Проект на Центъра за специално образование запълва менютата със сезонни продукти и здравословен живот

Споделете статията

Екипът, ръководещ образователния проект // R. Grobas

която

Порция риба или морски дарове и друга сезонни зеленчуци или бобови растения всеки ден. Повишено присъствие на млечни продукти и плодове на масата и чипс само веднъж седмично. Те са златните правила, които готвачите от училищната трапезария на Panxón спазват до писмото от началото на курса. Само за три месеца те не само подобриха храненето на 225-те деца, които обслужват от понеделник до петък, но и засадиха семената на здравословен начин на живот в домовете си. Инициативата идва от Центъра за специално образование (ЦИЕ), който тази година фокусира своя образователен проект върху атлантическата диета. Той не само го въвежда изцяло в менютата, но се опитва да публикува предимствата му в общността с подкрепата на медицински специалисти и Общинския съвет на Нигран.

Свързани

Различни научни изследвания посочват затлъстяването като втората причина за смърт след пушенето в развитите страни и подчертават необходимостта от предотвратяването му в ранна възраст. Все повече деца страдат от това "и от училищната общност не можем да бъдем облекчени от този проблем, който не е от значение за здравеопазването", подчертава директорът на ЦИЕ Рафаел Лорес.

Движението се демонстрира пеша и центърът, един от двата в Галисия, посветен на ученици със сериозни разстройства на поведението, се опитва да запознае напълно своите двадесет ученици със здравословната диета, предлагана от диетата на Атлантическия океан. Децата ще учат математика, природни науки или език чрез проектиране на менютата, осигуряване на продукти, тяхната подготовка в кухнята, организиране на експертни беседи за роднини и съседи и изработване на листовки, които да се разпространяват в здравните центрове с помощта на лекарите Конча Ногейрас и Тереза ​​Валс. „Тези максими трябва да се учат и да служат и трябва да бъде социален проект, който генерира здравословни навици в начина на живот, като хранене и упражнения“, обяснява Марилу Бангесес, учителски секретар на училището, която тази година включва и фитнес с дарени машини.

Това е системата, базирана на проекти, която самите студенти избират въз основа на техните интереси и която центърът следва от пет години с голям успех. Отдалечаването от учебниците и майсторските класове на обикновеното училище, в което тези млади хора не се вписват, и избирането на практически дейности, в които да се въведат учебните концепции, е формулата за постигането му.

Училището се превърна в пример за подражание в Галисия благодарение на този образователен модел и трапезарията му също е на път да бъде. Службата поддържа съоръженията и персонала на бившия интернат на Социалния институт на флота. Той се ръководи от екипа на ЦИЕ и изхранва не само двадесетте му ученици, но и още двеста от другите две училища в енорията Нигран: CEIP Arquitecto Palacios и детската ясла As Dunas. Малките се наслаждават всеки ден на обяд, приготвен точно там и без претопляне. И с качеството на сезонните продукти и избора на здравословни храни, които този курс ви осигурява пристигането на атлантическата диета. Нищо общо с обичайните кетъринг кутии, които получават по всяко време сутрин в трапезариите на десетки училища.

И всичко това на практика същата цена. Директорът на трапезарията и кухненския учител в центъра Алваро Рей обяснява, че тайната да останеш в рамките на бюджета се крие в „добавянето на менюта към сезонни продукти, с повече зеленчукови кремове или супи например“ и в търсенето на близки доставчици. Добър тласък на корекцията на разходите ще бъде и планираното разширяване на градината, която учениците обработват, и загоната, който те се грижат.