Безплатен естетически пазар

KESTOS Термостимулация

Цялостно намаляване на тялото и укрепващо лечение. .

комбиниране

Литература

Завинаги млади: Открийте ключа към анти-стареенето

Стареенето е естествена част от жизнения цикъл. И все пак всички искаме да видим и да се почувстваме .

Космиатрия, иновативен външен вид

Всяка тема, разгледана в книгата, има много подробно описание на космическия подход, пр.

Отговорна естетика

Даниел Рийд
Редактиран откъс от "Дао на здравето, секса и дългия живот"

В сравнение с даоистката концепция за баланса западната идея за „балансирана диета“ е опростена и повърхностна. Западните лекари препоръчват на всеки „да има по малко от всичко на всяко хранене“, като смесва елементи, различни като месо, мляко, нишесте, мазнини и захар. Подобна безразборна консумация на храна не е много по-различна от пълненето на резервоар за кола с комбинация от бензин, газ, алкохол и захар. Такава смес няма да може да гори ефективно, ще осигури малко мощност и скоро ще спре двигателя до точката, в която ще бъде невъзможно да продължи да работи.

На нашия език Ин/Ян от диетата е известен като "трофология", дума, която вероятно нито вие, нито вашият лекар не сте чували досега. Преподаването на медицина на Запад, особено в Съединените щати, оставя много да се желае по отношение на храненето, въпреки че в момента има няколко учени по хранене в Америка и Европа, които въпреки пренебрежението на колегите си от медицинския клас, са постигайки големи крачки в науката за трофологията.

Западният научен еквивалент на баланса Ин/Ян в комбинациите от храни е нещо, което всички научихме в училище в началните часове по химия: киселинно-основен баланс или „рН“. Всички знаем, че ако добавим мярка за киселина към еднаква мярка на алкал, полученият химичен разтвор е неутрален като обикновената вода. Оттук и идеята за приемане на бикарбонат (много алкално вещество) за облекчаване на "киселинността" на стомаха.

Научно доказано е от западната медицина, че за да започне правилното усвояване на всеки концентриран животински протеин, стомахът трябва да отделя пепсин. Но също така е показано, че пепсинът може да действа само в силно кисела среда, която трябва да се съхранява няколко часа, докато протеините се усвоят напълно. Друг факт, еднакво доказан от науката, е, че когато дъвчем парче хляб, картофи или други въглехидрати/нишесте, слюнчените жлези веднага отделят птиалин и други алкални сокове. След поглъщане, алкализираното нишесте трябва да намери алкална среда в стомаха, за да завърши напълно усвояването.

Всеки може да разбере какво се случва, когато нишестето и протеините се приемат едновременно. Стомахът, в отговор на наличието на протеини и нишесте, отделя едновременно кисели и алкални сокове, които се неутрализират и оставят воден разтвор, неспособен да усвоява правилно нито едното, нито другото. Това, което се случва по-нататък е, че протеините гният и нишестето ферментира, поради постоянното присъствие на бактерии в храносмилателния канал.

Гниенето и ферментацията са основните причини за всички видове проблеми с храносмилането, като газове, парене, подуване на корема, запек, неприятни изпражнения, кървящи хемороиди, колит и така нататък. Много от така наречените "алергии" също са пряка последица от лошата комбинация от храни: кръвният поток абсорбира токсините от ферментиралата и гниеща маса, която изпълва червата, а тези токсини от своя страна причиняват обриви, уртикария, главоболие, гадене и други симптоми, които обикновено се класифицират като "алергии". Същите храни, способни да предизвикат алергична реакция при неправилно комбиниране, често не предизвикват никакви вредни ефекти, когато се консумират в съответствие със законите на трофологията. Въпросът се свежда до следното: Когато обездвижите стомаха си и нарушите храносмилателните му функции, като консумирате безразборно комбинирани храни, бактериите в храносмилателния тракт правят парти. Те се възползват от всички хранителни вещества и се размножават, докато вие оставате с отпадъците и страдате.

