• Земеделие
  • Отглеждане на говеда
  • Риболов
  • Хранене
  • Фирми
  • Иновация
  • Гастрономия
  • устойчивост
  • ВИНА

За да се постигне устойчива диета, е необходимо да се насърчава биологичното земеделие, кратките маркетингови канали и промяната в потребителските навици, увериха европейски представители и експерти.

устойчивата

Мрежата от градове за агроекология, която включва десетки испански градове, организира конференция заедно с честването на годишното си събрание, което тази година се проведе по електронен път.

Виртуалният дебат, посветен на местните хранителни политики в лицето на изменението на климата и други глобални рискове, беше модериран от главния изпълнителен директор на Efeagro Педро Дамиан Диего, който подчерта необходимостта от да се справят заедно с производството на храни и опазването на околната среда така че "това производство се извършва при здравословни условия".

Генералният директор на продоволствената сигурност на Европейската комисия Сабине Юлихер заяви, че местните и регионалните мрежи са длъжни да се справят с проблеми като изменението на климата, загубата на биологично разнообразие или здравната криза.

Подпишете се на централна улица във Витория, която рекламира продажбата на биологични продукти. Ефеагро/Дейвид Агилар

Той счита, че селското стопанство, което допринася с 10% от емисиите на парникови газове, е "част от проблема", но също така трябва да бъде "част от решението".

В тази връзка той спомена инициативи, насърчавани от Комисията, като например Европейска зелена сделка и стратегии за биологично разнообразие и „От ферма до маса“, които насърчават прехода към устойчиво земеделие.

Възможности в ЕС

Juelicher посочи, че ще даде новата Обща селскостопанска политика (ОСП) "Икономически възможности" на производителите с цел напредък в поставените цели, като увеличаване на площта на биологичното земеделие и намаляване на употребата на пестициди, торове и антибиотици.

Заместник-ръководителят на отдел на Генерална дирекция „Земеделие“ на Комисията Рикард Рамон обясни, че възнамеряват повишаване на европейските стандарти и да вземе предвид устойчивостта при прилагането на търговски споразумения, подписани с трети държави, при преговорите за бъдещи споразумения и в Световната търговска организация (СТО).

„Не искаме европейската политика да бъде използвана за спиране на производството на определени производства, които са интензивни в емисиите на парникови газове, и да се премести в други области“, аргументира се отговорникът.

По отношение на биологичното производство, Ramón потвърди, че са открили проблеми при комерсиализацията му и необходимостта от това повишават потреблението си, "така че потребителите да карат фермерите да променят модела си".

Директорът по безопасността на храните на Европейската комисия Сабине Юлихер в момент на дебата. Effeagro

В допълнение към подобряването на организацията на хранителната верига, за да даде на фермерите повече пазарна сила, Рамон настоява да приближи тези участници до потребителите, „които са готови да платят повече, когато знаят, че това, което консумират, ще бъде от полза за устойчивостта дори в времена на криза ".

Изпълнения в Испания

Мария Наваро от испанската служба за изменение на климата към Министерството на екологичния преход и демографското предизвикателство подчерта, че „промяната на потребителските навици има потенциал за намаляване на емисиите толкова мощни, колкото смекчаващите мерки, които могат да бъдат приложени в първичния сектор ".

Сред политиките, прилагани в Испания, страна, силно уязвима на климатичните промени, Наваро цитира Интегрирания национален енергиен и климатичен план, който „започва да се фокусира върху възможностите, които потребителите трябва да намалят с приноса си към изменението на климата“.

Отговорна консумация, избор на диета, местно земеделие, къси маркетингови вериги и борба с хранителните отпадъци Това са някои от аспектите, по които се работи в различни инициативи, популяризирани на национално ниво.

„Адаптирана хранителна система трябва да премине през всички тези възможности, тъй като тя също има ползи за селското население и намалява уязвимостта на градовете към климатичните промени в глобализирания свят“, посочи Наваро.

Заместник-ръководителят на отдел на Генерална дирекция „Земеделие“ на Комисията, Ricard Ramón, по време на дебата. Effeagro

За директора на Катедрата по агроекология и хранителни системи на Университета в Вик и член на Международната група за изменение на климата Марта Ривера, стратегията „От ферма до маса“ е „добронамерена по принцип“.

Въпреки това, той смята, че тази стратегия "придава голяма тежест на свободния избор на потребителите", без да отчита хранителна среда, тоест факторите, които улесняват човека да направи един или друг избор.

По негово мнение местните и „базирани на доверието” агро-екологични системи са по-устойчиви на въздействието на коронавируса в сравнение с глобализираните системи, които са претърпели повече ограничения и се нуждаят от повече информация.

Ривера настоя да види храната като "общо благо" и "човешко право", като същевременно защитава агроекологията като „алтернативен модел“, който интегрира както производството и потреблението на храни, така и адаптирането и смекчаването към изменението на климата.