Свързани новини
Устойчивата или устойчива храна се отнася до диета с намалено въздействие върху околната среда, в съответствие с достъпни и приемливи в културно отношение хранителни насоки, както е определено от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО, за съкращението на английски).
Приемането на устойчива диета изисква да се вземат предвид няколко фактора: хранителните нужди на всеки индивид, водният отпечатък, ерозията на почвата, използването на пестициди, произходът на храни от животински или растителен произход, наред с други.
Станете наясно
Водният отпечатък е количеството вода, което се използва при производството на всяка храна. Например, според ФАО, за всеки килограм телешко месо се използват 15 хиляди литра вода; За всеки килограм свинско месо се използват 6 хиляди литра вода; За килограм пилешко месо се използват 4300 литра, за 1 килограм ориз са необходими 3400 литра вода, за 1 килограм леща се използват 50 литра вода, за всеки култивиран домат се използват 13 литра вода, за картоф 25 литра, за портокал се използват 50 литра и за всяка ябълка се използват 70 литра вода.
Ерозията на почвата възниква по множество причини, включително обезлесяване, монокултури и интензивна паша. Голямото търсене на зърнени култури, за консумация от човека и за хранене на животни, които по-късно ще бъдат консумирани от хората, води до изсичане на гори за монокултури, което, в допълнение към използването на пестициди, влияе върху качеството на почвата и екосистемата обикновено.
Използването на пестициди засяга опрашващите видове като пчелите, чиято работа е жизненоважна за производството на храни, в допълнение към замърсяването на почвата. Лола йоонг, здравен треньор, подчертава, че чрез консумация на органични продукти се избягва замърсяването на почвата и водата, тъй като химикалите, използвани в конвенционалните култури, могат да достигнат подпочвените води и да продължат в цикъл на замърсяване, който засяга здравето.
Поемам инициатива
Трудно е да се предложи конкретна диета, тъй като устойчивото хранене зависи от множество фактори. Независимо дали ядете всеядна, песцетарианска, вегетарианска, веганска или друга диета, със следните параметри помагате за грижата за околната среда:
- Намалете консумацията на месо и предпочитайте онези, които идват от безплатни пасищни животни, прилагайте същия параметър за производни като мляко или яйца. Yoong препоръчва просто да увеличите консумацията на зеленчуци и по този начин да намалите частта или количеството месо. Добър вариант е да се присъедините към движението Meatless Monday или да го направите през всеки ден от седмицата; също така предлага да се помисли за ядене на месо само в едно от трите ви хранения на ден.
- Ако консумирате животински продукти, използвайте всичките им части! Кожата и нейните кости могат да се сварят, за да се получи бульон, който може да се замрази и да се използва като основа за други препарати. Как да си направим костен бульон? Yoong обяснява: Пилешки, телешки или свински кости могат да се задушат в продължение на 5-48 часа за бульон, пълен с колаген. Билките могат да се добавят и резултатът да се вземе като консоме или да се замрази, за да се използва като основа за други препарати. Може да издържи месец във фризера, няма проблем, уточнява той. „Този бульон има способността да възстановява чревната флора“, подчертава.
- Изберете зърнени култури, плодове и зеленчуци от биологични култури, като по този начин намалите използването на пестициди, грижите за земята и защитата на опрашващите видове. Растителни остатъци също могат да се варят (за час или два), за да се създадат бульони, които служат като дъно за други препарати, казва Юнг.
- Потърсете местни и сезонни продукти. С това намалявате въздействието на международния транспорт и се присъединявате към естествения ритъм на посевите.
- Купувайте само необходимото, съхранявайте храната правилно, не прахосвайте храна! Уилсън кичимбо, готвач, усеща излишък в консумацията на определени храни и призовава за баланс. "Със съпругата ми заменихме ориза с броколи, киноа, карфиол. Ние се стремим да балансираме с растителни протеини, да се хидратираме адекватно", уточнява той. Да не консумирате това, което пълните, ако не и това, което хранете, е предпоставка във вашата диета. Освен това той призовава да събуди креативността да използва всички храни. Ако имате останали плодове и смятате, че няма да го използвате, добавете го към салата.
Създайте навика
Оценявайте плодовете на земята във всяка хапка. По-лесно е, отколкото си мислите. Ще превърнем нашата Вселена в Еко Вселена. (F)
- Въглехидрати в храна за омари за подобряване на отглеждането - En Portada - Уеб новини
- МОЩНОСТ ЗА SHIH TZU - SHIH-TZU UNIVERSE
- Пет ключови храни за здравето на мъжете след 40 RPP News
- Яденето на хляб е от съществено значение за здравословното хранене Новини за здравето в
- 10 съвета за храна, за да се представите добре на изпитите за RPP News