Шийла Гонсалес Олива
В много случаи фалшиви митове Те карат много хора да елиминират шунката Serrano, защото тя ви прави дебели, истината е, че тя няма толкова калории, колкото казват, и не ви прави дебели по огромен начин. От друга страна, другият вариант винаги ще бъде шунката Йорк, която има по-малко калории. Открийте свойствата на тези две храни и коя от тях има по-малко калории.
ШАНКЪТ СЕРАН
Serrano шунка е храна, която се получава от техника на осоляване и сушене на открито който принадлежи към задните крака на прасето. Може да се нарече и палитра или рамо, което е, когато се получава от предните крака. Този тип шунка се нарича серано поради традицията да се суши шунка във високи купа сено в планината, където при ниски температури втвърдяването става по- лесно и бързо.
Животното може да бъде бяло или иберийско, наричано още иберийска шунка и Хамон -което се случва, когато прасето изяде определено количество жълъд през периода на монтанера, тоест когато стане по-дебело. За разлика от това, бялото прасе не се храни с жълъд.
Като имате процент на протеин около 30%, който включва незаменими аминокиселини и а 60% добри мазнини в които присъстват ненаситени мастни киселини, прави шунката серано здравословна, като по този начин се премахват фалшивите митове, според които шертата серано не е полезна за здравето. Както всяка храна, тя трябва да се приема в правилната мярка, но ако това е здравословно поглъщайте го от време на време.
Трябва да се вземе предвид още един мит: „Шунката Serrano ви дебелее“. Донякъде е несигурно, тъй като за всеки 100 грама могат да съдържат 300 калории, но ако мазнината се отстрани и от храната, тя може да бъде намалена до 200 калории следователно има същите калории като много други храни.
ПРЕДИМСТВА SERRANO HAM
Тази храна има множество ползи така че от време на време е добре да го поглъщате. Той е богат на витамини от комплекс B, -B1, B2, B3, B6-, включително витамин D. Сред минералите си той подчертава цинк, фосфор, калций, желязо и магнезий. Тъй като половината от мазнините са склонни да се установяват, те се грижат за Сърдечносъдова система. На свой ред намалява възможността да страдате от артериосклероза.
Забележително съдържа протеин и хидратира че трябва да се храните ежедневно, но както е очевидно, без да прекалявате, тъй като шунката Serrano има повече мазнини от шунката York. Той помага да се регулират и подобрят нивата на лошия холестерол -LDL- и добрия холестерол -HDL- и това е благодарение на съдържанието на олеинова киселина. Консумацията на шунка Serrano помага за облекчаване на стреса и депресията поради високото съдържание на B1. Той помага на умствения капацитет, особено преди юношеството. Чрез наличието на цинк подобрява способността за разбиране, задържане и грижа за всяко съдържание.
ЙОРКСКАТА ШУМА
Това е твърдо получено от свине животно което се получава от задните крака, подложени на готвене в солена вода, в която могат да се добавят подправки или не. Тази храна е с ниско съдържание на мазнини, така че е идеален съюзник за тези, които възнамеряват да отслабнат и да променят рутина в диетата си. Освен това можете да направите вкусни рецепти, които ще ви накарат да не пропускате нездравословна храна. Може да осигурите 4 филийки шунка от Йорк 100 калории така че приемът му е най-здравословният, особено в сравнение с други храни.
Приемът на шунка Йорк и шунка Серано е здравословен и в двата случая, но е вярно, че шунката Йорк е много по-малко угоена, тъй като има по-малко калории. Накратко, на всеки 100 грама Йоркска шунка те поглъщат някои 114 калории -приблизително-, докато serrano 180 калории. Има изключение и това е, когато шунката е иберийска 50% от мазнините следователно, калоричността също е по-добра. Всичко в правилната му мярка е здравословно.
ПРЕДИМСТВА НА YORK HAM
Тази храна, както беше споменато по-горе, е идеална за намаляване на теглото поради нискокалорични това има. От своя страна е перфектно засищащо средство, което го прави идеална закуска или закуска. За закуска между храненията можете също да включите шунка в диетата си. Това е полезно за нервната система, тъй като е богат източник на витамин В.
Когато страдате от гастронтерит, е идеално да го ядете, тъй като това е лесно смилаема храна. Помага за борба с умората и предотвратяване на стреса поради високото си съдържание на магнезий. Той също така съдържа витамин С, D, B1, B6, B sub 12, K и E. На свой ред, фолфат и вода. Следователно е a здравословна храна които могат да бъдат включени в ежедневната диета, без да влияят на тялото, а напротив, да ви помогнат да изпълнявате a лесно храносмилане за да се избегнат стомашно-чревни проблеми. Също така може да се въведе на малки парченца в салати и да направи най-здравословните рецепти за всеки ден.