Научете се да подготвяте тези прости рецепти, с които ще смучете пръстите си и ще вземете десет тела

Споделете статията

Пригответе се за лятото с тези зърна. GettyImages

бикини

Тук е сезонът на диетите и фитнеса. Лятото идва и Време е да започнете с операцията по бикини. Но тъй като не е нужно да гладувате, за да покажете на тялото си десет, предлагаме три рецепти от зеленчукова яхния идеален за това време на годината.

The яхнии са едни от най-много здравословен, хранителен и лесен за направа. Малкото калории и витамини в зеленчуците ги правят перфектни рецепти за приготвяне за лятото. Фасулът признава множество съставки и комбинации. Изберете зеленчуците, които харесвате най-много и ги добавете, сирене, крутони, шунка или каквото ви хрумне.

Класическа яхния

Състав: 200 гр. Пресен грах, 200 гр. Моркови, 100 гр. Иберийска шунка, 250 гр. Пресен боб, 1 карфиол, 2 скилидки чесън, доматен сос, зехтин и сол.

Ето как да подготвите: Почистете и обелете зеленчуците и след това ги сварете в тенджера с вряща вода. Пригответе ги отделно и сменете водния зеленчук след зеленчуков. Междувременно нарежете шунката на стърготини, запържете ги в тиган с малко олио и ги оставете настрана. След това задушете зеленчуците с нарязания чесън в друг тиган. Когато яхнията приключи, сервирайте я със стърготините от шунка.

Яхния в италиански стил (Ciambotta)

Състав: 2 глави лук, 2 целини, 3 моркова, 4 чесън, 1 патладжан, 2 домата, 2 червени чушки, 300 гр. Зелен фасул, 1 тиквичка, 2 средни картофа, зехтин, сол.

Ето как да подготвите: Почистете и нарежете зеленчуците. След това сложете малко масло в тенджера на умерен огън и варете лука, целината и чесъна за около 10 минути - Когато зеленчуците станат златистокафяви, добавете патладжана и водата и варете всичко още 10 минути.

След това смесете доматите със соса и червените чушки и гответе на тих огън около 15 минути, като разбърквате от време на време. Междувременно сварете зърната в малко вряща вода. Когато са "ал денте", прехвърлете ги в купа и прецедете тиквичките в същата вода. Направете същото като с боба и повторете същата стъпка с картофите. Накрая прехвърлете всички зеленчуци в същия гювеч и ги варете на много слаб огън за около 10 минути, докато омекнат.

Яхния от леща и спанак

Състав: 2 големи чесъна, 3 чаши зеленчуков бульон, 1 чаша леща, 3-4 средни червени картофа, 1 лимон, 8 чаши спанак, сирене фета (по желание), масло, прясна мента, черен пипер и сол.

Ето как да подготвите: Загрейте малко масло на умерен огън в голяма тенджера. Запържете нарязания чесън и когато стане малко златист, добавете лещата със зеленчуковия бульон и оставете всичко да заври. След това намалете котлона, добавете картофите и варете, докато лещата омекне, около 15 минути.

Междувременно смесете в тенджера част от лимоновата кора и сок, спанака и пипера. Гответе го няколко минути и добавете прясната мента. За финал комбинирайте спанака с лещата и добавете малко сирене фета, ако желаете.