повече

Към днешна дата съм на месоядно животно повече от година, след като прекарах една година в традиционната кетогенна диета. В тази статия ще ви разкажа какво ново открих по време на това пътуване, така че, ако решите така, когато се впускате в подобна диета, ще знаете какво да очаквате и как този тип диета може да бъде оптимизирана.

Със сигурност не съм спазвал месоядната диета на 100% поради предимно социални причини - нещо, което дори не препоръчвам, освен в екстремни случаи, но без да се страхувам да не сгреша, поне съм го поддържал на 95%. По ирония на съдбата, както ще видим в това писание, именно от тези „отклонения“ успях да проверя най-големите му предимства.

Без повече шум, нека да видим какво съм научил след повече от година на месоядна диета.

Всички видове хидрати намаляват умствената яснота

Едно от най-големите предимства на кетогенната диета, но особено месоядната, е голямата умствена яснота, която ви дава, а разликата е драстична. Виждам това всеки ден около себе си, при хора, които спазват диета с високо съдържание на въглехидрати: те казват неща „без да се замислят“, вълнуват се от всичко, забравят всичко - дори имена на хора, които вече са известни, и като цяло те имат умствена яснота, емоционален контрол и памет в земята. И не говоря само за възрастни хора, а за колеги на подобна възраст на моята. Е, ставам част от тази група хора, по-развълнувана от емоции, отколкото от разум всеки път, когато се опитвам да се присъединя всякакви вид хидрати, които могат да се използват по същество.

През тази повече от година на тази диета потвърдих, че всички видове въглехидрати, включително тези „месоядни животни“ като мед и мляко; влияят значително на менталната ми яснота.

Единственият начин да се сведе до минимум този вреден ефект е чрез създаване на глюкозен „буфер“, генериран от интензивна тренировъчна сесия. интензивен. Оттам нататък, поради това, че вече е доста „адаптиран към кетото“, всеки използваем хидрат, който се консумира, отива директно за презареждане на чернодробния гликоген, който незабавно ме изважда от кетозата, като по този начин пречи на цялата умствена яснота, която това полезно състояние може да ми даде. тост. Тази кето-адаптация, над която съм работил повече от 2 години, също улеснява връщането към кетогенно състояние, така че загубата на умствена яснота е само моментна - за разлика от повечето хора с обичайния прием. Съществени хидрати.

Разбира се, не всичко е "лошо" с въглехидратите. Глюкозата е 6 пъти по-мощен източник на енергия от мазнините, така че тялото винаги я използва, „адаптирана към кето“ или не, за потенциални мускулни движения с висока интензивност - силови тренировки, спринтове, аварийни ситуации и др .; така че определено забелязах разликата в представянето ми при вдигане на тежести - нещо, за което искрено вярвах, че няма да се случи.

Включването на въглехидрати в тази диета, с цената на моментното намаляване на умствената функция, ми осигурява допълнителен енергиен тласък, който ми позволява да тренирам по-интензивно и по-дълго - повече общи повторения на тренировка. Колко изгодно е това в схемата за увеличаване/запазване на големия мускул и много повече, ако това е за сметка на оптималната умствена функция? Трудно е да се определи. Това, което ми е ясно, е, че всеки спортист на кетогенна диета би се възползвал от включването на средно количество въглехидрати в диетата си редовно, ако това, което искат, е максимизирайте атлетичното ви представяне - напр. по време на професионално състезание.

Лично аз, защото ако не го направя така, се чувствам малко потиснат през останалата част от деня, опитвам се да включа малко количество въглехидрати (20-40gr), използваеми след тренировка, когато тренирам сутрин, като по този начин презареждам запасите си от гликоген.използвани по време на тренировъчната сесия - особено ако съм във фаза печалба или поддръжка. По същия начин, когато тренирам следобед, не консумирам никакви хидрати след тренировка. Открих, че по този начин спя по-добре, нещо най-вероятно поради горепосочената причина - по-малко наличност на „интензивна“ енергия, която улеснява релаксацията.

