Списание за ветеринарна информация, медицина и зоотехника, специализирано в секторите на домашни птици, свине, преживни животни и аквакултури

Преглед на управлението в търговското производство на патици и специфичните условия на вида.

Дра Мария Сориано - 30.06.2020

производство

Тази статия прави кратък преглед на на управление в търговското производство на патици и специфичните условия на вида, които включват прием на патета, хранене и настаняване в търговското отглеждане на месо патици.

През 2017 г. световната популация на патици се изчислява на 1,15 милиарда и от това 88% е в Азия. Страните с най-голяма популация на патици са Китай, Виетнам, Бангладеш и Индонезия.

Азиатските държави са основните производители и консуматори на месо, което представлява над 80% от световното производство. Китай е най-големият производител на патици в света. Тази страна концентрира 60% от световното производство и 80% от регионалното производство на патешко месо. Франция е основният европейски производител.

Обикновено, патиците Те са селски животни, които имат по-ниска честота на заболяванията от другите домашни птици. Продължителността на производствения цикъл в търговското производство на патици зависи от породата, пазара, необходимия краен продукт и използваната производствена система.

Например, патицата Пекин расте по-бързо и при интензивно производство се получават около 3 кг тегло на 7-седмична възраст и при двата пола. Докато в При породата Muscovy първоначалното развитие на тази порода е бавно и може да отнеме около 11 седмици, за да достигне тегло за клане, тежащо около 2 kg при женските и 4 kg при мъжките. С тази порода получавате по-добра хранителна ефективност и по-малко подкожни мазнини.

Патицата може лесно да се адаптира към прости и нискоинвестиционни инсталации. Въпреки това трябва да се обърне повече внимание на други подробности, като например отпадъците, тъй като изпражненията им са по-пастообразни, отколкото при другите птици.. Има значителни разлики между интензивните и полу-екстензивните производствени системи по отношение на производителността.

Индекс на съдържанието

ПРИЕМ В ПРОИЗВОДСТВОТО НА ТЪРГОВСКА ПАЧКА

Първият месец от живота на патиците, които се отглеждат в стопанството, е ключов за постигането на крайните цели. Животните в търговското производство на патици, независимо дали са предназначени за месо или враг, получават еднакви манипулации през първия месец от живота си.

УСЛОВИЯ НА ОКОЛНАТА СРЕДА ПРИ ПРИЕМАНЕ НА ПАТИТОСИТЕ

Условията на околната среда трябва да се контролират с автоматизирана система, тъй като първоначално патетата не могат да регулират телесната си температура.

Къщата трябва да бъде при около 28 ° C при получаване, за да се избегнат проблеми с прострация и глад. За тази цел се използват топлинни лампи и кръговото пространство около лампите е ограничено.

Поведението на патетата трябва да бъде оценено за регулиране на температурата чрез повишаване или спускане на лампата според техните нужди. Хвърленото постеля на рецепцията трябва да помогне да се поддържат животните сухи и удобни.

През следващите дни, докато животните растат и придобиват повече терморегулаторен капацитет, температурата се регулира надолу, за да се избегнат ситуации на термичен стрес.

ХРАНЕНЕ ПРИ ПРИЕМАНЕТО НА ДВОРА

На рецепцията целта е животните да започнат да пият и да се хранят възможно най-скоро в рамките на 36 часа след раждането им. Тази цел е от съществено значение за постигане на правилно развитие на храносмилателната система и адекватно тегло през първата седмица от живота, което ще бъде отразено в теглото за клане на патиците.

Поради анатомията на човката на патиците, пригодена да получава храна под вода, затруднява храненето при интензивно производство. Това води до големи фуражни отпадъци в сравнение с други видове, особено при млади животни. Също така, патиците не понасят добре брашното хранене, защото то се придържа към клюна, когато се смеси със слюнка. За да не се повлияе консумацията и за да се намалят хранителните отпадъци, тя обикновено се предоставя под формата на гранули или трохи.

