Устойчивият риболов улавя само 30% от рибата, която влиза в мрежата

устойчивият

Японците и рибарството

Намаляването на рибните ресурси и сривът на морското дъно се превърна в глобална грижа. Жителите на Япония, островна държава, заобиколена от море, традиционно се радват на рибни продукти и водорасли в ежедневната си диета и се казва, че повече от 300 вида риба се разпределят за консумация от човека. За японците рибните продукти са важни не само от хранителна гледна точка, но и в културно отношение и начина им на живот.

Консумацията на морски продукти в Япония е сред най-високите в света и те осигуряват 40% от животинския протеин, консумиран от населението, и са от съществено значение за баланса на японската диета от хранителна гледна точка. Колко храна от морето ядат японците годишно? Според Бялата книга за рибарството на Япония през финансовата 2014 г. годишното потребление на риба и рибни продукти на глава от населението е достигнало своя връх през 2001 г. на 40,2 килограма на човек. Оттогава тя намалява, достигайки 27 килограма на глава от населението през 2013 г.

В Япония предлагането на рибни продукти за вътрешно потребление е около 7,85 милиона тона през 2013 г. (еквивалентно на първоначалното тегло на рибата). От това количество, предназначеното за консумация от човека, представлява 79% (6,22 милиона тона), докато количеството, предназначено за нечовешка консумация (фуражи и торове), представлява 21% (1,63 милиона тона). Същата година коефициентът на самодостатъчност на рибните продукти в Япония е 60%. За японците, които ядат обилно количество риба, как да управляват устойчив риболов е от решаващо значение. Тази статия представя 400-годишен метод за устойчив риболов, фиксиран мрежов риболов тип Etchu в Хими, префектура Тояма.

Какво е фиксиран мрежов риболов?

От различните видове риболовни методи има два, които използват риболовни мрежи. Единият включва използването на риболовни лодки за преследване на плитчини, като портмонета и тралове. Другият използва мрежи, закотвени на определени места, за да улови рибата, която влиза в мрежите. В японския Закон за рибарството последните се наричат ​​неподвижни мрежи. Тези, закотвени във води, по-дълбоки от 27 метра, се наричат ​​„мащабен фиксиран мрежов риболов“. В момента някои мрежи са изградени на дълбочина над 100 метра, постижение, позволено от подобрението на риболовните уреди.

Риболовът с фиксирана мрежа има дълга история. В Япония се твърди, че произхожда от края на ерата на Муромачи (1336-1573), като окончателното му развитие е установено основно в края на ерата на Едо (1603-1868). Според друг разказ, множество неподвижни мрежи, триъгълни неподвижни мрежи, са започнали да се използват около 1615 г., рано в ерата на Еду в префектура Ямагучи.

Фиксиран мрежов риболов от тип Etchu - Оригинален традиционен метод на риболов Himi

Град Хими се намира в западната част на залива Тояма. Населението му е около 50 000 и отдавна е просперирало от своята риболовна индустрия. Тъй като в него се вливат седем големи реки, в залива Тояма има много планктон, генериращ храна за риби. Това е идеалната среда за риболовна зона и е известен като природен рибен резерват. Офшорните райони от Хими имат най-добре оформения континентален шелф в залива Тояма и той е обитаван от много риби, така че риболовната индустрия процъфтява там отдавна. Интервюирах Ясухиро Оиши, който е израснал в рибарско селище, известно със своя риболов с фиксирана мрежа и ръководи Секция за насърчаване на риболова и риболовната култура в отдела за насърчаване на развитието на града. Отдел за насърчаване на развитието).

Фиксираните мрежи могат да приемат различни форми в зависимост от местните техники за риболов и видовете улов. Типът Etchu използва фиксирана триъгълна мрежа (мрежа без изход в края), оригинална от периода Tensho (1573-1592). Диаграмата по-долу показва триъгълната структура на фиксираната мрежа, която е получила сегашната си форма след много подобрения. Състои се от четири типа мрежи: водач, основна част, наклон и първо падане.

  1. Водеща мрежа: водете рибата в приложената мрежа.
  2. Мрежа на основното тяло - Осигурява място за събиране на риби, които първоначално влизат и се разхождат. Нарича се още „детска площадка“ („детска площадка“ или „детски парк“).
  3. Мрежа за наклон: предотвратява лесното избягване на рибите, които са били въведени в първата мрежа за падане.
  4. First Drop Net - задържа риба за извличане.

Триъгълна мрежова структура

При фиксиран мрежов риболов рибарите изчакват рибата да се събере около мрежата, за разлика от риболова с портмонета с портмоне, при който рибата е гонена. Тъй като рибите могат да влизат и излизат от мрежата, само 20-30 процента от рибите, които влизат в мрежата, в крайна сметка се улавят. Това е риболовна практика, която зачита околната среда, което избягва прекомерната експлоатация.

Във вътрешността на Хими около 40 големи и малки закотвени мрежи са разположени на около 2-4 километра от брега на дълбочина 20-100 метра. Голямата мрежа е широка около 80 метра и дълга 400 метра при първото падане. Мрежата е дълга общо 800-900 метра, а водещата мрежа за насочване на рибата може да бъде огромна, с дължина над 1000 метра.

Всяка сутрин рибарите прекарват 20-30 минути, докато достигнат риболовната зона и им отнема час, за да съберат мрежата, за да извлекат рибите от първото падане. Рибите, които в този момент тихо плуват в мрежата, се предлагат за разпространение на пазара. За по-малко от два часа те се прехвърлят на пазара след кацане, благодарение на близостта на риболовната зона и пазара. Това е една от причините рибата Хими да е толкова свежа и вкусна.

