• На Испански
  • Упражнение и фитнес
  • Храна и хранене
  • Вземете здраве. . . Бъди здрав
  • Инструментариум за здравословен живот
  • наднормено тегло
  • Въпроси и отговори
  • Рецепти
  • Спорт
  • За тийнейджъри

    Умно пазаруване на хранителни стоки

    Дали супермаркетът е място, където слушате функционална музика, докато влачите краката си по пътеката след пътека в скука? Или е шанс да напълните количката с вашия избор и може би да получите безплатна проба, докато пазарувате?

    хранителни

    Въпреки музиката, пазаруването в супермаркета може да бъде интересно. Преди да вземете количката и да се насочите надолу по пътеките, прочетете тези съвети за интелигентно и здравословно пазаруване на хранителни стоки.

    Най-доброто време за купуване

    Можете да отидете до супермаркета почти по всяко време, когато пожелаете. Много от тях работят 24 часа в денонощието. Изборът на час и място за закупуване на храна може да ви помогне да пазарувате по-умно.

    Ето няколко идеи за това кога и къде да купите:

    Направете списък и го използвайте (колкото е възможно повече)

    В супермаркет има хиляди храни, от които да избирате. Поради това е лесно да бъдете изкушени или да забравите нещо, което наистина е необходимо. Съставянето на списък спестява време в магазина. Също така планирайте рецептите, които искате да приготвите през следващите няколко дни, и направете списък с необходимите съставки.

    Когато правите списък:

    • по-добре планирайте какво да готвите
    • избягвайте да се връщате в супермаркета за забравена съставка
    • яжте по-здравословно и избягвайте да посягате към импулси
    • спестете пари, като не купувате храни, които не са в списъка

    Но дори и със списък, трябва да вземате решения в хранителния магазин. Помага да мислиш като готвач. Добрият готвач изготвя списъци с съставки, но също така разглежда меса и други продукти, за да разбере кои са най-пресните и кои са удобни. Така че, ако една рецепта изисква червен лук, но те изглеждат зле или не се предлагат в супермаркета, главният готвач избира различен вид лук, който изглежда по-добре. Или ако видът риба е по-свеж, готвачът може да избере това вместо вида риба, включен в списъка за пазаруване.

    Етикет жаргон

    Важна част от интелигентното пазаруване е изборът на здравословни храни. Етикети за храни, наричани още Хранителна информация, те се отпечатват върху всички опаковани храни или се намират в близост до пресни продукти, меса, птици и риба. Тези етикети ви позволяват да сравнявате различни храни, за да видите как те се различават по количества мазнини, калории, протеини и други съставки. Например можете да сравните размерите на сервиране на две зърнени храни, които харесвате, да видите колко мазнини има в замразената пица или да разберете колко въглехидрати има в торбичка сладки бисквитки. Можете също така да проверите дали дадена храна съдържа важни витамини и минерали.

    Умните купувачи са особено предпазливи по отношение на здравните претенции, намиращи се на опаковките на храните. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) решава дали производителите могат да оценяват храните като „здравословни“ или „нискомаслени“. Обаче зависи от купувачите да поставят тези твърдения в истинското им измерение по отношение на собствените им хранителни нужди и хранителни навици. Например бисквитките с намалено съдържание на мазнини всъщност може да не са с ниско съдържание на мазнини. От тях се изисква само да имат по-малко мазнини от обикновената версия на дадена бисквитка, а оригиналната версия може да има много по-високо съдържание на мазнини от другите бисквитки.

    Това са някои от термините, които може да срещнете при пазаруване:

    • Здравословни: храната е с ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини, има по-малко от 95 mg холестерол и 480 mg натрий и има поне 10% от дневната стойност за витамини А и С, желязо, калций, протеини и фибри.
    • Без (например без захар): храната съдържа само следи от мазнини, наситени мазнини, натрий, захар, холестерол или калории на порция.
    • Добър източник: една порция покрива 10% до 19% от общите дневни нужди на конкретно хранително вещество.
    • Ниско натрий: една порция съдържа 140 милиграма натрий или по-малко.
    • Нисък холестерол: една порция съдържа 20 милиграма или по-малко холестерол и 2 грама или по-малко наситени мазнини.
    • Ниско съдържание на мазнини: една порция съдържа 3 грама или по-малко мазнини.
    • Намалено (например намалено съдържание на мазнини): една порция съдържа 25% по-малко мазнини, наситени мазнини, натрий, захар, холестерол или калории на порция от обикновената версия на храната.
    • Светлина (или олекотена): една порция има 50% по-малко мазнини или една трета по-малко калории от обикновената версия на храната.

    Вземете максимума от това, което купувате

    Планирайки рецепти и поддържайки списък с хранителни стоки, вече сте помогнали да се уверите, че ще консумирате храните, които купувате.

    Още съвети за правилно хранене и избягване на разхищаването на храна:

    Правете неща, които ви помагат да се насладите на пазаруване на хранителни стоки, като например да изберете интересна нова подправка или съставка, която да опитате всяка седмица. Пазаруването на хранителни стоки е нещо, което ще правите цял живот и бързо ще стане автоматично за вас.

    Прегледано от: Мери Л. Гавин, д-р
    Дата на ревизия: юни 2011 г.

    Забележка: Цялата информация за KidsHealth е само за образователни цели. За конкретни медицински съвети, диагнози и лечение се консултирайте с Вашия лекар.