Патиците, поради техните предшественици, поглъщат големи количества вода, до четири и пет пъти повече от това, което консумират като фураж, около два пъти повече от бройлерите. Поради тази причина изпражненията им са по-воднисти и проблемите с мокро отпадъци са често срещани в сравнение с други видове. В допълнение, наличието на мокро постеля може да бъде идеалната среда за възможни плантарни лезии на животни, които да бъдат замърсени, а също и за локомоторни лезии, които се появяват поради хлъзгавата повърхност.

За споменатото по отношение на консумацията и отпадъците от фуражи, добавени към консумацията на вода, е важно храната да е прясна и да се сменя два пъти на ден или повече. Оставянето на храна в хранилките между храненията също трябва да се избягва. С това предотвратяваме появата на мухъл на хранителни и почвени чипове. Местата за хранене и поилка трябва да се почистват и постелята да се сменя често, поне два пъти седмично.

Кръговите поилки могат да бъдат снабдени с рехидратиращи разтвори на основата на соли и захари. Няколко дни след стартирането обикновено се използват по-затворени бункери и поилки, ако в началото са били използвани кръгли.

УПРАВЛЕНИЕ В ПРОИЗВОДСТВОТО НА ТЪРГОВСКИ ПАТКИ

При патици трябва да се извършва полово слагане на клоака, тъй като не е възможно секс с пера. Това е по-трудоемък и инвазивен метод, който може да стресира животните и да увеличи неонаталната смъртност. Следователно при породи патици, при които има малка диференциация между половете, като патица Пекин, половото поведение не се извършва при търговско производство на патици.

Патица Пекин

При породата Мусковия разликите между половете започват на 3-седмична възраст и конкурентоспособността за храна може да има отрицателен ефект върху женските, ако производството на двата пола е съвместно, така че се препоръчва отделно отглеждане по пол.

При някои породи се извършва подстригване на клюн, за да се избегне кълването, особено при московските патици, поради техния доминиращ характер.

Мусковна патица

ХРАНЕНЕ В ПРОИЗВОДСТВОТО НА ТЪРГОВСКА ПАЧКА

Храненето в търговското производство на патици се обуславя от крайните цели, които трябва да бъдат постигнати (крайното тегло и дните на цикъла, променливи според търсенето на местния пазар). Важно е да се настроите и да знаете кривата на растеж, тъй като твърде бързият растеж може да причини проблеми с движението и куцане. Решението трябва също да се основава на цената и наличността на съставките.

Патиците имат способността да регулират приема на фураж според концентрацията на енергия в състава. Следователно при този вид могат да се използват препарати със средна или ниска енергия в зависимост от цената на kcal метаболизираща енергия (ME) от 4-седмична възраст, като се възползват от по-евтините странични продукти от зърнени култури, като се получават добри добиви. Поради вида на растежа, патиците обикновено имат процент на конверсия близо 3.

Патицата има капацитет за компенсаторен растеж по-добър от другите птици, поради което загубите в растежа в началото на цикъла могат да се възстановят след 4-седмична възраст. Следователно растежът му може да се коригира, за да се избегне по-голяма честота на двигателни проблеми.

Като цяло, стартовите фуражи през първите две седмици от живота обикновено са много богати на протеини (20-22%) и са представени в гранули с диаметър 2-3 mm и дължина под 10 mm. Библиографията показва, че този първоначален прием на протеин може да бъде намален чрез компенсаторния растеж, който този вид може да направи по-късно, въпреки че трябва да се отбележи, че приемът на протеин в началната фаза увеличава продуктивните параметри на патетата и че дефицит на този етап може да увеличи проблемите с кълването и канибализма.

От 3-седмична възраст приемът на протеини варира между 12 и 18%. Поради широкия диапазон от енергийни концентрации, използвани във вида, нуждите от протеини се изразяват на единица енергия, а не в абсолютни стойности.

Потребностите на патиците по отношение на витамини, микроминерали и аминокиселини, особено метионин и лизин като ограничаващи аминокиселини, са малко проучени и като цяло използваните стойности се екстраполират от данните на пилетата. Известно е, че патиците изискват повече витамин А и никотинова киселина, отколкото бройлерите. Липсата на конкретна информация за видовете, заедно с по-високия растеж от пилетата, означава, че границите на безопасност, използвани за тези съставки, са по-високи.

