Кремообразен ориз с тиква и овес
Кремообразен ориз с тиква и овес. Оризът, който предлагам днес, има кремообразна текстура, е ал денте и е хрупкав. Това е оригинално и много здравословно ястие поради своите съставки, водорасли и овес. Сливане на продукти от сушата и морето, които правят този кремообразен ориз с тиква, водорасли и овес много интересна рецепта и с отличен краен резултат.
Ще ме придружите ли при подготовката на това ориз?
Съставки за двама:
- 200 грама ориз Bomba
- 4 сушени домата в олио
- 50 мл. овесена сметана
- 1 супена лъжица люспести водорасли нори
- 30 гр. настърган пармезан
- пармезанови люспи
- 1/2 л. зеленчуков бульон
- 1 парче тиквички
- 1 парче тиква
- 1/2 праз
- 1/2 глава лук
- шафран
- масло
- Сол
Разработка:
Поставяме водораслите да се накисват в съд с вода.
Нарязваме всички зеленчуци да се натрупват и ги бракониерим бавно, когато са, добавяме ориза и го обръщаме, докато стане малко прозрачен, добавяме шафрана, доматите, нарязани на парчета, добавете бульона и кипете 15 минути, когато остават 5 минути, добавете отцедените водорасли и завършете готвенето.
Изваждаме от огъня и добавете настъргания пармезан и овесената каша, и го смесваме внимателно с две лъжици.
Покритие:
Сервираме ориза в чинията и го украсяваме с няколко пармезанови люспи.
Забележка: Сменихме сметаната за овесената каша.