Морето на Долна Калифорния Това е един от най-важните източници за осигуряване и вдъхновение за кухнята на този регион в Северно Мексико. Сред всички видове, налични по бреговете му, риба тон той е един от най-комерсиализираните; тя е до степен да бъде част от идентичността на държавата.

tuna

Пивоварната Wendlandt, от Cove, взе този символичен морски флаг и го направи главният герой на етикета на последното си издание: Tuna Turner, IPA на сесията с 4% алкохолно съдържание и горчивина от 30 IBU.

" Това cheve Излезе с ниско съдържание на калории и знаем, че много хора ще забележат това, но също така искаме да споделим, че това не е най-важното нещо в нашето творение. Стилът е много годен за пиене и е идеален за след каране на скейтборд, бягане или плуване ”, казва Eugenio Розмарин, основател на марката.

Друга добра новина е, че Токар за риба тон Вече ще бъде на линия от октомври; С други думи, това не беше сезонна специалност, но сега е сред известните и редовни готвачи на Вендланд.

Специални компании

Снимка на Уендланд

The Токар за риба тон Това е бира със златист цвят, с бяла пяна и средна газировка. Когато го пиете, ще откриете свежи аромати, цитрусови, смолисти и билкови нотки; завършекът му е освежаващ и има горчиво докосване.

Галерия: 7 разновидности на МЪРТВИ ХЛЕБОВЕ, които може би не знаете (Cocina Delirante)

Въпреки че ще има много хора, които предпочитат да го пият самостоятелно, също така е вярно, че се комбинира с пикантни ястия като къри, пици със сирене и домашни птици на скара. Изпробвахме го с полузряла дъска за сирене и той също работи добре.

Снимка от Pixabay.com

Ако отидете на Cove, със сигурност го намирате много по-лесно. Но ако го потърсите в CDMX Можете да го намерите изключително в Yeccan Cervecería, Drunkendog, The Beer Company, Pivoteka, Campobaja, Petanca Roma, Doña Vero и Bacon Bar.

Туна Търнър, първата нискокалорична занаятчийска бира на Wendlandt

Тази сесия IPA, с 4% алкохолно съдържание и средна горчивина, ще бъде на линия от октомври и можете да я намерите в Долна Калифорния и CDMX.

Нова гледка към морето

Не забравяй това Вендланд от юли тази година отвори нова дегустационна зала в района El Sauzal. Този щаб има привилегирована гледка към морето от терасата си. Имате ли нужда от повече от бира в ръка и този хоризонт, за да се насладите напълно на емблематичните залези на крайбрежието на Долна Калифорния?

В дегустационната зала на Wendlandt има 16 свързани линии, готови да се насладят на същите стари готвачи като новите Токар за риба тон. Едно от предимствата на директното им посещение е, че в крайна сметка те издават издания, които могат да бъдат тествани само там.

Гастрономическото предложение на сайта също се обновява и се управлява от готвач Ян Гарсия. Това е семпла и добре направена кухня, която е перфектно придружена с Бира прясно направено на следващия етаж. Сред емблематичните му ястия са плосък хляб с картофи от чесън, скара, шницел с домашно приготвени кисели краставички, пържола от сирене или пушени свински ребра със сос BBQ.