Трикове за придаване на повече вкус на месото

Намираме се през януари, типичен месец, за да започнем да изпълняваме добри резолюции. Сред тях обикновено е митичният за грижата за храната и отслабването. Грижата за вашата диета не означава да се храните без вкус. Днес в Carnicerías Valles Verdes ви оставяме няколко трика, за да придадете повече вкус на месото. Те са особено полезни за месо на скара.

трикове

Традиционни трикове за придаване на месо повече вкус

Готвене с подправки

Подправките са страхотни съюзници в кухнята. Има много разнообразни вкусове и нюансите, които те предоставят, са уникални за всяко месо.

Те са чудесен начин да добавите много вкус, но без (или почти без) калории.

Също така, за любителите на пикантността се казва, че пикантните подправки имат засищащ ефект. Защо не опитате? Разбира се, пазете се от деликатни стомаси.

Мариновайте месото

Има хиляди рецепти за мариноване на месо. От лимонов сок, вино, мляко, бира, кисело мляко или смеси от подправки. Пригответе идеалната смес за месото си и я оставете за няколко часа. Още по-добре, ако го оставите да се маринова от един ден на следващия.

Опитайте маринати, които са с ниско съдържание на мазнини, но са сочни. Когато отидете да приготвите месото, ще трябва само да го отцедите добре и да го скарате.

Гответе с вино

Това не е опция за чинията, а за яхниите. Задушените меса с вино увеличават вкуса им. Алкохолът се изпарява по време на готвене и не е необходимо да се използва много вино за готвене.

Свикнете с винегретите

Не говорим за използване на оцет с месо. Вместо да правите фини смеси от масло и мек оцет. Тези винегрети, със или без добавени подправки, придават различна нотка на месото.

Мариновайте месото у дома

В пътеките на супермаркетите откриваме хиляди мариновани меса. Ако погледнете съставките, повечето от тях имат ненужно добавени редица консерванти, оцветители и мазнини.

Маринатата за месо се приготвя много лесно. Например само със зехтин, червен пипер, чесън, сол и риган ще имаме перфектна марината за свинско месо.

По-естествено и вкусно невъзможно.

А вие, имате ли определен репертоар от трикове, за да придадете повече вкус на месото?