Горещият сезон е тук, необходимостта от консумация на храни, които охлаждат нашата система. Изварата е очевидно на върха на списъка. И защо не. Изварата е отличен източник на добри бактерии и помага за храносмилането. Това е полезно за нашите зъби и кости. Но както при повечето храни, има някои правила, които трябва да спазваме, за да консумираме извара. Едно от най-често чуваните правила е да се избягва да се яде през нощта. Но дали важи за всички? Това са някои от правилата:

трябва

Не яжте извара през нощта, особено ако сте склонни към кашлица и настинки. Аюрведа обяснява, че консумацията на извара през нощта не е добра, тъй като води до развитието на слуз. Но ако не можете без него, вместо това отидете на мътеница.
- Ако ядете извара през деня, приемайте я без захар, но ако ядете извара през нощта, добавете захар или черен пипер. Той ще подпомогне храносмилането и ще успокои храносмилателната ви система.
- Никога не използвайте гореща извара.

Въпреки че важат основните правила, ако сте любители на изварата, ние ви предлагаме няколко лесни варианта да я включите във вашата диета по всяко време на деня:

Ориз с извара: Това е чудесно за стомаха и лек вариант за лятото също.

Извара със захар: Добавете супена лъжица захар към вашата извара и вуаля.

Серум мляко / Ласи: премахнете газираните напитки и за двете опции.

Райта - Обща индийска гарнитура, можете да добавите лук, краставица, домат към вашата извара с някои билки и здравословна опция е готова.

Кадхи: Смесването на грамово брашно (besan) с мътеница прави вкусно къри, наречено Kadhi. Яде се предимно с ориз (може да искате да отидете за кафяв ориз).