„Трябва да разрушим културата на диетите“: Диетологът Ракел Лобатон

Затлъстяването не е ли болест? Не съществува ли наднормено тегло? Можем ли да живеем без култура на диети? Това интервю с Ракел Лобатон ни помогна да премахнем табутата.

трябва
Илюстрация. Rawpixel

Разговорът с диетолога Ракел Лобатон ни изправя пред много неща, за които ни казаха, че са реални. Това е разбирането доколко културата на диетата ни е повлияла и че, за щастие, има и други начини да мислим за нашите тела и нашата храна.

Ракел се опира на концепциите за интуитивно хранене и здраве във всички размери, за да създаде своята приобщаваща философия за хранене, в която тя разглежда храненето като сложен процес, свързан с културата и емоциите. За нея целта да се храним не е да достигнем произволно тегло.

Интуитивното хранене ни казва за възстановяване на връзката със сигналите за глад и ситост, за да ни води според това, което тялото ни има нужда и иска, вместо ограничения и табута по отношение на храната.

С други думи, тя е напълно противоположна на културата на диетите, тази, която е обсебена от слабостта и загубата на тегло, както и от методите на хранене, базирани на ограничение, а не на удоволствие.

Ето малко за какво говорихме с нея:

Интервю с Ракел Лобатон: как да сложим край на гордофобията, културата на диетите и стигмата

Много хора с наднормено тегло имат сложни отношения със здравните служби, тъй като често се сблъскват с насилие или безразличие. Каква е вашата позиция относно начина, по който здравните специалисти трябва да се отнасят към тези с наднормено тегло?

Всъщност не използвам думата наднормено тегло, това е дума, натоварена със стигма, тя говори за човек, който е „над“ тегло, което е произволно, кой решава?

Говорейки за хора в големи тела, здравните специалисти трябва да се отнасят към тях по същия начин, както към слабите хора. Културата около теглото кара лекарите да приписват повечето условия на теглото на човека, когато това не е така.

Те държат пациента отговорен за тяхната патология и често дори не разследват допълнително, което може да доведе до погрешни диагнози. Освен че причинява много стрес на хората, което се отразява на тяхното здраве и води до спирането им да посещават медицински консултации.

Вярвам, че медицинското обслужване не трябва да се фокусира върху теглото, а върху реалните здравни показатели. Теглото не е показател.

Казването на човек да отслабва, за да реши проблемите си, не е функционално: ако се получи, ще видим резултати!