Завършвайки темата за въглехидратите, нещо, което също потвърдих, е, че веднага щом хипергликемията на въглехидратите отмине, се появява преувеличено чувство за „глад“ - известният американски „хангър“, който се отнася до комбинацията от глад и гняв. Този ефект трае до дни, което прави редовното прекъсващо гладуване, на което аз съм такъв фен, по-трудно за изпълнение. Това най-вероятно се дължи на естествената възстановителна хипогликемия, която се появява като естествената реакция на организма към необичаен скок в кръвната глюкоза - следователно, освен че се чувствате празен стомах, се чувствате ядосани и/или уморени. Въпреки това, след като кетозата настъпи отново и отново, благодарение на това, че вече е добре „адаптирана кето“, реакциите на глад и пресищане се нормализират.

Търговските млечни продукти не са добър вариант за храна

Нещо, което проверих след много опити и грешки, е, че търговските млечни продукти в по-голямата си част отнемат, вместо да дават. Искрено вярвам никой Трябва да ги ям редовно.

Като начало, този вид млечни продукти, които не идват от крави, хранени с трева, не съдържа никъде близо същото количество хранителни вещества като неговия аналог - CLA, витамин К2, витамин А и т.н. Освен това, тъй като този вид млечни продукти са „пастьоризирани“, въпреки че определено не всички, те губят няколко от свойствата си - особено водоразтворими витамини и храносмилателни ензими.

От друга страна, обикновено търговските млечни продукти идват от крави, които произвеждат мляко, съдържащо казеин тип А1, което, за разлика от А2, е особено възпалително и разрушаващо (проучване).

Нещо, което ме накара да проверя възпалителната природа на този вид казеин, беше главно способността му да генерира акне - дискомфорт, често свързан с тези храни (проучване).

Това, което правя напоследък и което препоръчвам, е да избера млечни продукти с казеин А2 - крави, кози, овце и др. Ако това не е възможно, предпочитайте млечни продукти, които обикновено са с ниско съдържание на казеин, като сметана, сирене рикота (извара) или масло. Във всеки случай, макар и не необходимо, Независимо от източника, идеалното е, че те идват от безплатни пасищни животни. За да подчертаем, кравите, овцете и бизоните, за разлика от кравите, повече пъти, отколкото не се хранят по естествен начин, така че ако консумирате млечни продукти от тези животни, можете да бъдете почти сигурни, че те са били хранени по този начин.

И накрая, изглежда, че независимо от произхода му, всичко тип казеин запек чрез забавяне на скоростта на чревното храносмилане. Поради това, ако предпочитате да отидете до тоалетната с известна редовност, силно се препоръчва намаляване или премахване на консумацията му. Това обаче не се забелязва при суроватъчния протеин, така че храни като сирене рикота, което се състои предимно от него, или тези с ниско съдържание на общ протеин като масло и сметана, нямат този "вреден" ефект.

Диетата с високо съдържание на протеини е по-ефективна и удовлетворяваща за спортистите с висока интензивност

Кетогенната диета с високо съдържание на протеини е по-ефективна и удовлетворяваща за спортистите с висока интензивност в сравнение с тази с високо съдържание на мазнини.

За разлика от обикновения човек, високоинтензивният спортист - например вдигач на тежести, използва по-широко гликолитични метаболитни пътища и редовно разгражда повече аминокиселини, като по този начин увеличава търсенето на протеин, който се използва и при глюконеогенезата - ендогенен синтез на глюкоза - и възстановяването на тъканите - напр. Мускулите, засегнати от интензивни тренировки, са повишени.

Поради това интензивният спортист извлича глада си главно от "дисбаланс" на незаменими аминокиселини в организма, който лесно се компенсира с увеличаване на приема на протеини.

