Здравейте всички! След няколко теста и съответните им истерики успях да създам няколко много лесни и вкусни овесени ядки и тиквени топки.
Структурата в устата е вълшебна и днес ви ги представям в два варианта: пърженото и печеното.
Това ще харесат малките в къщата и на всичкото отгоре са заредени с хранителни вещества.
Оставям ви с рецептата ^ - ^
Съставки
- 1 чаша фин овес
- 1 чаша пюре от тиква (пюре от тиква на пара)
- 1/2 супена лъжица галета
- 1/2 супена лъжица брашно (пълнозърнесто пшеница, спелта, ориз ...)
- 1 супена лъжица бадем или кашу на прах
- 1/2 супена лъжица хранителна мая (или дебитна бирена мая)
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 3-4 нарязани листа пресен босилек или 1 чаена лъжичка сух босилек
- Сол и черен пипер
- За тестото от пържената версия:
- 4 супени лъжици галета
- 1 супена лъжица настърган кокос
- За тестото на печената версия:
- 100 гр. Ситно нарязани ядки (бадеми, орехи, кашу, лешници ... или всички заедно)
Разработване
- В купа събираме всички съставки и разбъркваме добре с помощта на дървена лъжица. Преди това тиквеното пюре трябва да се загрее, така че овесът да омекне добре. Трябва да получим повече или по-малко плътно тесто.
- Оставете да престои 20 минути, за да се уплътни сместа
- След това време оформяме топчета с тестото и ги прекарваме през сместа, която ще направим с 4-те супени лъжици галета и супената лъжица настърган кокос, ако правим пържената версия; или за смлените ядки, ако сме избрали печения вариант. Съветвам ви да си помогнете с няколко чаени лъжички, за да направите порциите.
- След това ги слагаме в тестото и тогава започваме да ги оформяме. В противен случай тестото би се залепило за ръцете ни.
- Ако ще готвим пържената опция, пържим топките в обилно количество горещ зехтин. Когато станат златистокафяви ги изваждаме и ги слагаме в чиния с абсорбираща хартия, за да се отървем от излишното масло.
- Ако сме избрали по-здравословната версия, ще печем топките си в продължение на 25 минути при 200 ºC. Трябва да гледате фурната, защото всяка е различна, така че времето и температурата винаги ще бъдат приблизителни.
- Сервирайте придружено със студен сос от кисело мляко и магданоз (вижте рецептата тук).