тинга

Харесваш ли Мексикански такос? Ако отговорът е да, сигурен съм, че днешната публикация ще ви хареса много: Рецепта за пилешки тинга за приготвяне на мексикански тако ястия или такос де олита. Отсега нататък препоръчвам да напълните хладилника с бири, за да можем да се насладим на тези такос, придружени с малко «chelas » по обяд, защото това обещава ... много!

The тако или яхния или саксия те са често срещани във всяка част на Мексико. Можем да ги намерим в много щандове за улични храни, които предлагат горещи гювечета, пълни с вкусни и разнообразни яхнии: раджас със сметана, чоризо с картофи, свинска кора в зелен или червен сос, препечен боб, пиле в сос от бенки., тингас свинско или "телешко", свинско в пипиан, свинско с нопале в червен сос и др. Не можете да пропуснете гарнитурите от червени и зелени люти сосове, гуакамоле или нарязано авокадо, ориза или фасула и, разбира се, освежаващите води като роза Ямайка, вода от тамаринд или ечемик и оризова хорхата, наред с други.

Тинга е яхния приготвени с пиле, говеждо или свинско месо, приготвени и сотирани в сос, направен предимно с домати, лук и люти чушки чипотъл -Този вид сух чили е типична съставка в мексиканската кухня, която се характеризира със своя опушен вкус. Обикновено се яде като яхния, придружена от ориз, в пържени царевични тортили (тостади), гарнирани с маруля от жулиен и авокадо, или като основна съставка в тако, направено с царевична тортила. Днес ще го приготвим с люти чушки или чипотъл -Оставям на вашия избор - и ще ги сервираме със зелена салата, жулирано авокадо, прясна сметана и пресен доматен сос в моя стил.

Такас от мексикански пилешки тинга

Състав:

За пилешката тинга:

  • Чисто пиле
  • Нарязан лук
  • Малка глава чесън, разрязана наполовина
  • Дафинов лист
  • Куп пресен риган
  • Един малък морков, нарязан
  • Накъсана пръчка целина
  • Сушени люти чушки или люти чушки чипотъл да опитам
  • Един 200 г лук, наполовина
  • 450 г цели крушови домати
  • 12 г скилидки чесън, обелени
  • Пилешка супа
  • 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
  • 170 г лук в жулиен
  • 2 или 3 супени лъжици оцет
  • Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • Растително масло

За такос и гарнитури:

  • 20 царевични или пшенични тортили
  • 450 г крушови домати без семки
  • Една чаена лъжичка ситно нарязан кантарион
  • Сол и смлян черен пипер на вкус
  • Салата айсберг Жулиен
  • 2 авокадо в жулиен
  • 200 мл прясна сметана
  • Вар

Разработка: