Най-добрата рецепта с пълнени кето патладжани, която ще опитате. Много ниско съдържание на въглехидрати, лесно, бързо и с много прости съставки. Насърчавам ви да го направите!
Кето пълнени патладжани
Винаги съм бил изумен от пълнените патладжани в италианските ресторанти, тази смес от сирена, сос Болонезе и зеленчуци ми се струва грандиозна. Проблемът е, че когато се подложим на кето диета, откриваме, че доматеният сос е пълен със захар и че пълнежът вероятно е галета. Карбонова бомба, която ще ни измъкне от кетоза без колебание. За щастие има и други възможности и те са също толкова добри или дори по-богати. Препоръчвам ви да опитате тази рецепта с пълнени кето патладжани, никога не бихте си помислили, че е на диета.
Съставки за двама души:
-Голям патладжан, възможно най-кръгъл.
-200 грама телешка кайма.
-Супена лъжица доматено пюре.
-Четвърт лук.
-50 грама настъргана моцарела или сиренето по ваш избор.
-Пръскане на пилешки или костен бульон.
-Една скилидка чесън.
-хималайска сол.
Това е, което използвам:
-Зехтин.
Подготовка на пълнени патладжани с кето
Първото нещо ще бъде да загреете фурната до 200 градуса по Целзий. Междувременно разрязваме патладжана на две по дължина и правим няколко разреза на месото, като внимаваме да не достигнем външната кожа. Намазваме всяка половина с олио и сол и слагаме в съд за печене. Поставете патладжаните на 200 градуса за 20 минути. Докато те омекват ние ще приготвим пълнежа.
Приготвяне на пълнежа
В голям тиган слагаме супена лъжица зехтин екстра върджин. Нарязваме скилидката чесън на малки парченца и я задушаваме внимателно, за да не препече прекалено. След това нарязваме лука на малки квадрати и го добавяме в тигана заедно с чесъна и намаляваме огъня, докато се свари и стане прозрачен.
Когато лукът е готов е време да добавим каймата и ние я разбъркваме и премахваме. Подправете и добавете малко кимион и риган. Когато месото започне да отделя сока си, добавете супената лъжица доматено пюре (вижте съставките, в които няма захар) и разбъркайте добре. Оставете го за 5 минути покрито на слаб огън. Ако видите, че е прекалено дебел, добавете пръската бульон.
Когато патладжаните вече са готови, е време да извадите месото от патладжана с лъжица, то трябва да е меко и лесно да се отстрани. Опитайте се да оставите половин инч от месото на патладжана залепнало за кожата и внимавайте да не го счупите. Накълцайте месото от патладжана и го добавете към болонезето в тигана. Дайте му няколко завъртания, така че всичко да се интегрира и го оставете за няколко минути в тигана.
Пълнете патладжаните
С лъжица и като внимавате да не счупите корите, напълнете двете половини патладжан с болонезе и месото, което премахваме от всяка половина. Намачкайте плънката малко, за да стане плоска и добавете настърганото сирене отгоре. Поръсете с малко повече риган и поставете отново във фурната за около пет минути при 200 градуса по Целзий или докато сиренето се разтопи и малко златисто отгоре. И да се насладите!
Общо неделно ястие, с всички необходими макро хранителни вещества, пълно с витамини и много много с ниско съдържание на въглехидрати. Какво повече може да искате? Е, богато е и ви уверявам, че е така!
Насърчете се да опитате тези пълнени с кето патладжани, те се правят много лесно и са страхотни. Кажете ми в коментари какъв вариант можете да измислите и как са се получили! Можете също да се свържете с мен в Instagram, намирате ме като @ketoevolucionadaspain. Очаквам вашите коментари!