Към всеки ориз своята чиния

  • Ориз с кръгло зърно. Той е малък и се готви много бързо. Благодарение на факта, че има голямо количество нишесте, това е ориз с много кремообразна текстура и идеален за използване в ястия като ризото и оризов пудинг.
  • Среднозърнест ориз. Това е най-консумираният сорт, идеален е за паели, печен ориз или супи.
  • Дългозърнест ориз. Готви се много бързо и е напълно цял, еластичен и много разхлабен. Пример за този вид ориз е басмати, който е идеален за използване салати, като бял ориз или в гарнитури.
  • Ароматен ориз. Благодарение на специалния му аромат, обичам жасмин. Преди да го използвате, трябва да го накиснете и той е идеален за Азиатски ястия или като гарнитура за риба и морски дарове.
  • Клеев ориз. Има високо съдържание на нишесте. Трябва да внимаваме, когато готвим този вид ориз, тъй като зърната могат да се слепват. Перфектно е да се направи суши и други ориенталски ястия.
  • Див ориз. С по-тъмен цвят придава различно докосване на съдовете. Съвършен е като Гарнизон.
  • Ориз на пара. Това е донякъде специален ориз, тъй като се подлага на лечение, което не преминава или не се придържа. Харесвам го по-малко, защото поглъща вкусовете много по-зле, така че когато го използваме, трябва да увеличим количеството вода, времето за готвене и времето за престой. Използва се в супен ориз.
  • Неразделна ориз. Има по-тъмен цвят, защото задържа триците в черупката си. Той е богат на витамини и се готви по-бавно от 30 до 45 минути. Той е идеален за диетични ястия.

Кой е оризът, който използвате най-много? И този, който ви харесва най-много?

неговата