Устойчивата диета спестява скрити разходи за храна

Милиони хора по света страдат от глад, хранителна несигурност и недохранване, защото не могат да си позволят устойчива диета.

разходи

A устойчива диета струва много повече от 1,90 долара на ден, международната линия на бедност, както е посочено в Доклад за състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света"на ООН.

Цената на устойчива диета Най-евтината е пет пъти по-висока от цената на пълненето на стомаха само с нишесте. Храните с високо съдържание на хранителни вещества, като млечни продукти, плодове и зеленчуци и протеинови храни (растителен и животински произход), са най-скъпите групи храни в света.

Преодоляването на глада и недохранването във всичките му форми (включително недохранване, недостиг на микроелементи, наднормено тегло и затлъстяване) надхвърля получаването на достатъчно храна за оцеляване: диетата на хората, главно на децата, също трябва да бъде питателна.

Една от основните пречки обаче е високата цена на питателната храна и ниската достъпност на a устойчива диета за голям брой семейства.

Най-новите оценки показват, че три милиарда души или повече, което е тревожно число, не могат да си позволят устойчива диета. В Африка на юг от Сахара и Южна Азия това е случаят с 57% от населението, въпреки че нито един регион не е спасен, дори Северна Америка и Европа.

Достъп до устойчива диета

Общо взето, скъпи и непосилни диети често са свързани с повишена несигурност на храните и всички форми на недохранване.

Понастоящем се открояват прекъсванията на доставките на храни и липсата на доходи, произтичащи от загубата на поминък и парични преводи в резултат на пандемията Covid-19, което кара населението да се сблъсква с по-големи трудности при достъпа до питателна храна и затруднява още повече че най-бедното и най-уязвимото население има достъп до здравословна диета.

Въз основа на анализите, извършени за доклада, здравословната диета струва 60% повече от диетата, която отговаря само на основните хранителни нужди и почти пет пъти повече от диетите, които задоволяват хранителните нужди само чрез скорбялни храни, т.е. тези, които съдържат нишесте или подобни.

Представители на хуманитарни агенции определят като неприемливо, че в свят, който произвежда достатъчно храна за изхранване на цялото си население, повече от 1,5 милиарда души не могат да си позволят диета, която отговаря на необходимите нива на основни хранителни вещества, а повече от три милиарда дори не могат да си позволят Здравословна диета по-евтино.

Докладът на ФАО твърди, че когато се вземат предвид съображенията за устойчивост, преминаването към устойчиви диети по света би спомогнало да се контролира увеличаването на глада, докато генерира огромни спестявания.