За да направите марината: Накълцайте скилидката чесън и я смачкайте добре заедно с маслото в хаванче. Добавете останалите подправки (ябълков оцет, къри, червен пипер, сос за барбекю, сол и риган) и разбъркайте добре.

нискокалорична

За мариноване на месото: ако ще разделите филето на малки парченца, сложете ги заедно с маринатата в купа, разбъркайте, докато всичко е добре импрегнирано и го покрийте с филм. Резервирайте го.

Ако ще готвите цялото парче, разстелете го върху повърхност от найлоново фолио, поставете филето върху него, направете няколко малки разреза на повърхността му и залейте маринатата, така че да е добре импрегнирана върху всички части, включително разфасовките.

Оставете го да почине поне няколко часа в хладилника (по-добре, ако го оставите за една нощ).

Пещ: След това отстранете филма и поставете пуйката с цялата марината в съд във фурната. Първо на тих огън, докато не видите, че е добре сготвен, и накрая му даваме последния щрих, като повишаваме температурата.

Без фурна: Ако нямате фурна, можете да го направите в тигана със струйка масло, слаб огън и покрито с капак.

Гарнизонн: можете да добавите гарнитура от ориз с кръгло зърно (20 минути готвене) и малко сотирани, сурови или печени зеленчуци (черен пипер и морков например).