Всички знаем японска храна и със сигурност неведнъж сме били възхитени от голямото разнообразие от вкусове и текстури, които ни се представят и които са виновниците за превръщането на този начин на готвене в мода, която е цялата ярост . По този повод няма да се спираме на този тип кухня, а на съставка, която се използва широко при приготвянето им. Това е това, което е известно като уасаби, сборник от ползи за нашето тяло.

подправка

Тази храна се характеризира със своята уникалност зелен цвят и заради силния и пикантен вкус. Той се използва широко в японската кухня, особено когато става въпрос за ядене на суши, тъй като обикновено се смесва със соевия сос, в който се овлажняват различните оризови рулца. Самото уасаби има много силен вкус, така че не се консумира по този начин. Въпреки уникалния си вкус, тази храна ще бъде много полезна по различни причини.

Произход на уасаби

Уасаби се получава от корена на растението, По-конкретно, произходът на това вещество е японска репичка, известна като raiforte. Именно от него получавате онази пастообразна маса, която ние познаваме като уасаби. За приготвянето му репичката просто се смесва с вода. Можете добре да получите това прахообразно вещество и да добавите вода към него, така че да получим онази специална текстура, която характеризира тази храна.

Антибактериална сила

Ако попитаме някого каква е целта на уасабито, той със сигурност ще обясни, че е да ароматизира храната или да се отърве от бактериите, тъй като в японската кухня много от съставките на основните му ястия се приготвят сурови. Истината е, че няма да бъдем заблудени, тъй като сред различните качества на тази храна трябва да подчертаем нейните антибактериална и антисептична сила.

Тези качества на уасаби ще ни помогнат, от една страна, да предотвратим храната, която ще слагаме в устата си са замърсени с бактерии и микроорганизми това може да ни навреди. Освен това, що се отнася до храносмилането, процесът ще бъде много по-добър, тъй като бактериите няма да ни повлияят или да ни накарат да свием храносмилателни заболявания. В допълнение, това ще бъде голяма помощ за предотвратяване на попадането на микроорганизми в тялото.

Високо съдържание на витамин С

Друго качество на уасаби е неговото с високо съдържание на витамин С което ще ни помогне да поддържаме защитните сили на тялото си в оптимално състояние, както и клетките, които ще бъдат защитени от атаки отвън. Освен това тази храна стимулира производството на слюнка от тялото, нещо, което ще ни помогне изключително много, когато става въпрос за подобряване на храносмилането и ускоряване на процеса.

Възстановителни свойства

Като добър корен има поредица от възстановяващи и енергизиращи свойства Те ще ни бъдат от голяма помощ, когато става въпрос за повдигане на духа ни и презареждане на силите ни, тъй като приемът им ще ни даде енергия. Освен това приемът му през зимните месеци ще спомогне за повишаване на телесната температура на човека, който я яде, правейки студа по-поносим. Важно е да се има предвид, че високото му съдържание в пикантно не се препоръчва за хора, които страдат от хемороиди или имат стомашни заболявания.