Силно септичното състояние на човешкия чревен тракт е уникално по своята същност, но западните лекари го приемат за нормално и дори настояват, че е безвредно за останалата част от тялото. Реалността е различна. За да се предпази от хроничното токсично дразнене, причинено от лошо комбинирани храни, дебелото черво отделя големи количества слуз, за ​​да обгърне токсичните частици, преди да увредят чувствителната му лигавица. Когато това се случва при всяко хранене, всеки ден, всяка седмица от годината, както е обичайно в съвременните западни диети, дебелото черво в крайна сметка отделя постоянен поток от слуз, който се натрупва и вгражда в гънките на дебелото черво. Това води до намаляване на лумена на дебелото черво и постоянно филтриране на токсините в кръвта чрез осмоза. Когато натрупването на токсична слуз в дебелото черво достигне критично налягане, той произвежда джоб, който набъбва като балон навън, причинявайки така наречената дивертикулоза. Колитът и ракът са следващите етапи на влошаване на дебелото черво поради тези състояния.

След като установихме съответствие между Дао на храните и западната научна терминология, нека сега да продължим да разглеждаме подробно практическия аспект на трофологията чрез някои конкретни примери за комбиниране на храни. Комбинациите, изброени по-долу, включват повечето от „кулинарните престъпления“ срещу природния закон, които се извършват ежедневно по целия свят. Този списък се базира предимно на работата на д-р Хърбърт М. Шелтън, един от най-изявените хранителни терапевти в Америка и автор на „Библията“ на правилните кулинарни комбинации, комбинирането на храни стана лесно:

• Протеини и нишесте: Това е най-лошата комбинация от храни, които могат да се дават в едно и също хранене и въпреки това представляват основното ястие на съвременните западни диети: месо с пюре, хамбургер с пържени картофи, яйца с хляб и др. Когато едновременно се консумират протеин и нишесте, алкалният ензим ptyalin се смесва с храната, като я дъвче в устата. Когато сдъвканата храна достигне стомаха, нишестето продължава да се смила с други алкални ензими, предотвратявайки смилането на протеина от пепсин и други кисели сокове. Това позволява на бактериите, винаги присъстващи в стомаха, да атакуват протеина, предизвиквайки гниене. Хранителните вещества в протеиновата храна стават почти неизползваеми за вас и произвеждат токсични отпадъци и гадни газове, които включват отрови като индол, скатол, фенол, сероводород, фенилпропионова киселина и други.

Правило: Яжте концентрирани протеини, като месо, риба, яйца или сирене, отделно от концентрирани нишестета като хляб, картофи и ориз. Например, яжте препечен хляб или яйца за закуска, хамбургер или кок на обяд, месо или картофи за вечеря.

• Протеини и протеини: Различните протеини имат различни храносмилателни изисквания. Например, най-голямото ензимно действие върху млякото се проявява през последния час на храносмилането, докато при месото то се проявява през първия час, а при яйцата към средата на храносмилането.

Правило: Яжте само един основен клас протеин на всяко хранене. Избягвайте комбинации като месо и яйца, месо и мляко, риба и сирене. Уверете се, че усвоявате всички основни аминокиселини, като променяте вида на концентриран протеин, който консумирате при всяко хранене.

• Нишесте и киселина: Всяка кисела храна, консумирана едновременно с нишесте или нишесте, прекъсва секрецията на птиалин, биохимичен факт, в който всички лекари са съгласни. Следователно, ако ядете портокали, лимони или други кисели или кисели плодове като оцет, заедно с нишесте, в устата ви няма да има птиалин, който да започне първата фаза на смилане на нишестето. Следователно нишестето достига стомаха без основните алкални сокове за правилното храносмилане и бактериалната ферментация настъпва, за да инхибира напълно слюнченото смилане на нишестето в устата, достатъчна е една чаена лъжичка оцет или еквивалент в други киселини.

Норма: Консумирайте киселини и нишесте в отделни ястия. Например, ако ядете препечен хляб или зърнени закуски, пропуснете портокаловия сок (както и яйцата). Ако ще ядете храна, състояща се предимно от нишесте (ориз или всякакъв вид паста), пропуснете оцета и всички концентрирани протеини.

