтворими във вода. Разграничаваме LDL („ лошия “), който е отговорен за пренасянето на мазнини в тъканите и HDL („доброто“), което премахва онези, които не използват. И тогава хората стават обсебени от това да ги има на нива над 200 mg/dl ". Този страх произтича, по негово разбиране, от факта, че много от най-широко разпространените научни изследвания се финансират от хранителната индустрия, за да ни поставят на продукти за понижаване на холестерола. Като онези малки бутилки с млечна формула с фитостероли. "Те са растителният хомолог на холестерола. Когато се приемат, тези фитостероли се свързват с жлъчните соли, за да бъдат усвоени." Холестеролът остава да виси без партньор за танца и накрая се отделя с изпражненията. „С намаляването на нивата на холестерола се прави заключението, че проблемите за сърдечно-съдовото здраве вече са изчезнали, нали? Е, изобщо не. Каква полза за мен е, че човек с болезнено затлъстяване има нормален холестерол ако явно имате повишен сърдечно-съдов риск?

ВХОДЕТЕ ДА ПРОДЪЛЖИТЕ ЧЕТЕНЕТО

Само като имате акаунт, можете да прочетете тази статия, тя е безплатна.