„За да живеят някои, други трябва да умрат“. Това беше максимата, която убеди Лиер Кийт да сложи край на 20-годишното веганство. Той събра своя опит в Вегетарианският мит (Captain Swing, 2018; Вегетарианският мит, PM Press, 2009), есе, в което се опитвате демонтират основните аргументи на веганството и вегетарианството защото за Lierre те не водят до по-здравословна диета, те не спасяват планетата или намаляват глада и етиката, която изискват, не зависи от нас.

бивш

Следователно въведението на книгата завършва с a „Готов съм да моля“ за тези, които четат книгата, да се откажат от веганството или вегетарианството, ако го следват и ако не, дори не мислят да го следват.

„Ще го кажа направо: ще ви нарани. Знам го с добро мастило Кийт заявява за веганската диета, която той твърди, че е спазвал между 1980 и 2000 г., въпреки че потвърждава в интервю, че „въпреки че никога не е ял месо, той яде млечни продукти, когато може.“ Когато бях веган от две години, аз започна да има здравословни проблеми, и те бяха много сериозни проблеми ”. Дегенеративно заболяване на ставите, депресия, изтощение, отнемане на менструацията, кожата е толкова суха, че боли при движение на коленете и лактите ... Наборът от здравословни проблеми плаши.

Ще го кажа направо: ще ви нарани. Знам го с добро мастило.

Лиер Кийт

Но, Вината ли е в веганската диета? Въз основа на това, че същите проблеми могат да бъдат причинени от всеядна диета, здравият разум ни казва следното: добре планираната диета, включително веганска, не причинява болести. Нещо повече, аргументът му изглежда остарял днес, време, когато храненето и здравето признават предимствата на растителната диета. Така твърди диетологът Айтор Санчес Гарсия:

Вегетарианският мит е добра колекция от чури и мериносови смеси.
Особено като се започне със сравнението на: „Тъй като земеделието въздейства, зеленчуците са впечатляващи“.
По-добре да започнем да оценяваме ресурсите заедно: https: //t.co/aTzNa36erL

- Aitor Sánchez García (@Midietacojea) 4 юли 2018 г.

въпреки това, веганството не е диета, а етика която отхвърля експлоатацията, смъртта и консумацията на нечовешки животни във всички сфери на живота: от козметични и хигиенни продукти до облекло. Lierre Keith знае това добре, който се възползва от аргумента, за да му даде още един обрат в своя полза: „Думата вегетарианец не само определя какво ядете или в какво вярвате. Той определя кой е и е тоталитарна идентичност ". С този непрозрачен аргумент ние не знаем много добре какво има предвид, макар че говорейки от гледна точка на "тоталитаризъм" бързо припомня анималистичните и вегански нагласи, които генерират по-голяма антипатия към обществото като цяло.

Лиер скоро чупи копие в полза на веганите, подчертавайки, че ценностите, които движат каузата на животните (справедливост, състрадание, устойчивост), са единствените, „които ще ни позволят да създадем свят, основан на връзка, а не на господство, в свят, в който хората се отнасят към всички същества на света - всяка скала, всяка капка дъжд, всички наши братя, покрити с пера и козина ".

Всъщност, ако разделим аргумента му от анти-вегански идеи, Изглежда, че притеснението на автора произтича от нещо далеч отвъд това дали има достатъчно причини да спре да яде месо: нашият начин на съществуване в света.

„Искам пълна отчетност, искам да отида далеч отвъд мъртвата храна, която сервираме на масата. (...) Искам да знам какво се е случило с всички видове - не само с отделни индивиди, но и с видовете като цяло., какво се е случило с кралската сьомга, бизона, врабчето pechileonado sabanero и вълка. И не съм доволен просто от това да знам броя на загиналите и изчезналите. Искам да се върнат ”, Кийт отбелязва.

Pechileonado Savannah Sparrow

Искам да знам какво се е случило с всички видове - не само с отделни индивиди, но и с видовете като цяло.

Лиер Кийт

Една от причините за тази екологична вреда, която причинихме на планетата, я поставя земеделието, което кръщава като "Най-разрушителното нещо, което хората някога са правили на планетата". Въз основа на тази идея, логиката, която Кийт тъче, е следната: ако земеделието е толкова вредно и в диетата на веганите се вписват само плодовете на земеделието, тогава веганите не правят нищо, за да спасят планетата, това е повече Чрез яденето на много повече растителни продукти от останалите, те го правят още по-лошо. От там да се вдигне катастрофален сценарий, при който всички са станали вегани има малък скок, който Кийт с удоволствие предприема, за да зареди още повече мастилата.

"Земеделието създаде робство, империализъм, милитаризъм, класови разделения, хроничен глад и болести", посочва Кийт, поставяйки дребномащабното и индустриализирано земеделие в една и съща торба и без да отчита, че последиците, до които то води, са резултат от опустошителен човешки интерес и много други исторически фактори, които той не споменава нито.

Във Вегетарианския мит много се набляга на подчертаването на това ние сме напълно невежи относно храната, която слагаме в устата си. Не му липсва разум. Едва ли знаем нищо за това какви продукти ни предлагат станциите, как се отглеждат, какъв е животът на фермера. И все пак Кийт владее аргументът за смъртта като хвърлящо оръжие срещу земеделието и тези, които вярват, че са най-големите потребители, вегани и вегетарианци.

Земеделието създава робство, империализъм, милитаризъм, класови разделения, хроничен глад и болести.

Лиер Кийт

„Животът без смърт не е възможен“, Кийт казва. "Независимо от това, което ядем, някой трябва да умре, за да ни нахрани." Списъкът с животни, които се използват за отглеждане на храна, е дълъг: от места на планетата, където все още се оре кръв, до оборски тор и торове, чиито съставки са различни части на мъртви животни или техни отпадъци. И това, според автора, прави веганите и вегетарианците са лицемери в защита на животните. Размисълът, повече от типичен за веган (ортодоксален или радикален, ако желаете), изглежда по-скоро утопичен и неподвижен: тъй като е невъзможно да се освободи светът от животни, страдащи на 100%, по-добре е да не се прави нищо, за да се минимизират толкова много възможно е. възможно е нашият принос.

В допълнение, както обясниха Джей Силве, биохимик и специалист по биотехнологии, Дейвид Диас, автор на Vegan Responses и Марк Баке, ръководител на комуникацията и пресата за ¿Serás su voz? в текст, който анализира аргументите, защитени от Кийт, тойселскостопанската дейност, която най-много поставя планетата под контрол, е тази, която е предназначена за „растителна биомаса за угояване на животни за не-веганска консумация от човека, включително пасища за екстензивни животни “. Те също така припомниха, че фуражът, с който се произвежда фуражът за добитък, основно се произвежда от соя от Централна Америка и африкански зърнени култури и че поради това производството на месо е тясно свързано с глада, който се случва в бедните страни.

От публикуването си в Испания „Вегетарианският мит“ дава много неща за разговори в година, в която са открити нездравословни и жестоки практики в различни испански компании за месо и в момент, когато осъзнаването на ползите от намаляването на консумацията на месо нараства.