паста

Споделете три италиански червени вина за вашата паста с месо

Най-доброто

Лазаня, три пломби, които работят

Панакота, тирамису и други италиански сладкиши

Различните сосове за паста от салата

Tagliatelle al funghi porcini. Предписание

Passata: как е италианско доматено пюре

Италианските вина са добре ценени по целия свят. Италия има чудесна традиция в производството на вина, които се радват на голяма световна слава, още от най-отдалечените времена на Римската империя. Днес ще ви поговорим за три италиански червени вина, идеални да съпътстват вашите рецепти за месни тестени изделия.

Да говорим за италиански вина означава да предприемем пътуване из италианската култура. Празникът на Бакхус, Бог на виното, беше един от най-важните в италианската култура, който произхожда от Гърция с Бог на виното, наречен Дионис или Дионис.

Както той Кианти, типично за Тоскана като Марсала Сицилиански или Ламбруско от La Emilia Romagna са отлични вина, които да се използват при приготвянето на сосове и да придружават тестени ястия със сосове, в които участват меса. Ние ги анализираме в детайли.

Вина Кианти

Вината Chianti са добре известни в целия свят с отличното си качество. Те са много разпознаваеми по особената форма на традиционната си бутилка и те имат голям престиж. Този сорт е типичен за Тоскана, в провинция Сиена, растящ в лозята на хълмовете Кианти. Районите с най-много производство на вино от Кианти са районите на Пиза и Арецо.

Това вино се прави предимно от сорт грозде, наречен санджовезе. Купажи, направени с други сортове като грозде Syrah, Merlot и Cabernet Sauvignon, също често се използват. Най-добрите вина Chianti, произведени според наименованието им за произход, носят прегледа на етикета Chianti Superiore.

Вина Ламбруско

Това вино е родом от Северна Италия, Ла Емилия - Романя. Това е много евтино вино, произведено от различни сортове грозде, което е групирано в четири наименования за произход: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro и Lambrusco di Sorbara. Ламбруско е пенливо вино, може да се намери сухо и полусухо.

Това е много популярно вино както в розовите сортове с определено киселинно докосване, така и в червените. Това е един от Любими вина в италианските ресторанти в САЩ, за леко искрящо и за малко сладък характер. Идеално е да придружавате макаронени ястия с болонезе или сос от рагу, въпреки че основната му стойност е, че се вписва с всяко ястие.

Вино от марсала

Това вино от сицилиански произход е мощно вино със характеристики, подобни на пристанищните вина и други подсилени или подсилени вина. Произвежда се в Марсала, градът, който му дава името, с белите сортове грозде Grillo, Inzolia и Catarratto, наред с други. Този сорт вино е идеален за пиене след антипасти, преди да сервирате основното ястие с паста.

Поради своя характер и аромат обаче също е така идеален за използване в кухнята, за приготвяне на месни сосове, а също така е идеално да придружава тестени ястия, в които сосът включва тази съставка, независимо дали е говеждо или птиче месо. Неговото алкохолно градуиране е високо, между 17º и 20º vol.

Други италиански червени вина

Въпреки че тези три вина са най-популярни за придружаване на сосове от месни тестени изделия, не трябва да забравяме и друг сорт италиански червени вина, вината Dolcetto. Това разнообразие от вина се произвежда в град Пиемонт, разположен в северозападна Италия. Въпреки че от името може да изглежда, че говорим за един вид сладко вино, по-голямата част от производството на този вид вино сухо е.

Вината Dolcetto отлично придружават тестени изделия и пици, както и ястия, в които участват ядки, като Spaghetti alle noci, поради вкус с бадемови нотки, характерен за този сорт.

С някое от тези сортове италианско вино, вашите италиански ястия ще бъдат успешни. Използва се за приготвяне на сосове или за придружаване на вашите тестени ястия с месо, сдвояването ще бъде идеално.

В Espacio Barilla Taste of Italy

Споделете три италиански червени вина за вашата паста с месо