В света на храненето така наречените суперхрани, които са добри съюзници на спортистите, се превърнаха в бум на пазара. Но какво всъщност ни носят те? Какви алтернативи имаме? Ела и си вземи бележка.
Защо от това име?
Някои са известни, като екстра върджин зехтин или зеленчуци, и други като киноа те звучат все повече и повече.
Високата концентрация на антиоксиданти, здравословни мазнини, витамини и минерали прави това, което прави така наречените суперхрани привлекателни, както коментира диетологът-диетолог Юлия Фаре. Но внимавайте, те не правят чудеса.
Ограничени ползи
Въпреки че са храни, които са много интересни за нас, за да ги включим в диетата си, тъй като съставът им има очевидни положителни ефекти върху тялото ни, не трябва да заблуждаваме и себе си. Нито една храна наистина не може да осигури всички компоненти, от които тялото ни се нуждае за здравословна диета. Изборът на някои боровинки и годжи бери не компенсира хамбургера, който ядохме сутринта.
Освен това има храни, които вече присъстват в ежедневието ни и които са несправедливо подценени. „The екстра върджин зехтинът е нашата суперхрана par excellence ”, коментира той Даниел де Луис, ръководител на службата по ендокринология и хранене на болница Clínico de Valladolid.
По-евтини алтернативи
Независимо дали сме елитни или популярни спортисти, един от ключовете е да адаптираме диетата си към тренировките, начина на живот, социалните и работните ангажименти и, което е много важно, към бюджета. Реалността е, че много от т.нар суперхрани са скъпи, и можем да намерим алтернативи с добро съотношение качество/цена.
Няма съмнение относно ползите от консумацията кейл; със 100 грама ни дава 1,5 mg желязо. Но наистина е същото, което печелим с две яйца, като желязото на последното е по-добро по отношение на усвояването и ефективността на нашето тяло.
В същия дух много се говори за това семена от чиа, но ленените семена ни осигуряват същото хранително и са по-евтини. Както и сушени годжи плодове, с високо съдържание на антиоксиданти и особено на витамин С. Да, но 30 g от тези плодове ни осигуряват същия витамин C като шест цели ягоди. За всяка суперхрана намираме алтернативен вариант със същите хранителни вещества и по-евтин.
Естествен рекуператор
Свикнали с енергийни напитки за презареждане на резервоари след тренировка, имаме много близо до храната, която може да изпълнява тези функции, като напр. мляко. Когато говорим за възстановяване по отношение на въглехидрати и протеини, предложеното количество е съотношение 3: 1. А млечната захар, лактозата и суроватъчният протеин осигуряват този баланс, което го прави перфектна опция за възстановяване, освен че е източник на минерали и електролити.
Внимавайте ... черешите
Отново изглежда, че има достатъчно доказателства, които да покажат, че високите нива на антоцианини, мощни антиоксиданти, имат способността да намаляват възпалението и окислителните щети след тренировка с висока интензивност. И в този смисъл черешите отговарят на всички тези изисквания (освен че са много добри).
Най-добрите и богати алтернативи
Те не се считат за суперхрани, но вземете предвид тези достъпни алтернативи:
- Яйца: Две средни яйца осигуряват около 15 g протеин, плюс селен и е мощен антиоксидант.
- гръцко кисело мляко: Повечето сортове осигуряват 10g протеин/100g, което е двойно повече от количеството, което се намира в стандартните кисели млека.
- Овесена каша: Известната каша (закуска от валцуван овес и малко вода или мляко) е с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на разтворими фибри и чудесен източник на сложни въглехидрати, които освобождават енергия бавно през деня.
- Сладък картофНаричани още сладки картофи или сладки картофи, те са с високо съдържание на бета-каротинови антиоксиданти и са чудесен източник на сложни въглехидрати.