Тези тестени бисквитки няма да устоят, дори ако сте сладкарска катастрофа. Единственият проблем, който ще имате с тях, е да избягвате да ги изяждате всички.

Първа добра новина: Тези сладки бисквитки, които се продават в сладки консерви и струват паста, могат да бъдат направени у дома за половината пари (или по-малко). Втора добра новина: ако си сложите ръцете на главата, защото печенето за вас е чиста алхимия и дори не знаете откъде да започнете; дишайте, защото тази рецепта е непохватно доказателство. Трета добра новина: когато ги печете, къщата ви ще ухае на слава. И сега, лошите новини: те са толкова добри, че е трудно да се сдържаш и да не ги изядеш на едно заседание.

днес

Оставете ми новини и ми кажете как да го направя

OMG, какви изпарения. Ще трябва:

  • 250 г брашно
  • 1 равна чаена лъжичка бакпулвер (кралски тип)
  • 1 равна чаена лъжичка сол
  • 230 г масло с добро качество
  • 100g захар
  • 2 яйца

Подготовка

  1. Смесете брашното, бакпулвера (тип Royal) и солта в купа.
  2. В друга купа разбийте маслото на стайна температура със захарта. Добавете яйчните жълтъци и продължете да разбивате, докато всичко се интегрира и стане пухкаво.
  3. Добавяйте брашното малко по малко, докато получите хомогенно тесто. С него оформете вид ролка, като я увиете в прозрачна пластмаса и я поставете в хладилника за минимум час, или в идеалния случай за една нощ.
  4. Загрейте фурната до 180 градуса, нарежете рулото на приблизително половин сантиметрови дискове и ги разпределете върху тава за печене, застлана с хартия за печене, като спазвате безопасното разстояние от коронавирус от 2 или 3 сантиметра.
  5. Печете 20 минути или докато краищата станат златистокафяви.

Мога ли да сложа нещата?

Можете да смесите нарязани ядки като орехи, шам-фъстъци, фъстъци, бадеми или лешници с брашното. Можете също да добавите супена лъжица неподсладено какао на прах към тестото, за да му придадете наситен шоколадов вкус, а ако имате боб ванилия, можете да го отворите по дължина, изстържете семената и ги добавете към тестото. Дори не мислете за изхвърляне на шушулката: разрежете я наполовина и я сложете в буркан със 100 мл ром: след няколко седмици ще имате домашна ванилова есенция, която да използвате в сладкиши, бисквитки и други препарати ( няколко капки в кафе с мляко, горещо или сладолед, могат да добавят много качество към филма).

Още завои на винта? Някои пресен настърган джинджифил, кардамон, канела или настъргана цитрусова кора; Ако са меки, като мандарините в края на сезона, ще бъде по-лесно, ако ги сложим за известно време във фризера. Ако все още имаме малко нуга от Jijona или Alicante, което прави зомбито в килера, можем също да го смачкаме и да го добавим към тестото (ако сложим 50 g нарязана нуга, ще отстраним 25 g захар, за да компенсираме).

Шоколадът винаги е добър вариант; Можете да добавите капки към тестото или, много по-лесно - особено ако нямате капки под ръка - просто сложете хапче или половината отгоре точно когато излязат от фурната. Топлината от бисквитката ще я разтопи, без да я обгаря и ще покрие бисквитката (и когато се охлади, тя отново ще стане твърда). Шоколад и половин ядка отгоре? Напред.

С какво ги придружавам?

Кафе, лате, мляко или чай от всякакъв сорт за закуска или лека закуска и те също така ще бъдат идеални за придружаване на сладко вино или чаша пенливо вино след ядене. Ако имате малко сладолед във фризера, можете да направите вид сандвич, като поставите лъжица между две бисквитки; Ако залепите върху него нарязани ядки или сусам - като навиете сандвича върху тях, поставен върху чиния - ще бъде още по-добре.

Как да ги пазя?

Нашите баби и майки ги държаха в консервна кутия и ако имате такава, предназначена за храна, можете да направите същото перфектно. Той също така ви обслужва контейнер или кутия за обяд, торба с цип или нормална, ако нямате нищо друго. Лична препоръка: не правете много или ги поставяйте в кутия с предпазно устройство, което ви позволява да го отваряте само веднъж на ден, защото ако не, ще ги изядете.

Вяра на грешките: В оригиналната версия на тази рецепта количествата яйце, бакпулвер и сол в текста бяха различни от тези във видеото. Обединихме ги, но те се получиха по двата начина. Солта може да бъде намалена до 1/4 чаена лъжичка, ако те са по-малко солени; с 1/2 чаена лъжичка химическа мая те са малко по-компактни и ако използвате само един жълтък, няма да забележите голяма разлика.