• Протеини и киселини: Тъй като правилното усвояване на протеините изисква киселинна среда, би било логично да се приеме, че киселите храни улесняват храносмилането на протеините; това обаче не е така. Когато киселите храни достигнат до стомаха, те инхибират секрецията на солна киселина, а пепсинът (ензим, който смила протеините) може да работи само в присъствието на солна киселина, а не просто на която и да е киселина. Следователно портокаловият сок възпрепятства правилното храносмилане на яйцата, а силният оцет в салатата възпрепятства храносмилането на пържолите.

Правило: Избягвайте комбинирането на концентрирани киселини и протеини в едно и също хранене.

• Протеини и мазнини: По време на два или три часа след поглъщане на мазнини, концентрацията на пепсин и солна киселина в стомаха значително намалява. Това забавя храносмилането на всеки протеин, който е погълнат заедно с мазнините, което позволява на бактериите да започнат да гният протеина. Ето защо мазните меса като бекон, пържоли с мазнина или постно месо, пържени в мазнини, са толкова тежки за стомаха в продължение на няколко часа след консумация.

Правило: Яжте концентрирани мазнини и протеини в различни ястия. Когато не можете да избегнете смесването им, придружете ги с много сурови зеленчуци, за да улесните храносмилането и преминаването им през червата.

• Протеини и захар: Всички захари без изключение инхибират стомашната секреция на стомашни сокове. Това е така, защото захарите не се усвояват в устата или стомаха, а вместо това преминават директно в тънките черва за храносмилане и усвояване. Когато се консумират в комбинация с някои протеини, като баница след пържола, те не само инхибират храносмилането на протеините, като инхибират секрецията на стомашни сокове, но самите захари се улавят в стомаха, вместо да преминават бързо в тънките черва и това забавяне позволява на бактериите да ферментират захарта, отделяйки токсини и вредни газове, които допълнително влошават храносмилането.

Правило: Избягвайте да консумирате захари и протеини по едно и също хранене.

• Нишесте и захар: Доказано е, че когато захарта достигне устата, придружена от нишесте, слюнката, отделяна по време на дъвчене, не съдържа птиалин, който саботира храносмилането на нишестето, преди да достигне стомаха. В допълнение, тази комбинация предотвратява преминаването на захарта отвъд стомаха, докато нишестето се усвои, като по този начин предизвиква ферментация. Страничните продукти от ферментацията на захар са кисели, което допълнително инхибира храносмилането на нишестета, които изискват алкална среда. Хлябът (нишесте) с масло (мазнина) е напълно съвместима комбинация, но когато добавите супена лъжица мед или конфитюр, в сместа се въвеждат захари и това влошава усвояването на нишестето, съдържащо се в хляба. Същият принцип се отнася за подсладени със захар зърнени закуски, много сладки сладкиши, сладкиши и др.

Норма: Консумирайте нишестета и захарите поотделно.

• Пъпеши: Пъпешът е толкова подходяща храна за консумация от човека, че не изисква никакво храносмилане в стомаха, а по-скоро бързо преминава през стомаха в тънките черва, където се усвоява и усвоява. Но това може да се случи само когато стомахът е празен и пъпешът се консумира самостоятелно или изключително придружен от други сурови плодове. Когато се консумира заедно с други храни, които изискват сложно стомашно храносмилане, пъпешът не може да премине в тънките черва, докато след като храносмилането на останалите храни завърши. Това го кара да се задържа, ферментира бързо и създава всякакъв вид стомашен дискомфорт.

Норма: Яжте пъпеш сам или не го яжте.

• Мляко: Сега стигаме до един от най-противоречивите и най-неразбираеми въпроси в цялата западна диета.Ориенталците и африканците традиционно избягват консумацията на мляко, освен като очистително средство. Но в западния свят хората свикват да пият мляко всеки ден през целия си живот.

