Предизвикателството

В Русия консумацията на мляко и млечни продукти намалява. През 1989 г. нивото на консумация на мляко е 396 кг на глава от населението годишно. До 2016 г. тя е спаднала до 236 кг. Много деца не получават нужното им хранене. Консумацията на калций представлява само половината от референтния прием. Предизвикателство е и финансирането на училищна храна и в много случаи родителите трябва да плащат за училищна храна.

здравето

Инициативата

За подобряване на здравето на децата и насърчаване на консумацията на мляко, през 2005 г. беше пуснато училищното мляко, което сега достига 10% от руските деца в училищна възраст. През 2018 г. 1,3 милиона деца в 18 от 85 региона на Русия са получили мляко за училища. Всяка година се добавят нови региони. През 2019 г. Република Хакасия възобнови програмата, а десет други региона обмислят стартиране на нови програми. Повечето региони осигуряват мляко за деца от 1-4 клас, но някои също осигуряват мляко за деца от горните класове. Млякото за училищата винаги е безплатно, тъй като се финансира от регионални или общински бюджети.

Моделът UHT за мляко за училищата гарантира безопасността на храните и позволява ефективно разпространение, без да е необходимо охлаждане. Клиентите на млечни продукти Tetra Pak доставят училищно мляко предимно в 200 ml контейнери Tetra Brik ® Aseptic, но някои използват и 200 ml контейнери Tetra Classic ® Aseptic.

Руската неправителствена организация „Здравето на нашите деца“ популяризира ползите от храненето в училище на федерално и регионално ниво. НПО провежда различни видове събития, като Ден на млякото, уроци за ползите от млякото, състезания и фестивали. Информацията се споделя със заинтересованите страни чрез уебсайта „Мляко за училищата“: www.schoolmilk.info

Стойността

Много региони са оценили въздействието на училищното мляко върху консумацията и здравето на децата. Доказано е, че регионите с мляко за училища имат по-високи нива на потребление от средното за Русия. Официалните статистически данни за консумацията на мляко на Росстат са съставени от неправителствената организация „Здравето на нашите деца“. Данните показват, че петте училищни райони с мляко с най-висока консумация на мляко на глава от населението са надвишили средното за Русия ниво, съответно между 9 и 24%. В Удмуртия, регионът с най-голяма училищна програма за мляко, консумацията на мляко на глава от населението е с 13% по-висока от средната за страната. В Ленинградска област консумацията на мляко на глава от населението е с 24% по-висока от средната за страната.

Млякото за училищата също допринася за по-добро здраве на децата. Във Воронежския регион случаите на заболявания на ендокринната система и хранителни и метаболитни нарушения са намалели с 29% в периода между 2011 и 2013 г. В изследване, проведено в Воронежския държавен медицински университет през 2016 г., са показани деца, получаващи топла храна и мляко за училищата да има по-добри индекси на ръста и по-малко хронични заболявания.

В Ленинградска област броят на системните заболявания сред децата, участващи в училищната програма за мляко, е намалял с 11% между 2005 и 2015 г. В района на Удмуртия броят на здравите деца се е увеличил с 4,5% между 2006 и 2012 г.

„Руската програма за мляко в училищата се подкрепя от руските власти, производителите на мляко и обществените организации. Благодарение на тези синергии той се прилага успешно от 13 години. Миналата година децата, участвали в програмата, са консумирали около 50 хиляди тона мляко, произведено на местно ниво в училище ".

Олга Панова, изпълнителен директор на „Здравето на нашите деца“.

Поглед към бъдещето

Предприемат се стъпки за насърчаване на устойчивостта на програмата чрез приемане на законодателство, което ще направи млякото за училищата задължително за всички региони. Комитетът по земеделие на Държавната дума предложи изменения в закона за образованието, което означава, че всички региони трябва да осигуряват мляко за децата си в училище. През 2019 г. ще бъде въведен „Федерален закон за детското хранене“, а новият „Закон за социално възстановяване“ ще включва разпоредби за училищното хранене и хранене.

Повече региони въвеждат мляко за училищата като доказателство за положителното му въздействие върху потреблението и здравето на децата расте. Положителният руски опит се споделя и с много други страни, които се стремят да въведат и разработят своите програми за хранене в училище.