Когато на борда се донесе уловена риба, някои рибари издават шум и сигнализират на рибата, така че тези, които все още не са уловени, могат да избягат. Според един риболовец, рибите с размер по-малък от окото могат да влизат и излизат от мрежата свободно, така че малките риби могат да се предпазят, като умишлено влизат в мрежата, когато се приближават големи риби. Тази техника на риболов привлича внимание от гледна точка на опазването на ресурсите, тъй като размерът на окото контролира рибата, която може да бъде уловена.

Ойши казва: „В момента мрежите са направени от найлон, но първоначално са били сламени, а по-късно са били памучни. И двете са естествени материали, които се разграждат във водата. Поради тази причина танинът на хурмата се използва за обвиване на мрежите и увеличаване на живота им. След известно време обаче тя се разгради. След това мрежите бяха оставени на свобода, позволявайки им да потънат в морето. В солена вода те се биоразграждат и трансформират в органично морско дъно, хранейки малки риби или осигурявайки дъна, където рибите могат да се хранят ”. Дърветата в планините в крайбрежната зона също са защитени като „Рибовъдни гори“. Това наистина показва как океанът, човешките селища и планините са тясно свързани в циркулацията на материалите.

Риболовът с фиксирана мрежа от тип Etchu в Хими е обявен за устойчив риболов и се разраства по целия свят. След Международната среща на високо равнище за мрежов риболов в Хими през 2002 г., технически съвети за фиксиран мрежов риболов от тип Etchu бяха предоставени на Тайланд чрез международно сътрудничество през 2005 г. Така град Хими и делегацията на Хокурику на Японската агенция за международно сътрудничество (JICA), осъществи съвместно проект за техническо сътрудничество за устойчиво управление на крайбрежния риболов в Тайланд, в продължение на три години, започвайки през 2005 г. Като част от проектите на JICA беше постигнат трансфер на технологии в Чили, Тринидад и Тобаго, Палау и Танзания. до Тайланд.

Риболовът на Хими на бъдещето

Риболовът Хими е добре известен в национален мащаб. Когато хората говорят за Хими, те веднага се сещат за сафрид или камбала, уловени през зимата, известни като камбури на японски. През пролетта се ловят сардини, наречени Хими иваши (Хими сардини), с повече от 120 тона сардини, кацнали в деня, в който посетих пристанището Хими. Рибата тон се лови през лятото, като през цялата година портът Хими кипи. Приблизително 80 процента от рибата се улавя чрез риболов с фиксирана мрежа.

„Това е уважителен начин на риболов, който позволява на около 70 процента от рибите, които влизат в мрежата, да излязат отново“, казах на Оиши. „За да бъда честен, риболовците може да искат да ги хванат всички“, засмя се той, „Но дори и за бейзболист, 30 процента средна стойност на вата е достатъчна, за да бъде наречен добър играч, така че 30 процента от уловената риба може да е достатъчна. Рибарите могат да ходят на риболов утре и вдругиден също ".

Oishi казва, "Фиксираният мрежов риболов е уважителен не само към околната среда, но и към хората." Риболовците, работещи в дълбоководен риболов, напускат домовете си за дни или дори месеци в някои случаи. При риболов с фиксирана мрежа обаче рибарите прекарват 20 минути сутринта, за да „отидат на работа“, а след това се прибират у дома рано следобед, оставяйки им време да прекарват със семейството си всеки ден. „Наскоро местният рибен пазар е затворен в сряда и неделя, така че рибарите работят пет дни в седмицата. Освен това доходите им са стабилизирани - те работят на заплата, а не на комисионна, повлияна от уловения обем. " Днес все повече амбициозни рибари искат да успеят с риболов с фиксирана мрежа от типа Etchu, така че местната риболовна кооперация възнамерява да обучава млади рибари като част от цялостните им усилия като организация “, казва той.

Чувал съм, че повечето местни хора в Хими ядат близо риба. „Напоследък обаче повечето хора пазаруват в супермаркети в Япония. Понякога отивам в местен супермаркет в Атами, друг крайбрежен риболовен град в префектура Шизуока. Откривам, че продаваната там риба се донася от много места в Япония и трудно намирам местна риба ", казах на Оиши, на което той отговори:„ Местните търговци на риба също имат дъщерни дружества в супермаркетите, така че хората да могат купете там много местна риба ”. Мисля, че е добре да има местен рибен магазин. Толкова добре, ако има още един в супермаркета!

През април 2015 г. „Totoza“, мрежата от риболовни галерии на Хими, отвори врати за пътуване до риболовната култура на Хими към бъдещите поколения и за „тъкане на връзки“ чрез човешка комуникация. Той също така служи като нова платформа за туризъм и обмен. Посетих галерията и намерих фиксирана мрежа от тип Etchu, висяща от тавана на широко отворено пространство. Представях си себе си като риба под морето, когато гледах мрежата над мен.

В бъдеще устойчивият риболов ще придобива все повече и повече внимание. Надявам се, че риболовът от фиксирана мрежа тип Etchu с 400-годишна история, произхождащ от Хими, ще бъде все по-полезен за света и че богатите риболовни площи, които поддържат риболовните системи, ще бъдат защитени завинаги.

Написано от Junko Edahiro, преведено от английски на испански от Mensa Cívica.