Абонирайте се за Vitónica
The риба тон Това е една от най-консумираните риби и можем да я намерим в прясна версия или в естествени консерви или в масло. Тук ще ви покажем хранителни разлики между тези три версии на една и съща храна.
Пресен, натурален и в масло: разликите между различните видове риба тон
Винаги прясната храна е по-препоръчителна от преработената версия в които по съображения за опазване те имат някои добавки, както и, че могат да загубят определени хранителни вещества.
Ако обаче практиката ви е подтикнала да консумирате консерви от риба тон, най-доброто, което можем да направим, е да познаваме двата основни варианта. В следващата таблица ще видите хранителна информация за пресен тон, натурален и в масло на 100 грама:
| 226 | 21.5 | 15.5 | 48 | 40 | 43 | 363 | 28 | 1 | петнадесет | 4.5 |
| 99.4 | 23.5 | 0.6 | 51 | 28 | 320 | 230 | 0 | 1 | 7 | 4 |
| 208 | 24.8 | 12.1 | 40 | 27.7 | 291 | 248 | 0 | 1.2 | 16.8 | 4.9 |
Посочените тук стойности могат да варират в естествения тон или в маслото в зависимост от търговската марка, въпреки че като цяло те са основните хранителни вещества както и неговия калориен прием.
Пресният тон е синя риба, в която преобладават качествените протеини и ненаситените мастни киселини, докато при естествения тон мазнините му значително намаляват. В рибата тон в маслото мазнините произтичат главно от маслото, в което е потопено, следователно също преобладават ненаситените мазнини.
По отношение на микроелементите, съдържанието на калций и калий, което се откроява в пресния тон, е значително намалено в консервираните версии докато в последния приносът на натрий собствени на добавките, които се добавят към продукта.
От друга страна, фолиевата киселина се намалява в естествения тон, но не и в рибата тон в масло, където количествата са сходни.
Ако по някаква причина не можем да консумираме пресен тон, можем да получим достъп до добри мазнини и качествени протеини, като консумираме консервиран тон, но винаги трябва да имаме предвид висок прием на натрий от същото, което можем да премахнем към препарата, където ги използваме.
Здравословни рецепти с различни видове риба тон
Независимо дали използвате пресен тон, натурален или в масло, Можем да постигнем вкусни и много здравословни ястия с тези съставки като показаните по-долу:
- Салата от картофи, домати и риба тон: за пълноценна и много бърза храна, която дори можем да вземем в една чаша за работа, можем да приготвим тази салата, която използва риба тон в зехтин и следователно е източник на добри мазнини за тялото, ликопени, витамин А, калий и протеини, които задоволяват.
- Риба тон на скара със салата от черен пипер: това е, заедно с други риби на скара, едно от любимите ми и много бързи приготовления. Добра алтернатива за здравословна вечеря въз основа на прясна риба и зеленчуци, които можем да изберем по наш вкус.
- Салата от паста, броколи и риба тон: леко и много здравословно ястие на базата на паста, което включва естествен тон протеинов източник, който задоволява и понижава гликемичния индекс на ястието, идеален за пълноценно хранене.
- Сандвичи с риба тон и картофи: за да придружите прясна салата като част от лека храна или като вечеря, този препарат може да се направи с пресен или естествен тон и е идеален за диетата на най-малките от семейството.
- Паста с риба тон, задушена в пикантен доматен сос: за придружаване на паста с много здравословен сос, който можем да използваме пресен тон при приготвянето му и постигане на пълноценно хранене, богато на въглехидрати, качествени протеини и ненаситени мазнини, както и на калий, калций и витамин D.
- Кремообразни тостове от авокадо, риба тон и манго върху ръжен хляб: с риба тон в натурално или масло Можем да приготвим тези засищащи и много питателни тостове, които вървят много добре за закуска или като здравословна закуска. Те също могат да бъдат част от неформална вечеря с приятели.
- Риба тон в манго сос къри: за различна вечеря или пълноценно хранене, ако го придружаваме с ориз или друга зърнена култура, можем да приготвим пресен тон със сос на основата на манго, пълен с калий и каротини.
- Торта със солена риба тон, ориз и сирене фета: придружена от прясна салата, която това ястие включва естествен тон върви много добре за пълноценно хранене, в което имаме калий, витамини от група В, калций, витамин D, засищащи протеини, добри мазнини и сложни хидрати.
- Пита с риба тон: силно препоръчителен сандвич за хранене по време на работа или в средата на горещ ден, с който можем да си направим естествен тон лесно.
Изображение | iStock и Vitónica
Споделяйте хранителните разлики между пресен, натурален и маслен тон