Учени от Стокхолмския международен воден институт (SIWI) публикуваха доклад, предупреждаващ, че повечето от жителите на планетата може да се наложи да станат вегетарианци през 2050 г. ако не намерим друг начин, ще разрешим липсата на вода, с която ще се сблъскаме в бъдеще. Според изследователите през следващите 40 години населението ще се увеличи с още 2000 милиона, които ще бъдат добавени към сегашните 7000. Обработваемата земя, която е на разположение за изхранване на 9 милиарда души, няма да е достатъчна и следователно нейната площ ще трябва да се увеличи.

бъдем

Специфични, до 2050 г. 60% от населението ще страда от недостиг на вода за напояване. Трета от обработваемата земя в света се използва за селскостопански култури за хранене на животни, докато добитъкът консумира вода в количество между пет и десет пъти по-голямо от отглеждането на растения. Следователно, за да спести вода, човечеството ще бъде принудено да намали консумацията на месо няколко пъти.

От 3000 калории на ден, които човек консумира средно, в момента идват 20% животински продукти. Според препоръките на SIWI, тази цифра трябва да бъде намалена с до 5%, което би направило възможно намаляването на водния дефицит с повече от 35%. И ако всеки индивид консумира 2200 калории на ден вместо 3000, консумацията на тази жизненоважна течност ще намалее между три и пет пъти повече. „Ясно е, че се нуждаем от нова рецепта, за да нахраним света в бъдеще“, заключава Андерс Ягерского, редактор на доклада.