Днес искам да споделя тази вкусна рецепта за аншоа в гювеч. Принадлежи към книга, която ми е дала Асоциацията на жените на Moguer „Eulalia Ruiz de Clavijo Aragón“. Това е книга, направена с най-традиционните рецепти на това място, с която се възстановява най-доброто от нашата кухня. Те са прости и много питателни ястия, които не трябва да забравяме да си възвърнем здравето, което губим с прекомерната консумация на ултрапреработени продукти.

Прекрасна възможност е да можете да приемате аншоа, без да е необходимо да ги пържите и следователно да увеличите калорийния им прием.

Гювеч от аншоа, здравословна и много питателна рецепта

Аншоа са много богат източник на добри мазнини, по-специално омега 3. Омега 3 е основна мастна киселина, която можем да получим само от храната. Омега 3 в рибата, за разлика от омега 3 в семената, е много богат на два компонента, EPA и DHA, с важни противовъзпалителни свойства, които помагат да се предотврати образуването на тромби. Те също допринасят за увеличаване на еластичността на артериите, като по този начин подобряват нашето кардиоциркулаторно здраве.

Омега 3 също е основна мазнина за нашия мозък и консумацията му е свързана с по-добро представяне на мозъка и със забавяне на дегенеративни мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер.

Порция от тази рецепта ви дава около 300 kcal, здравословни мазнини и голямо количество калций и витамин D.

Съставки за 4 човека

  • 1 кг аншоа
  • 5 скилидки чесън
  • 1/2 чаша (вода) оцет
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1/2 чаша (вода) вино
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 2 супени лъжици риган
  • 1 малка люта чушка
  • Сол
гювеч

Традиционни рецепти: Гювеч от аншоа. Здравословна храна

Приготвяне на рецепта за хамсия в гювеч

Разработката е много проста и бърза. Освен това е икономично ястие, което ще ни даде енергия да посрещнем деня със сила и много здраве.

На първо място, трябва да почистим хамсията и да премахнем тръна. Поставете олиото в тенджера и запечете нарязания чесън, свалете от огъня и добавете червения пипер.

След това отново слагаме аншоа, риган, сол, вино и оцет на огъня. Добавете лют червен пипер и варете няколко минути, докато бульонът малко се изпари.

За повече информация относно книгата или Асоциацията на жените: [email protected]

Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.