Ядем ли добре или просто мислим, че ядем? Здравословни ли са храните, които слагаме в устата си? Сега изследванията разкриват какво е най-добре да се яде, за да останете здрави и стройни

отслабване

В Испания сме дебели, това е реалност. Цифрите са тревожни: 20% от възрастните са официално затлъстели и най-лошото е, че засегнатите (82%) не възприемат проблема, според проучване, проведено от Испанското общество за изследване на затлъстяването. Всички знаем, че трябва да се храним здравословно, да спазваме средиземноморската диета, да правим умерени упражнения всеки ден. И дълго и така нататък. Опитваме се, но все още не можем да се отървем от излишните килограми. Защо? Какво правим грешно? Може би трябва да започнем погледнете вида храна, която ядем и заложете на естественото.

Не го казваме безплатно. Ново проучване, публикувано в „Journal of the American College of Nutrition“, открива нещо изненадващо, което може да ни накара да отслабнем два пъти повече от теглото си при спазването на конвенционална диета. Изследователи от Вашингтон потвърдиха, че спазването на вегетарианска диета ни кара да отслабнем два пъти повече, отколкото след месоядното животно. И не само това: хората, които следват този режим, също могат да намалят мускулните си мазнини, като по този начин увеличават метаболизма си.

Вегетарианските диети се оказват най-добрите за отслабване. Освен това те са много по-ефективни за намаляване на мазнините

Водещият автор на изследването, д-р. Хана Кахлеова, гарантира, че работата му е особено важна за хората с метаболитен синдром и диабет тип 2. Такива заключения бяха установени след проследяване на процеса на 74 души с този тип заболяване. Половината получиха вегетарианска диета, а другата половина - обща антидиабетна диета, както се препоръчва от Европейската асоциация за изследване на диабета (EASD).

Вегетарианският режим се състои от плодове, зеленчуци, ядки, семена, зърнени храни и бобови растения, като животинските продукти са ограничени до една порция нискомаслено кисело мляко на ден. За да се оцени потенциалът за отслабване, всички участници имаха диети ограничено до 500 калории по-малко дневно отколкото им е било необходимо, за да поддържат теглото си. Тоест, ако някой яде 2000 kcal/ден, той е помолен да яде 1500. След шест месеца тези на вегетарианска диета са загубили средно 6,2 кг, в сравнение с 3,2 кг за тези на конвенционална диета.

Вегетарианците загубиха повече мазнини

Въпреки че размерът на пробата е малък, това предполага важна реалност в света на храненето: за какво да внимаваме вегетарианската диета удвоява загубата на тегло, в сравнение с общ режим.

По същия начин изследователите оценяват как двете менюта са повлияли на съхранението на мазнини на участниците, тъй като не е едно и също да загубите килограми мускули, течности или мазнини. Те открили, че и двете диети причиняват подобно намаляване на подкожните (под кожата) мазнини; че мазнините на повърхността на мускулите са намалени само при тези последователи на вегетарианска диета; и най-важното е, че интрамускулната мазнина е намалена много повече при тези, които не консумират месо.

Яденето на вегетарианска диета ни кара да отслабнем два пъти повече, отколкото ако сме следвали месоядно животно, тъй като ще ускорим метаболизма, без да го възнамеряваме

„Вегетарианските диети се оказват най-ефективни за отслабване. Освен това те са много по-ефективни при намаляване на мускулните мазнини, което значително подобрява метаболизма„Д-р Калеова уверява„ The Independent “.„ Това откритие е особено важно за тези, които се опитват да отслабнат, както и за тези, които страдат от метаболитен синдром и/или диабет тип 2 “, добавя изследователят, който посочва че констатациите са и от особено значение "за всеки, който се отнася сериозно към теглото си и иска да бъде здрав.".

Флекситарната диета, алтернатива

Ако не искате да се откажете напълно от месото, можете да опитате флекситарна диета, най-подобно на вегетарианско или веганско, при което понякога се консумират някои продукти от животински произход като морски дарове, риба или птици.

Диетата, която тези флекситарианти спазват, е балансирана, с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, кардиопротективна, с високо съдържание на хранителни вещества и фибри. За да проверите ползи от ограничението на месото проведени са множество разследвания. Един от тях е този, проведен от Университета в Навара, който откри, че намаляването на консумацията на месо до 390 грама (еквивалентно на две пилешки гърди) на седмица предполага намален риск от затлъстяване с 43%. За да се стигне до такава констатация, повече от десет години са били проследявани над 16 000 души, а тези, чийто прием на месо е бил 25% седмично, са били наполовина по-малко склонни да затлъстят.

Защо? Тези, които ядат по-малко месо, удвояват консумацията на плодове и зеленчуци, което ги прави по-склонни да се придържат към по-средиземноморска диета, в която присъстват ядки, бобови растения, пълнозърнести храни и зехтин. Освен това дори тези, които не ядат толкова много плодове и зеленчуци, също имат по-малък риск от затлъстяване в сравнение с тези, които ядат повече месо, яйца, млечни продукти и мазнини.

Вие вече знаете: по-малко месо и повече плодове и зеленчуци.