Конгресът за виното и здравето приветства двеста професионалисти, които да обсъдят връзката между виното и здравето

обсъждат

Логроньо - Най-добрите учени от различни части на света и специализирани в изследването на ползите за здравето от умерената консумация на вино участват тези дни в Логроньо в осмото издание на престижния международен конгрес Wine and Health 2017. Среща, на която новите линии на изследвания и последните новини относно проучването за ползите за здравето от виното, включително как умерената консумация на вино намалява честотата на диабет и когнитивни увреждания, както и помага за предотвратяване на затлъстяването, действащо като пребиотик.

В това важно събитие повече от двеста конгресмени ще обсъдят персонализирани диети според възрастовата група, ефектите от диетата върху генетичното предаване, как диетата на бабите влияе на техните внуци, новите фокуси на изследване на полифенолите във виното, новите защитни механизми на виното и неговите компоненти, ефектите на виното върху чревната микробиота, ефектите на винените полифеноли върху диабета и тяхното влияние върху затлъстяването, ефектите от консумацията на вино върху когнитивните увреждания и деменциите и най-новите резултати върху виното, полифенолите и рака.

Конгресът за виното и здравето се провежда от десет години в различни страни по света. Първият конгрес се състоя през 1996 г. в Удине (Италия) и се открояват тези, проведени през 2001 г. в Пало Алто, Калифорния (САЩ) и организирани от Нюйоркската академия на науките; в Сантяго де Чили през 2002 г., в Стеленбош (Южна Африка) през 2005 г., в Бордо (Франция) през 2007 г., във Фриули (Италия) през 2010 г. и в Сидни (Австралия) през 2013 г.

Това ново издание се организира от Университета в Барселона, INSA-Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària и CIBEROBN-Centro de Investigación Biomédica en Red -Phiziopathology of Goes and Nutrition of the Instituto de Salud Carlos III и Foundation for Research Вино и хранене - FIVIN. Събитието е в сътрудничество с правителството на Ла Риоха, Регулаторния съвет на квалифицираното наименование за произход в Риоха, Междупрофесионалната винена организация на Испания, Европейската програма за вино в умерени количества, Испанската федерация на виното и Средиземноморската диетична фондация.

Празникът на това вино и здраве служи за излагане на научни доказателства за ефектите от умерената консумация на вино в момент, когато европейските политики по отношение на консумацията на алкохол се втвърдяват, докато от друга страна се счита, че консумацията на вино е отговорна за 25% на полезните ефекти на средиземноморската диета за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, рак и други дегенеративни заболявания.