Лесно е да се види тази особеност на спортиста с висока интензивност. Като такъв, ако си спомняте, всеки път, когато тренирате интензивно, вашата „жажда“ за храни с високо съдържание на протеини се увеличава, докато желанието ви с високо съдържание на мазнини за миг намалява. Производно е за предпочитане да изберете храни с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини в непосредствения период след тренировка, ако в момента сте на кетогенна диета - тялото ви ще го поиска. След като протеиновият „дефицит“, предизвикан от интензивни тренировки, бъде отстранен, ще забележите как апетитът за мазнини вместо протеини ще вземе приоритет в по-голяма степен. Това е мястото, където в момента се стремите да загубите мазнини, пренебрегването на този „глад“ до известна степен се случва, което от своя страна ще принуди тялото ви да изгаря телесните мазнини като енергия, тъй като не се поглъща; което ме отвежда до следващата тема.

Калориите продължават да се броят

На тази диета, както и на всяка друга, и противно на това, което коментират повечето показатели на кетогенната диета - повечето от които са с наднормено тегло, калории последвам броене - те винаги броят.

На тази диета, разбира се, можете да отслабнете, но можете и да я качите - въпреки че трябва да призная, че с по-големи трудности поради голямата ситост. Това, особено в случаите на силно заседнали хора - силовите тренировки в допълнение към насърчаване на енергийните разходи, потискат глада, улесняват „кетоадаптацията“ и стимулират запазването/увеличаването на така оценената мускулна маса с повишен метаболизъм.

Също така и следвайки предишната точка, колкото повече протеини се консумират в сравнение с енергията - в случай на предимно мастни кетогенни диети, толкова повече тялото ще избере да изгаря енергийните резерви - телесните мазнини, вместо да ги натрупва.

По същия начин, който ви каже това само калории материята ви продава нещо. Всеки макронутриент, освен че има различни топлинни ефекти върху тялото - особено получени от неговия метод на храносмилане и различни метаболитни пътища, стимулира различни хормонални процеси, така че те не могат да бъдат категоризирани като „еднакви“ по отношение на техния калоричен ефект върху тялото.

Вярно е до известна степен, че калорийният баланс се определя най-вече от уравнението „калории навътре, по-малко калории навън“, но не всички калории се усвояват по един и същ начин, така че това обобщение, макар и добронамерено, може да бъде изкривено.

Ярък пример е, че някои аминокиселини - напр. Левцин, изолевцин и валин - и мастни киселини - т.е. омега 3 и 6, са от съществено значение за тялото и защото те не се използват главно като енергия, а за структурни и хормонални процеси, съчетани с факта, че Недей те могат да бъдат синтезирани от тялото, те трябва да се поглъщат редовно. За разлика от това, хидратите не стоят така, тъй като те могат да бъдат синтезирани от организма от другите 2 макроелемента в черния дроб - чрез глюконеогенеза.

Централно, калориите завинаги материя по отношение на телесното тегло. Колко телесни мазнини/мускулна маса се натрупват/губят, колко бързо тялото се адаптира към новия калориен прием чрез хормонални акомодации и колко добре/сито се чувства човек седни В диетата се появяват разликите между различните пропорции на макронутриенти - протеини, мазнини и въглехидрати.

Това, което мога да кажа със сигурност е, че на кетогенна диета, особено ако тя е предимно месоядна и с високо съдържание на протеини, в сравнение с такава с по-високо съдържание на въглехидрати, вие се чувствате по-сити, можете да постите по-често и по-дълго, можете да тренирате интензивно, без предварителна консумация на храна, губите по-малко сила и мускулна маса и имате по-голям умствен/емоционален контрол. Всички тези аспекти заедно ви позволяват да поддържате продължителния калориен дефицит, необходим за изгарянето на тези излишни килограми по по-приятен и поносим начин. Това, без да броим многото плюс изгодни ползи от това, че сте на подобна диета.

В заключение, въпреки че в тази диета, както във всяка, калориите последвам Като броим, освен ако не сте професионален спортист, не виждам защо да го правя по друг начин. Въглехидратите като цяло са само още една пречка за вашето благосъстояние и трансформация на тялото, особено ако загубата на мазнини и/или оптимизирането на здравето е вашата текуща цел.