Патиците са особено чувствителни към недостиг на наличен фосфор в храната и следователно включването на екзогенни фитази в храната е често срещано, като се използва еквивалентността, установена за бройлери.

НАСТАНЯВАНЕ В ТЪРГОВСКОТО ПРОИЗВОДСТВО

Търговското производство на патици се извършва в екстензивни, полуобширни и интензивни системи. Широкото производство е често срещано в Азия, докато в Европа преобладава интензивната система, независимо дали поради достъп до подходяща земя, климат или работна ръка.

Интензивното производство на патици е нараснало значително в Китай и Югоизточна Азия, САЩ, Латинска Америка, особено в Перу, Аржентина, Бразилия и Мексико и Европа, в страни като Франция, Германия, Унгария, Холандия и Обединеното кралство.

Интензивните системи имат предимствата да увеличат броя на произведените патици, да поддържат по-чиста околна среда, тъй като нямат достъп до вода за къпане и по-добър контрол на променливите в околната среда и разпространението на болести, предавани от диви животни. Плътността на животните в производството на патици е 5-6 животни/m 2, много по-ниска, отколкото при бройлери (15-20 птици/m 2).

Подът на фермата може да бъде отпадък, решетка или комбинация от двете. Материалите, които често се използват като постеля, са слама, стърготини или оризова обвивка, в зависимост от наличността.

Къщите за отпадъци изискват повече работа, персонал и материали, за да бъдат чисти и сухи. Ако управлението е лошо, могат да се появят лезии на стъпалото, въпреки че ако се поддържат правилно, обикновено има по-малко ставни проблеми. Мрежестата настилка означава по-малко ежедневна работа и по-чиста околна среда, въпреки че може да доведе до повече проблеми със ставите.

При свободно отглеждани, полуобширни или екстензивни производствени системи животните обикновено имат достъп до вода за къпане. Тези системи са по-повлияни от температурата на околната среда, имат по-висок риск от смъртност от хищници или болести, предавани от диви животни, като птичи грип. От друга страна, икономическата инвестиция на съоръженията е ниска, разходите за осветление са по-ниски, патиците имат по-добра костна плътност, тъй като имат по-голяма подвижност, а разходите за хранене са намалени, тъй като фуражите могат да бъдат допълнени с прием на животни присъства във водоеми, като насекоми, жаби, риби или змии. Производителността в този тип производство също може да бъде задоволителна.

Патиците имат инстинкта да отидат до водата, ако имат достъп, и трябва да се избягва през първия месец, тъй като оперението им няма способността да отблъсква водата като възрастните и те могат бързо да загубят телесната си температура и жизненост.

Ако животните имат достъп до открит парк, ограден и правилно затворен, за да се избегнат грабливи птици, препоръчително е от 15-20 дни да излизат навън, от средата на сутринта до следобед, за да осигурят мобилност и да подобрят затворената среда на стаята. Те могат да завършат растежа си, като останат в парка за постоянно.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

Търговското производство на патици се извършва в екстензивни, полуобширни и интензивни системи. Обширната система е често срещана в Азия, докато в Европа преобладава интензивната система.

Като цяло, патиците са селски животни, те имат по-ниска честота на болести в сравнение с други домашни птици, те могат лесно да се адаптират към прости инсталации с ниски инвестиции и могат да покажат задоволителни резултати при тези условия.

Приемането на животните е критична точка в производствения цикъл, където трябва да се осигурят комфортни условия за патетата, за да могат те да започнат да ядат и пият възможно най-скоро, за да осигурят добро тегло през една седмица от живота и ниска неонатална смъртност.

Правилното почистване на поилки, хранилки и отпадъци е от съществено значение за този вид и лошото състояние на тези съоръжения може да предложи идеалните условия за размножаване на патогени.

Продължителността на цикъла в търговското производство на патици зависи от породата, пазара, необходимия краен продукт и използваната производствена система. Патиците имат способността да регулират приема на фураж според енергийната концентрация на формулировката и имат по-добър компенсаторен растеж от другите птици. Следователно при този вид формулировки със средна или ниска енергия могат да се използват в част от цикъла, без да се увреждат прекомерно скоростта на преобразуване и производителността.