Актуализирано на 3 декември 2019 г., 11:30 ч

овесеното

Производството на зеленчукови напитки като овесено мляко отделя една трета от емисиите, генерирани от млечни продукти.

Данните са категорични: производството на овесено мляко представлява между половината и една трета от емисиите на CO2 генерирани от производството на краве мляко, според анализи на жизнения цикъл, извършени от шведските изследователски институти, в зависимост от правителството.

Ето защо изборът на овесено мляко е начин за намаляване на личния и семейния принос към изменението на климата.

Растителната диета без млечни продукти е по-устойчива

За това са отговорни млечната и месната индустрия 14,5% от глобалните емисии на парникови газове. Този процент е по-голям от сумата на емисиите от влакове, самолети, автомобили и кораби.

Растителни млека, полезни ли са за нашето здраве?

От друга страна, растителните храни имат по-малко въздействие върху околната среда, тъй като те се нуждаят по-малко земя, вода и енергийни ресурси, и произвеждат по-малко емисии на парникови газове, отколкото продуктите на животинска основа.

Фермерите преминават от крава към зърно

Ползите за околната среда овес и техният хранителен интерес за нарастващ брой хора карат много производители, особено в Северна Европа, да изоставят добитъка в полза на овес и други зърнени култури.

Пример е Адам Арнсесон, интервюиран от The Guardian. Този фермер предпочита да "отглежда овес за хранят хората вместо да се хранят кравите, за да получат продуктите им ".

Растителни млека: пълно ръководство за подготовка и консервиране

Анализите, проведени от изследователи от Шведския университет по земеделски науки във фермата Арнесън, доказаха, че един хектар реколта от овес произвежда два пъти повече калории за консумация от човека че ако е посветен на храненето на кравите.

От друга страна, самото шведско правителство провежда кампании, за да информира гражданите за това яденето на твърде много млечни продукти не е здравословно.

6 растителни млека, които си заслужава да опитате

Пребиотична напитка, богата на микроелементи

От друга страна, от хранителна гледна точка, овесената каша пие не осигурява толкова протеини или калций, колкото говеждото месо (ако не е обогатен), но предлага пребиотични фибри, магнезий и витамини от група В.

Много хора избират растителни млека като овесено мляко, защото те са непоносими към лактозата в кравето мляко, те са алергични към неговия протеин,

Овесеното мляко понижава холестерола

Овесът (Avena sativa) съдържа протеини с по-висока биологична стойност от другите зърнени храни и е богат на ненаситени мазнини. Също така съдържа разтворими и неразтворими въглехидрати и фибри.

Какви видове мляко може да пие веган бебе?

Този хранителен състав - особено поради съдържанието му във вид фибри, наречени бета-глюкан - е показан в диетите за контрол или намаляване на холестерола, както и повишаването на нивата на кръвната захар след хранене.

Също така е препоръчителна съставка в режимите за отслабване, защото насърчава чувството за ситост.