21 септември 2015 г. Мануел Аная 4 коментара

училищни

В момента, училищни столове Те се оказват допълваща услуга за нуждите на много семейства, тъй като са идеалното решение за родителите да съчетаят работата и семейния живот. Освен това е забележително, че през последните години те дори допринасят за това подобряване на хранителните навици на децата, както и предотвратяване на здравословни проблеми от затлъстяване предвид новото съзнание за грижа за хранителното здраве на най-малките.

Храна за училища с трапезарии Той трябва да гарантира адекватен и балансиран хранителен прием, който благоприятства развитието и растежа на децата. The програма за хранене ще бъде предварително съобщено на родителите, за да може да бъде завършено у дома, за да се поддържа a здравословна и правилна диета.

Индекс на съдържанието

Здравословно меню за деца

Създаването на тези детски менюта Тя ще бъде възможно най-разнообразна, като отговаря на хранителните нужди на всяка възрастова група и зачита честотата и количеството, които трябва да се консумират по видове храни, което също ще зависи, както е посочено, от различните възрасти на децата.

Независимо от хранително разнообразие, Училищното меню също трябва да бъде разнообразно по начина, по който се приготвя, като се използват професионални кухни със здравословни кулинарни техники (на скара, печени, задушени, варени и др.) И избягване на излишъци в тесто, пържени храни и захари, доколкото е възможно, така че забравете също и за тези продукти, които могат да бъдат закупени в павилион за бонбони.

Представянето на ястията е от съществено значение, те трябва да бъдат апетитни и привлекателни. Те ще бъдат подправени по прост начин и избягване на излишната сол. Те също ще бъдат използвани храна за всеки сезон, особено когато става въпрос за плодове и зеленчуци.

Детско хранене и училищни столове

Съдържанието на мазнини ще бъде ограничено, като не надвишава 30-35% от общата енергия, предназначена за диетата. Трябва да се използват растителни мазнини или масла, за предпочитане зехтин. Също така кажете, че въглехидратите са от съществено значение за техния голям принос на енергия, така че консумацията на тези, които са по-сложни, като хляб, тестени изделия, картофи и бобови растения, ще се насърчава главно. Трябва също да включим храни, богати на животински протеини, като месо, риба и яйца.

Както училищният персонал, така и тези, които отговарят за кухненското обслужване, трябва да са наясно със съществуването на специалните здравословни обстоятелства на учениците (деца с диабет, целиакия, с непоносимост към хранителни алергени и др.), Както и те ще вземат предвид техните възможни религиозни и етнически особености. В случай на някои „забранени храни“, еквивалентни групи храни ще се използват като алтернативен източник на хранителни вещества.

Подчертайте, че е много важно ястията, сервирани в този тип център, да отговарят на хигиенните стандарти, базирани на системата HACCP и да бъдат под наблюдението на експерти по диетология. От съществено значение е също така персоналът по обработка на храни да е усвоил, в допълнение към основните знания за безопасността и хигиената на храните, и основни понятия, свързани с храненето и диетологията, така че, например, да знаят добре какво представляват хранителните алергени или алергени. на мазнините в храната.

Ако работите или търсите работа като готвач, може да ви е интересно да знаете за какво е предназначена картата за обработка на храна или да научите чрез видео за това как да получите картата за обработка на храни.