ЗА ТОЗИ РЕЦЕПТ
8 души Ела долу
СЪСТАВКИ
¼ чаша масло, 8 унции. Агнешко обезкостено, на кубчета, 3 средно нарязани лука, ¼ чаша калифорнийски орехи, 2 чаши ориз, 1 голям домат, обелени и нарязани, ¼ чаша стафиди, 2 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка пипер, ½ чаена лъжичка градински чай, ¼ чаена лъжичка пипер, 4 чаши варени телешки бульон или 4 чаши вода, 3 супени лъжици нарязан магданоз или мента
РАЗРАБОТКА
1. Загрейте маслото на умерен огън и задушете агнешкото до златисто. Извадете месото от тигана и го поддържайте на топло. В същото масло сварете лука. Добавете ядките и ориза и гответе 5 минути при непрекъснато разбъркване. Добавете домата и бульона и когато заври добавете солта, черния пипер, градинския чай и стафидите.
2. Покрийте и намалете котлона. Варете на тих огън, докато оризът омекне и поеме цялата течност. Добавете агнешкото, оставете го да почине 15 минути, без да почива и поръсете с магданоз или мента.
ХРАНИТЕЛНА ОЦЕНКА
Енергия: 333 ккал
Мазнини: 11 g
Наситени AG: 5 g
Полиненаситени FA: 2 g
Въглехидрати: 45 g
Протеини: 13 g
Натрий: 1056 mg
Фибри: 4g
Холестерол: 35 mg