Изглежда, че можем да вземем целия плод или в сок с малка разлика, но не е така.

Склонни сме да мислим, че яденето на парче плод е същото като пиенето на сок. Ние вярваме, че ползите са еднакви, независимо дали правим едно или друго, тъй като и в двата случая приемаме плодове.

цели

Но истината е, че не е същото. Трябва да знаем, че ако можем да избираме между яденето на плод или приготвянето на сок с него, първият вариант винаги е най-здравословният и също така най-малко калоричен. Версията със сок също. има по-малко фибри, хранителни вещества и витамини, отколкото парчето плод.

Соковете са по-калорични от плодовете поради начина, по който усвояваме тяхната захар. Когато пием сока, захарта се усвоява по-бързо, отколкото ако изядем парчето плод и трябва да го дъвчем. Това бързо усвояване стимулира производството на инсулин и този хормон натрупва излишната захар под формата на телесни мазнини. Така че, не че трябва да ги елиминирате напълно, но имайте предвид, че пиенето на излишни сокове увеличава шансовете да страдате от наддаване на тегло.

Ами витамините

Но има и други разлики между изяждането на цял плод или приемането му в сок, освен съдържанието на захар и по-голямото влияние върху наддаването на тегло. При изстискване на плодовете да се направи сок не можем да предотвратим загубата на някои витамини и минерали по пътя, защото те остават в пулпата, която ние обикновено изхвърляме. Ние също така пускаме, когато правим сок, по-голямата част от фибрите, които парчето плод съдържа.

Едно парче е достатъчно

Друг фактор, който трябва да вземем предвид, е количеството плодове, които ядем по един и друг начин. Когато ядем парче плод, ние приемаме само това, плод; От друга страна, за да направим сок, нормалното е, че използваме между две и три парчета плодове (в случая на портокали), а това означава, че консумираме повече калории.

Ползата от дъвченето

Актът на дъвчене влияе върху чувството за ситост. Когато ядем парче плод, ние дъвчем, и това ни кара да се чувстваме по-сити, отколкото когато пием сок. Този фактор ще ни помогне да отнеме повече време, за да се почувстваме като да сложим нещо друго в устата си.

Сокове и деца

Много често за децата е трудно да ядат плодове и следователно плодовите сокове са ресурс, който улеснява живота и за тях, и за нас. Поради тази причина различни проучвания предупреждават, че трябва да се вземе предвид това соковете не са еквивалентни заместители на цели плодове, а злоупотребата с неговата консумация включва определени рискове за здравето.

По-добре натурален сок, отколкото преработен

Очевидно е, че е много по-здравословно да се пие натурален сок, отколкото преработен, тъй като последният съдържат добавени захари и повече изкуствени вещества. Така че между едното и другото винаги залагайте на домашен и натурален сок.

Не забравяйте обаче, че натуралният сок, дори ако е домашен и не съдържа добавена захар, не е синоним на парче плод. Дори най-естественият сок, за който можем да се сетим, винаги ще има повече захар и повече калории от парче плод.