The Треска Това е богата риба, подходяща за много рецепти и ястия благодарение на своята гъвкавост и възможности за представяне, както и консервация. Независимо дали е прясна или осолена, тази бяла риба ще ви даде допълнителна доза витамини, протеини и минерали много здравословно за нашето тяло. Освен това, благодарение на мащерката, включена в рецептата, ароматът на вашето ястие ще бъде подобрен чрез убеждаване на всички само чрез миризмата.

треска

Хранителни свойства на треска

Напоследък треската се превърна в една от най-търсените риби, която има най-много присъствие в рецептите не само в ресторантите, но и в домашните. Познавайки го малко повече, можем да знаем, че той принадлежи към същото семейство като брутола или сайда, идва от студени морета (особено Северния Атлантик), което му придава необикновена текстура в месото. Обикновено вашият пиков сезон естествено ще бъде за нас тези от нашите зима и пролет (от декември до май), но през лятото и есента ще трябва да се справим и без него.

Хранителните му свойства са много високи и затова винаги трябва да го включваме балансирано в диетата си. Откроява се със своите много ниско ниво да не кажа "много ниско" в мазнини (Повечето от тази мазнина тази риба съхранява в черния си дроб поради собствения си недостиг, поради което черният дроб на треска често се използва за производство на масла). Тези няколко мазнини, по-малко от 3%, са от този тип Омега 3, тоест с високо качество. Месото му, най-богатото и вкусно от треска, показва безкраен брой протеини с висока биологична стойност (тези, които натрупват повече аминокиселини), а също витамини от група B, както и A, D и E, без да се забравят минералите калий, съвпада, цинк, магнезий и натрий.

С цялата тази разбивка на особеностите, които идентифицират треска, можем да извлечем повече от доказани ползи за нашето здраве. За разнообразна, балансирана диета и в рамките на съзнателна и отговорна диета, тя е съставка, която не може да липсва, тъй като е особено показан за периоди на бременност за забележителния принос на фолиева киселина толкова необходими в този процес (той е включен в групата на витамините от група В), точно както можем да подчертаем и ползата, която тя осигурява за мъжете, тъй като благодарение на високите си дози цинк, подобрява мъжка плодовитост. Нейният баланс между ниското ниво на мазнини и въглехидрати и богатството на белтъчини, витамини и минерали, описани, може да направи треската крал на нашата кухня.

Ползи от мащерка

И като оставим настрана треската (но не много далеч, защото тя е звездата на нашата рецепта), не можем да спрем да говорим за спътника в този случай и неговите чудеса: Мащерка. Това ароматно растение е много типичен храст в топлите райони, който обикновено използваме в кухнята си като подправка, осигурявайки вкус, мирис, но и многобройни ползи за нашето здраве. Използва се предимно за подобряване респираторни състояния Благодарение на своите антибиотични, антивирусни, отхрачващи и антисептични качества, мащерката също облекчава стомашно-чревни и храносмилателни заболявания, което го прави идеален за всяка рецепта и да се гарантира, че няма да стане тежък. Също така е много полезно за случаи на анемия заради богатството си в желязо, балансиране на дефицита на този минерал в кръвта.

След като казахме това и изяснихме безбройните ползи, които можем да получим както от треска, така и от мащерка, сега е време да преминем към въпросната рецепта. Подготовката му като цяло няма да ви отнеме повече от 20 минути, нещо много достъпно за ден за ден и като резултат ще имате храна, която можете да запазите, за да я вземете на работа на следващия ден.

Съставки за 4 човека:

  • 750 гр. треска
  • Прясна мащерка
  • Морска сол
  • Нарязан лук
  • Екстра върджин зехтин

Разработка:

  1. На първо място и вие да си свършите работата, докато правим подготовката, ние ще поставим фурната да се загрее до 375 градуса. В същото време ние ще нарежем треската на приблизително 5 парчета (можете също да попитате вашия рибар).
  2. Освен това, в купа или дълбок съд, пригответе сместа от масло, сол, мащерка и лук много много нарязан (или на прах, в зависимост от вашите предпочитания). Смесете всичко, докато се свърже добре.
  3. Тогава остава само последната стъпка. Боядисайте или напръскайте съд за печене със зехтин или, ако предпочитате, го покрийте с хартия за печене и представете филетата треска върху него. Разпределете сместа от билки и масло върху тях, така че всичко да е добре покрито и ще е необходимо само да се постави във вече нагрятата фурна, понижавайки нейната температура до 155 градуса, за 12 - 15 минути.
  4. Можете да придружите треската с някои печени зеленчуци, като по този начин получавате второ здравословно ястие за отслабване, наслаждавайки се.

Съвет:

Винаги колкото по-свежа е рибата, толкова по-добре, но ако не разполагаме с нея и решим да я купим замразена, оставете я да се размрази напълно преди готвене.

Уморени ли сте от диети, които не работят? За да отслабнете, не е нужно да страдате! Придружавам ви в процеса на промяна на навиците ви, за да можете да се наслаждавате на храната и да губите излишните килограми.