Експерт от Food Biosciences Group към Висшия съвет за научни изследвания подчертава, че изключването му от диетата не помага за отслабване.

яденето

Консумация на храни, съдържащи диетични фибри, храни, получени от зърнени храни и пълнозърнести храни, като хляб, "е една от традиционните препоръки за постигане на здравословна диета", каза Мария Долорес дел Кастило, изследовател в Групата за хранителни биологични науки към Висшия съвет за научни изследвания (CSIC).

Всъщност, „Има много фалшиви вярвания около хляба, като например, че това е храна, която ви напълнява или че изключването му от диетата помага да отслабнете. Приносът на микроелементите и фибрите придава забележителна хранителна стойност на тази храна, която може да бъде включена в ежедневната диета.

Какво още, адекватен контрол на общия калориен прием и физическата активност, Те могат да бъдат добри съюзници за спазване на здравословна диета дори по това време на годината, обясни Дел Кастило.

Лекарят предупреди, че „никоя храна няма способността да наддава или отслабва сама по себе си, а по-скоро увеличаване на теглото се случва, когато консумираме повече енергия, отколкото тялото ни се нуждае ".

Какво още, хляб, направен от пълнозърнесто брашно или пълнозърнести храни "може да бъде включен в балансирана ежедневна диета поддържане на здравословен начин на живот ".

въпреки това, „Няма насоки за препоръчителната консумация на хляб“, тъй като това зависи от характеристиките на всеки индивид и въпросната храна.

Но адекватният дневен прием на фибри (25-30 g/ден) е от съществено значение, когато става въпрос за контрол на телесното тегло, тъй като намалява усвояването на мазнините, подобрява нивата на глюкозата в кръвта след хранене и увеличава чувството за ситост, което води до по-малко ядене ".

Белият хляб и пълнозърнестият хляб осигуряват стойности на диетични фибри от порядъка на 3,5 и 7,5 g/100, според експерта. Ползите са свързани с по-нисък риск от страдане от затлъстяване и свързани патологии като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 или метаболитен синдром, в контекста на балансирана диета, адаптирани към хранителните нужди и начин на живот на всеки индивид.