Въпреки че млякото е пълноценна протеинова храна, когато се консумира естествено, то съдържа и мазнини, което означава, че се комбинира лошо с всяка друга храна, освен със себе си. Много възрастни обаче имат навика да придружават храненията си със студено мляко. Млякото се изсипва веднага щом стигне до стомаха, така че ако има друга храна, бучките се коагулират около хранителните частици и ги изолират от действието на стомашните сокове, забавяйки храносмилането им достатъчно дълго, за да започнат да гният. Ето защо първото и най-важно правило, което трябва да имате предвид за консумацията на мляко, е: „Пийте го самостоятелно или не го пийте“.

Правило: Изцяло премахнете хомогенизираното и пастьоризираното мляко от вашата диета. Ако можете да намерите обикновено мляко, яжте го като пълноценно хранене само по себе си, никога не комбинирано с други храни.

• Десерти: След голямо хранене трябва да се избягват всякакви сладки десерти, тъй като тези видове храни се комбинират зле с всичко.Дори пресните плодове трябва да се избягват след голямо хранене, тъй като те се натрупват в стомаха и ферментират, вместо да бъдат усвоени. Ако се изкушавате от сладкиши и ви се яде сладкиши, сладкиши и торти, можете да се отдадете от време на време и да направите пълноценно хранене от тях. Не че това ще ви донесе много добро, но поне ако ги консумирате сами, те няма да причинят толкова стомашен дискомфорт или да произведат толкова токсични странични продукти, колкото ако ги консумирате след хранене.

Правило: Избягвайте нишестени сладки десерти, както и плодове след голямо хранене на базата на протеини или въглехидрати.

Правилното съчетание на храната е от решаващо значение за доброто храносмилане и метаболизма. Без пълно храносмилане тялото не може да извлича и усвоява добре хранителни вещества или дори най-здравословните храни. Освен това, непълноценното храносмилане и недостатъчният метаболизъм са основните причини за натрупването на мазнини и холестерол в организма.

Правилното съчетание на храната е от решаващо значение за доброто храносмилане и метаболизма. Без пълно храносмилане тялото не може да извлича и усвоява добре хранителни вещества или дори най-здравословните храни. Също така, непълноценното храносмилане и недостатъчният метаболизъм са основните причини за натрупването на мазнини и холестерол в организма. Диета с ниско съдържание на калории, но съставена от храни, които са преварени, разработени и лошо комбинирани, ще продължи да ви напълнява и да оставя лепкави отлагания в артериите, по същия начин, по който неправилната смес от горива оставя въглеродни отлагания върху свещите на двигател. запушва буталата и произвежда миризливи отработени газове. От друга страна, ако храните се комбинират правилно, няма значение колко калории или колко холестерол съдържат, защото те няма да ви напълнят или да запушат вените или органите ви, особено ако поне половината от дневната ви диета е направена до сурови храни.

Въпреки че традиционната китайска диета до голяма степен се основава на ориз, внимателното изследване на китайските хранителни навици показва, че до средата на 20-ти век оризът се консумира в съответствие със законите на трофологията. Така например, когато китайските семейства се хранят у дома, техните ястия изобилстват от пресни зеленчуци и соеви производни, а месото е оскъдно. Когато китайците излизат да пируват в ресторанта, оризът обикновено не се сервира умишлено, за да не наруши храносмилането на цялото месо, риба и птици, които винаги се появяват в менютата за партита. Днес обаче съвременните обичаи са променили тези здравословни хранителни навици сред градските китайци в голяма вреда за тяхното здраве и дълголетие.

Още през 20-те години, преди съвременният свят да е повлиял силно на китайския начин на живот, западните учени провеждат задълбочено сравнително проучване между хранителните навици на китайците и американците. Изследваните региони са разположени в центъра и по крайбрежието на Китай, в селските райони, където традиционният начин на живот и хранителните навици не са се променили много през вековете, но където относителният мир и просперитет позволяват всички възможности при избора на храна. Проучването разкрива, че средностатистическите китайци са получавали до 90 процента от диетичната си енергия от зърнени храни и производни продукти, като само един процент от животински произход, а останалата част от пресни растителни продукти. Комбинация от 90 процента въглехидрати и 1 процент протеин, допълнена с ензимите и фибрите от пресни плодове и зеленчуци, представлява почти най-съвършената диетична комбинация, която може да бъде постигната на практика.