От месо до салати, те могат да се превърнат в много калорични ястия, ако се добавят в количество.

това

Сосовете и дресингите придават вкус, но и калории.

Сосовете и превръзките са сред първите неща, които се препоръчва да се елиминират в диета, за да отслабнете, но понякога е необходимо да не се отказвате първата седмица поради скуката да ядете тъжна суха пилешка гърда или нещо подобно един ден в и други също.

Според данни от уеб tabladecalorias.net, където можете да се консултирате с данни за многобройни храни, подредени по категории, сосовете, които заемат първите места сред най-калоричните, са майонеза, горчица, айоли, холандез и песто.

Не е нужно да сте гастрономически експерт, за да заключите, че основните съставки във всички тях са значителни количества масло или масло и че не е лесно да ги замените с други, за да постигнете желания вкус и текстура.

Горчица и мед, модерен сос.

Означава ли това, че когато обмисляте диета, трябва да се примирите с варена риба, без да добавяте вкус?

"Не е задължително, диетата не е наказание”Казва д-р Гуадалупе Блей от Испанското общество на общопрактикуващите лекари (SEGA), който апелира към здравия разум.

Салати, които са по-мазни от пицата

„Можете да изберете превръзки, които не съдържат големи количества масло, сметана или брашно (царевичното нишесте е по-малко угоено). Както и да е, ако някой полудее за руската салата и не е в състояние да я постави в устата без необходимата майонеза, "тайната е", казва лекарят, координатор на групата SEGA за ендокринни и метаболитни умения, "Да се ​​сложи минималната възможна сума. " И, разбира се, в това хранене се прави без друга храна с високо калорично натоварване.

Когато се говори за сосове, трябва да се прави разлика между дресингите, които биха били тези, които се добавят към вече приготвено ястие (от песто до сос от четири сирена, кетчуп или барбекю) и тези, които са част от самата яхния.

Любителите на руската салата могат да се опитат да избягват майонезата или да намалят количеството.

Често се вярва, че всяко ястие, което изисква пържене, е по-угоено от нещо на скара или на пара. Вярно е, стига последното да бъде изядено такова, без да се поддаде на изкушението на сложете малко, само малко, дресинг. Но разликата не е толкова, колкото може да изглежда и прави акта на ядене нещо по-стимулиращо.

„Вярно е, че тези препарати, толкова типични за средиземноморската кухня - продължава д-р Блей, - съдържат масло, но в малки количества, докато осигуряват витамини и хранителни вещества от зеленчуците.“ И не трябва да забравяме, добавя той, че мазнините са необходими за правилното функциониране на тялото.

Също така помага не уплътнявайте сосовете с пшенично брашно, замествайки го например с царевица, запалка или оставяйки соса за повече време, за да се изпари водата, или да свикнете с малко по-течни текстури.

Салса, пармезан, бекон и крутони добавят много калории към класическия цезар.

Превръзки, най-добре домашно приготвени

Това, което обаче най-много трябва да притеснява тези, които искат да спазват диета, без да засягат прекалено небцето си, са индустриалните превръзки, напълно обезкуражени от д-р Блей.

Вярно е, че е по-удобно да отворите сашето с майонеза, отколкото да започнете да го правите у дома. Но ако погледнете разликата в калориите между едната и другата, изборът е ясен. И ако някой се изкуши да избере индустриалните леки, убеден, че това ще спести много работа и калории, той трябва да прочете внимателно етикета, защото в крайна сметка може да плати за излишните захари и натрий, които обикновено има.

Грижите ли се за себе си у дома и прекалявате ли навън? Следвах тези съвети

И не е приложим само за майонезата, същият проблем е в кетчупа (макар да изглежда невъзможно, може да се приготви у дома), сос тартар или какъвто и да е препарат от горчица, много по-калоричен, отколкото когато се сервира самостоятелно.

Това са десетте най-малко препоръчителни соса, ако искате да контролирате излишните калории.

Майонеза. Осигурява 692 kcal на сто грама. Приготвя се с яйце и олио в значителни количества в зависимост от обема, който искате да получите.

Айоли. 623 ккал. Основната разлика с предишната е липсата на яйце в този препарат, което е доста трудно да се постигне у дома, но е много ценно да придружава печено месо.

Ремулад. 635 ккал. Името може да не казва много, но всеки, който е пътувал до Франция или е ял в ресторант в тази страна, ще го опита със салата, риба, месо или зеленчуци на пара. Приготвя се с майонеза и бяла горчица, гарнирани със ситно нарязани кисели краставички, каперси, аншоа и естрагон.

Тахан. 595 кал. Това е още една от онези подправки, включени в нашата диета от арабските страни, от съществено значение да се придаде специален вкус на хумус и патладжан например. Прави се с олио и натрошен сусам и никога няма да се угои толкова, колкото майонезата, тъй като количеството, използвано за дресинга, е много малко.

Горчичен сос. 535 кал. За разлика от горчицата, която има само 60 калории на сто грама, сосовете, в които се използва като емулгатор в допълнение към добавянето на вкус, се приготвят с много масло и оттам много калории.

Списък с храни: кои препоръчвате да консумирате, умерете и ограничете

Холандски. 535 ккал. Проблемът му не е олиото, а маслото, 200 грама в препарат за четирима, в допълнение към четири яйчни жълтъка, според рецептата на Карлос Аргиняно.

Мед и горчица. 464 кал. Това е един от онези модни сосове, които дават малко креативност на салатите. То е по-малко калорично от предишното, защото маслото се заменя с по-малко количество майонеза.

песто. 458 ккал. Този италиански сос, както се препоръчва за тестени изделия, както за печени или задушени зеленчуци, е калорична бомба, защото има своя основен компонент в зехтина.

Дресинг за салата. 449 ккал. Лесно заместим за обикновен винегрет (120 kcal), той изгасва, когато е направен чрез добавяне на майонеза и горчица, много по-вкусни и по-дебели.

Сос за салата Цезар. 429 кал. Това е една от салатите, които повечето харесват, но не и най-леката. В допълнение към сос, съставен от масло, аншоа, яйчен жълтък и пармезан, той включва пиле, сирене и хляб. По-добре направете без него, ако искате да отслабнете.