Похлебкин Уилям Василиевич - кулинарен специалист, историк и експерт по международни отношения. Открих специална популярност в проучването и популяризирането на кухнята. Той предложи да добави черен и зелен чай в менюто на астронавтите. Всички произведения, написани от Уилям Похлебкин, са препечатвани много пъти.
Биография
Похлебкин е роден на 20 август 1923 г. Родното място е Москва. Истинското име е Михайлов, Похлебкин е псевдонимът на баща си, който беше революционер. Уилям Василиевич, чиито рецепти за руска кухня спечелиха особена популярност сред хората, отбеляза, че прадядо му е отличен готвач и специално приготвя супата. Освен него в семейството нямаше хора, склонни към професията готвач. Според една от версиите Уилям е кръстен на Шекспир.
Велика отечествена война
Уилям Похлебкин през 1941 г. се явява доброволец на фронта, завършвайки училищното си обучение. За своята изобретателност и знания той е изпратен в разузнавателното училище за допълнително обучение. В битките край Москва Уилям получава сериозно сътресение на мозъка и е принуден да продължи службата си в щаба на полка и тъй като владееше три езика, беше много полезен.
Освен това Похлебкин изпълняваше ежедневни кухненски задължения, където се опитваше по всякакъв начин да внесе разнообразие в дажбите на войниците. По-късно той отбелязва, че в много отношения умението и талантът на готвача се отразяват на настроението на неговите колеги войници. От това зависи моралът на войските. През 1944 г. Уилям Похлебкин решава да изпрати писмо до ръководителя на политическия отдел, в което предлага да започне обучение на всички талантливи войници, тъй като войната е към своя край. Отговорът беше положителен и скоро той започна паралелно да учи немски.
Получете образование
През 1945 г. Уилям Похлебкин започва да учи в Московския държавен университет. Учи във Факултета по международни отношения. Парите, които получава по време на следването си, харчи за книги. Завършва гимназия с единствените четири за пет години. През 1952 г. Похлебкин успява да получи докторска степен по исторически науки и започва работа като младши специалист в Историческия институт. Отначало той работи с историята на Югославия и съставя обемна работа за Хърватия.
По-късно Похлебкин започва конфликти с режисьора. След като изрази недоволството си, Уилям загуби достъп до правителствените архиви, както и до библиотеката на В. И. Ленин. Освен това бяха забранени частни срещи с представители на чужди държави. Скоро напуска Института по история. Причината беше, че академичният съвет отхвърли темата на неговата дисертация. По-късно той започва да работи самостоятелно и също така забелязва, че не обича организираната работа, но предпочита личната творческа работа.
Похлебкин, Уилям Василиевич. Руски рецепти
След като затвори достъпа до библиотеки и архиви, Похлебкин трябваше да спре предишната си научна работа. В продължение на няколко години той трябваше да оцелее. Похлебкин Уилям Василиевич, чиито книги са придобили популярност в различни кръгове, яде хляб и чай само в продължение на няколко години. В същото време той отбеляза, че е напълно възможно да продължите да работите продуктивно на такава диета. Освен това той призна, че през това време е свалил само един килограм.
По същото време Похлебкин Уилям Василиевич, чиито руски рецепти са много разнообразни и интересни, започва работа по първата си книга. Книгата „Чай“ е публикувана през 1968 г. Написана е до голяма степен благодарение на личната колекция на автора, която е била събирана в продължение на много години. Проби от чай бяха изпратени от много страни по света, китайските производители на чай, с които Уилям Похлебкин си сътрудничи, оказаха специално съдействие.
Правилата и тънкостите на кухнята, описани в тази работа, станаха популярни при срещи с дисиденти. Резултатът беше, че много съветски вестници го наричаха „бездарен“ и „безполезен“. За репутацията на книгата си Уилям Василиевич научава едва в началото на деветдесетте.
Скоро във вестниците започват да се появяват статии за готвенето, написани от Уилям Похлебкин. Тайните на доброто готвене, които бяха отразени в тях, бяха много популярни сред читателите. Някои граждани купуваха тези вестници само за да прочетат тези статии. Също така, преди публикуването, Pokhlebkin лично е приготвил и тествал ястията според тези рецепти. Направи го, за да не разочарова читателя.
