Една от най-известните диети, които съществуват днес, е Диета на Дюкан, който дължи името си на френския лекар Пиер Дюкан. Въпреки че методът, създаден от френския диетолог, породи много противоречия, голямата популярност, която постигна, е неоспорима.
Това е ограничителна диета, тоест ни пречи да ядем определени храни. Освен това обикновено се препоръчват прием на много ниски калории, които варират по отношение на пола, възрастта, теглото и физическата активност.
Доктор Дюкан смята, че тъй като протеините се нуждаят от много енергия за смилане, те са макронутриентът, върху който тази диета трябва да бъде структурирана.
Какви са фазите на диетата на Дюкан?
1. Фаза на атака
Както подсказва името му, това е най-радикалната фаза. Във фазата на атака се консумират предимно храни с много високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати (месо, риба, птици, черупчести, яйца и обезмаслени млечни продукти). Тази фаза обикновено продължава между два и седем дни.
2. Круизна фаза
В тази фаза те се добавят към диетата въглехидрати, главно зеленчуци като броколи или спанак, макар и по много ограничен начин. Плодовете не са разрешени и фазата трябва да се удължава, докато не постигнем теглото, което възнамеряваме да поддържаме.
3. Фаза на консолидация
Във фазата на консолидация вече сме загубили цялото тегло, което сме искали, така че постепенно ще добавяме някои плодове и зеленчуци към нашата диета. Като общо нормално, За всеки изгубен килограм ще трябва да удължим тази фаза с десет дни, въпреки че това е променливо в зависимост от конституцията на всеки човек.
4. Стабилизиране
Във фазата на стабилизация ще се опитаме да придобием положителни хранителни навици, които можем да поддържаме за цял живот, но един ден в седмицата диетата ни трябва да продължи да се основава почти изцяло на протеини.
Що се отнася до напитките, разрешени са само вода, чай и кафе. Безалкохолните напитки и сокове не са разрешени поради тяхната калоричност.
Какви странични ефекти има диетата на Дюкан?
Изглежда, че всичко това има много смисъл или поне това е постигнал Пиер Дюкан, но истината е, че има голям спор по отношение на тази диета, тъй като тя има много свободни краища.
Фазата на атака например причинява голям дефицит на минерали и витамини поради липсата на растителна храна.
1. Загуба на мускулна маса
Поглъщайки толкова малко калории, е много вероятно да се чувстваме уморени и то. ако искаме да спортуваме. ние не се представяме както трябва. И не само това, но ниският прием на калории може да ни доведе губят значително количество мускулна маса.
2. Запек
Елиминирането на фибрите във фазата на атака може също да причини запек, наистина досаден проблем, който причинява липса на движение в червата.
Завършеност
The Диетата на Дюкан препоръчва прекомерно голямо количество протеини, и въпреки че те са чудесен макронутриент, той трябва да бъде намален и да даде повече крак на въглехидратите и мазнините.
Също така, следвайте ограничителна хипокалорична диета за дълъг период от време е много възможно това да ни накара да претърпим страховития ефект на рикошета, което предполага, че като цяло не само ще възстановим загубеното тегло, но и ще спечелим още повече.
Всички тези рискови фактори накараха френските, британските и испанските здравни асоциации да смятат, че този метод на хранене е опасен и трябва да се избягва. Като вземете предвид тези причини, трябва да помислите дали да не спазвате тази диета и преди всичко да се консултирате предварително с диетолог.