Витамин Е е ключов хранителен елемент за здравето и се съдържа в голямо разнообразие от храни и добавки.

Витамин Е е мастноразтворимо хранително вещество, присъстващо в много храни. В нашето тяло действа като антиоксидант и допринася по този начин да забави стареенето. От друга страна, тялото се нуждае от този витамин, за да стимулира имунната система, за да може да се бори с бактериите и вирусите, които го нахлуват. Помага за разширяване на кръвоносните съдове и предотвратява образуването на кръвни съсиреци вътре в тях. Освен това клетките използват витамин Е, за да взаимодействат помежду си и да изпълняват много важни функции. Можем да го намерим в растителни масла, месо, птици, яйца, плодове, зеленчуци и масла от пшеничен зародиш.

най-много

Досега се смяташе, че това се дължи консумирайте витамин Е и мазнини едновременно, но учен от Обрегонския държавен университет е открил това няма нужда. Изследването, публикувано в American Journal of Crinical Nutrition, е ръководено от изследователя Матет Трабер, признат авторитет в областта на хранителните науки, който е посветил три десетилетия на изследването на този микроелемент.

Самата изследователка обяснява резултата от изследването с няколко думи: "Смятахме, че трябва да ядем витамин Е и мазнини едновременно. Това, което показва нашето проучване е, че можете да изчакате до 12 часа, без да ядете нищо, така че храната, която съдържа мазнини и витамин Е, се абсорбира ”. Това отваря нови подходи към хранителните насоки, свързани с този важен витамин.

В това проучване Трабер и колегите му са използвали нова техника, при която са използвали витамин Е с деутерий и след това са го прилагали както орално, така и интравенозно. По този начин те успяха проучете абсорбцията по много по-подробен начин в група, съставена от жени, които не са били нито със затлъстяване, нито с диабет на възраст между 18 и 40 години.

Пациентите трябваше да ядат течно хранене, което съдържаше 40% мазнини или без мазнини. Използвани са различни комбинации от администрации, така че изследователите са открили това витамин Е се абсорбира в чревните клетки и остава там в очакване на следващото хранене, в очакване на хиломикрони, липопротеините, които пренасят липидите в кръвта.

Следователно витаминът може да остане в очакване, след като се усвои от червата и няма нужда да приемате мазнини едновременно или веднага след приема на витамина.

Аспержи

Аспержите съдържат 2,5 милиграма витамин Е на 100 грама и са много пълноценна храна за влагане в нашата диета, тъй като са диуретици и богати на фибри, така че предотвратяват и избягват задържането на течности и запек.

Те могат да бъдат разграничени между бели аспержи и зелени или диви.

Консервирани бели аспержи, на всеки 100 грама, ни осигуряват 57 грама въглехидрати, 32 грама растителен протеин, 11 грама мазнини и 1 грам фибри. Те също имат витамини С, Е, В3, В1, В6, А и В9. И минерали като натрий, калий, фосфор, калций, магнезий, желязо, цинк и селен.

Те имат калориен прием от 19 калории на 100 грама.

От друга страна, всеки 100 грама диви аспержи съдържа 46 грама растителен протеин, 32 грама въглехидрати, 21 грама мазнини и 1,7 грама фибри. Витамините включват С, В3, В1, В2, В6, В9 и А. И минерали като калий, калций, фосфор, магнезий, натрий, цинк и селен.

Те имат калориен прием от 27 калории на 100 грама.

Те са практически еднакви, но зелените имат по-висока концентрация на тези микроелементи.

Авокадо

Авокадото е на мода, консумацията му нараства драстично в Испания и в останалия свят. Високото му съдържание на витамин Е, 3 милиграма на 100 грама, го прави звездна храна както за закуска, така и като аперитив или да го включва като съставка в салати.

Благодарение на наличието на витамин Е в състава му, той осигурява светимост и хидратация, а естествените му масла помагат за намаляване на бръчките и стареенето на кожата.

Освен това авокадото е богато и на ненаситени мазнини (особено мононенаситени), минерали като потадий, витамини С, В и фибри, има калориен прием от 141 калории в 100 грама.

Тиквени семена

Тиквените семки имат значителни стойности на витамин Е, 13,66 милиграма на 100 грама. Те са автентично хранително съкровище, което е много интересно да се включи в ежедневната ни диета.Дори Световната здравна организация (СЗО) препоръчва тяхната консумация. Те съдържат добри количества мастни киселини, витамини и минерали, които ги правят носители на много ползи и свойства за нашето тяло.

Наличието на мастни киселини и антиоксиданти помагат да се предотврати рискът от сърдечно-съдови заболявания. Освен това те са чудесен източник на триптофан, аминокиселина, която стимулира производството на серотонин, невротрансмитерния хормон, който предава благосъстоянието и от своя страна се трансформира в мелатонин, който насърчава съня.

Той има калориен прием от 446 калории в 100 грама.

Джинджифил на прах

Прахообразният джинджифил съдържа само в 100 грама до 18 милиграма витамин Е. Може да се приема в инфузии с вода и подсладител, като се избягва захарта, между храненията. Може да се използва и за готвене, въпреки че приносът му ще бъде по-малък.

Когато говорим за това лечебно растение, му се приписват противовъзпалителни ефекти, както и помага за борба с болести на дихателните пътища, остеоартрит, диабет и храносмилателни проблеми, а също така служи за отслабване.

Поради пикантния и ароматен вкус се препоръчва да се консумира умерено и с други храни. Той има калориен прием от 80 калории в 100 грама.

Бадеми

Всички ядки са богати на витамин Е, но бадемите са тези, които най-много концентрират този витамин, 24,2 милиграма на 100 грама. Ако се съобразим с препоръчителния дневен прием, 15 милиграма за възрастен, само с 50 грама бихме получили необходимото количество от този витамин.

Те също са с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на здравословни мазнини, протеини и фибри. Какво ги прави идеална храна за балансирана диета.

Те имат калориен прием от 579 калории на 100 грама.