През 80-те години Похлебкин написва статията „Аз съм“, а през 1990 г. публикува бележка „Твърдата съдба на руската елда“. Както самият той твърдеше, той беше пуснат поради липсата на елда по рафтовете.
"История на водката"
През 1991 г. Уилям Похлебкин, чиито книги са придобили известна популярност сред обществеността, публикува своето изследване „Историята на водката“. В тази работа той се опита да разбере кога производството на водка е започнало в Русия и в коя държава са стигали до това преди. Причината за писането беше спор в края на 70-те години на миналия век за приоритета на производството на водка.
През този период Похлебкин успява да получи достъп до Централния архив на древните актове. В него той се опита да установи кога производството на водка започва в Русия. Самият Уилям Василиевич вярва, че е произведен през 1440-1470.
През 1982 г., както спомена Похлебкин, хагският съд получи приоритет да прави водка за Съветския съюз.
Убийство
Трупът на писателя е намерен на 13 април 2000 г. Той е открит, според една от версиите, от директора на Полифакта, а от друга, от съседи, които са усетили неприятна миризма. Според лекарите смъртта е причинена от много наранявания, причинени от предмет, който прилича на отвертка. В същото време експертите откриха високо съдържание на алкохол в тялото на жертвата, но Похлебкин не пие. Заведено е наказателно дело, но то е спряно след година и половина. Причината за ареста беше, че разследването не успя да открие нито един заподозрян. Похлебкин е погребан в гробището Головински на 15 април.
Досега не беше възможно да се установи дори версията за убийството. Някой предполага, че е убит по време на обир. В този случай не са открити следи от пиратство. Някой вярва, че причината за убийството е отмъщение и т.н.
Семеен и личен живот
Похлебкин Уилям В., всички книги на които са свързани главно с готвенето, се жени два пъти. Първата съпруга е естонка. В брака им се роди дъщеря Гудрун. Името е от скандинавски произход. По-късно тя става антрополог.
Следващата съпруга е Евдокия. Срещнахме се през 1971 г. По това време момичето беше само на деветнадесет години, но именно тя пое инициативата. Самият Похлебкин, Уилям Василиевич, чиито рецепти за руска кухня придобиха популярност сред хората, се хранеше много просто, но по време на брака си с Евдокия той се опита да направи всичко възможно, за да подготви нещо ново и разнообразно. В кухнята той имаше много различни ястия, с които Похлебкин показа таланта си. Самият той живееше доста зле. Когато хладилникът му се повреди, той отиде да събере копривата и прибра храната с нея. Скоро синът на Август се роди в семейството, но след две години Евдоксия напусна. Причината, както тя се изрази, беше нежеланието на съпруга й да се забърква с памперси. Въпреки това Похлебкин непрекъснато поддържа контакт с децата, които впоследствие напускат Русия.
Когато родителите му починали, отношенията му с брат му се влошили. Последните години от живота си прекара сам в Подолск. Живееше в пететажна сграда на булевард „Октябрски“. Той е натрупал обширна библиотека, съдържаща около петдесет хиляди книги, както и много архиви на вестници. Някои идваха при него по време на експедициите. Похлебкин е притежавал и китайски порцелан от 12-ти век. Някои източници твърдят, че до 1998 г. Уилям Василиевич е имал доста голямо предлагане на средства, но ги е загубил в резултат на различни неуспешни икономически операции. Печелеше доста, но се говореше, че Похлебкин е скрил голяма сума пари в апартамента си. Причината за малките такси беше, че Уилям Василиевич често просто се чувстваше смутен от вземането на пари от издателя.
Филми за писателя
- "Уилям Похлебкин. Рецептата за нашия живот". Изображението говори за живота и делото на Уилям Василиевич. Във филма можете да видите приятелите и колегите на Похлебкин, които говорят за него и живота му, както и отношението към работата.
Някой го е помислил за луд. Някой предложи дисидента Похлебкин. Мнозина вярваха, че тя напразно е търгувала с талантите си, за да пише готварски книги за домакини. Талантът му в кухнята обаче се оказа много популярен. С помощта на своите рецепти много съветски граждани успяха да се докажат като кулинарни специалисти и да готвят истински шедьоври от прости продукти. Книгите на Похлебкин все още са много популярни.