По-лесно е, отколкото си мислех

Още в първия момент, в който се замислих да се насоча към тази диета, в съзнанието ми беше, че ще бъде нещо трудно да се направи. Не толкова от гледна точка на „разнообразието“ на храните, а по-скоро на социалното отчуждение. За щастие Недей това е така.

Като начало, тъй като през целия уикенд успях да приготвя храната си, за да я взема на работа и да ям за обяд, не ми се наложи да рационализирам през седмицата какво ще ям. Въпреки това, в работата си, за разлика от мнозина - завиждам ви, от мен се изисква да се храня почти седмично, така че вярвах, че заедно с излизанията през уикенда, тук ще имам повече проблеми. Е, оказва се, че в 90% от ресторантите има поне опция, която включва добра порция месо, риба или морски дарове. Какво да правя? Ям само месния продукт в чинията и презирам всичко останало - или поне по-голямата част от него. Просто.

Освен това, тъй като не е сериозен здравословен проблем, за който спазвам тази диета - за което ви каня подчертано За да разберете дали това е вашият случай, понякога умерената консумация на храни, които не са изцяло месоядни, винаги е възможна, особено ако са кетогенни - напр. авокадо/гуакамоле, салата, варени зеленчуци и др. Това обаче не е наистина необходимо. Ако те попитат "защо не ядеш зеленчуци?", Отговорът винаги е прост и разбираем от всички: "Не обичам зеленчуци" - повярвайте ми, знаейки, че те са почти безполезни за повечето от тях, не биха t "харесват и тях."

Що се отнася до десертите, хлябовете, тортилите и други глупости, ако те попитат, вие им кажете само, че сте на диета и това е всичко. Повечето вече знаят, че за да отслабнете ефективно трябва да спрете да ядете тези „храни“ - по ирония на съдбата дори затлъстелите продължават да ги консумират.

Накратко, така е много лесно да се спазва месоядната диета, дори да се яде редовно, след като свикнете с нея. Разбира се, няма да отрека, че по време на тази „месоядна“ диета редовно част от нея бяха кафе, уиски/текила и какао. Ето защо от самото начало изясних, че считам диетата си не напълно, но преди всичко месоядни

95% и честно казано препоръчвам за повечето. Мисля, че е така плюс отколкото достатъчно за сравнително здравия човек, който иска максимизирайте вашето здраве, производителност и благополучие, без да пречат ненужно на вашия социален живот.

Завършеност

В заключение, след като експериментирах с месоядната диета в продължение на повече от година, мога уверено да твърдя, че не е толкова трудно да се спазва, колкото е нарисувано - или поне не, ако се спазва в 90-95% от времето.

Освен това той имаше теорията, че вероятно не самите хидрати причиняват негативното когнитивно увреждане при консумацията им, а по-скоро останалите съединения, съдържащи се в растенията. Ами не беше така.

След много „опити и грешки“ успях да проверя, че не само хидратите от растенията, но и тези „месоядни животни“ и следователно без потенциални токсини, както добре те нарушават оптималната умствена функция. С други думи, приемът на чисти въглехидрати, а не на растения, чрез инхибиране на кетозата намалява когнитивната функция. Ако обаче трябваше да ги погълна, разбира се Бих се насочил към източници, предимно без други потенциално вредни вещества - например сурово мляко, бял ориз, сладък картоф и т.н.

От друга страна, успях да потвърдя, че независимо от вида на диетата, калорийния баланс завинаги има значение, когато става въпрос за телесен състав - нещо, в което честно казано никога не съм се съмнявал. Да, мазнините и протеините са по-задоволителни от въглехидратите - особено ако последните се избягват в по-голямата си част, но това не означава, че ако ги консумирате в излишък, те започват да се натрупват в тялото като телесни мазнини - особено мазнини.

В крайна сметка това е диета, с която съм уверен, че мога да се придържам до края на живота си. Ще го направя ли ... Трудно е да се знае със сигурност. Животът има много неуспехи и никога не знаеш къде може да те доведе, но в момента не виждам защо да го променя, така че ще продължа с него, докато не преценя, че е необходимо да го направя - което, честно казано, не мисля ще се проведе в близко бъдеще, но кой знае.