лесна

Когато забавлявам гостите за обяд, винаги приготвям кифли с яйца за закуска, крем чийзкейкове и тези прости, но напълно задоволителни вафли с мътеница.

Когато се наслаждаваме на тиха уикенд сутрин, често правя по една вафла, за да започна всички добре. Вече повече от 10 години правя тези вафли с мътеница и те винаги излизат перфектни!

Как се правят вафли с мътеница?

Тази рецепта започва с основните вафлени съставки от брашно, захар, мая, сода за хляб и сол. Влажните съставки от яйцата, разтопеното масло, мътеница и екстракт от ванилия се смесват със сухите съставки, за да образуват гладко тесто. Изсипете тестото във вафлената ютия, а след това остава само да изчакате вафлите ви да се готвят! Долейте вафлите си с много сироп от кленови плодове, след което сервирайте и се насладете.

Съвети за вафли с мътеница

  • Тестото може да се направи предварително. Можете да охладите тестото до 4 часа, преди да планирате да го използвате.
  • Не всички производители на вафли са еднакви! Не забравяйте да проверите инструкциите, приложени към вашата машина за вафли, за препоръките на производителя за времето за готвене.
  • Можете да подобрите изживяването си с вафли, като добавите 1/4 чаши смеси към тестото, като нарязани орехи или миниатюрни шоколадови чипове.
  • За по-здравословни вафли, опитайте да замените чаша универсално брашно с чаша пълнозърнесто брашно.
  • Не сте фен на кленов сироп? Опитайте с домашен малинов сос!

Какво е заместител на мътеница?

Можете да се насладите на партида от тези вафли, дори ако нямате мътеница под ръка. Можете да направите заместител на мътеница, като смесите малко по-малко от 2 чаши мляко с 2 супени лъжици лимонов сок. Оставете сместа да престои 5 минути, след което можете да я използвате в тази рецепта.

Как да съхраняваме вафли

Най-хубавото при домашните вафли е, че се държат добре в хладилника до 4 дни или във фризера до 2 месеца. Ако планирате да съхранявате вафлите си в хладилника, можете да ги съхранявате в херметически затворен контейнер, докато сте готови за претопляне. За да съхранявате вафлите си във фризера, увийте ги поотделно в найлоново фолио, след което поставете всички увити вафли в галон фризерна торба.

Как да подгряваме вафли

Най-лесният начин за затопляне на вафли е във фурната за тостер. Вафлите ще излязат хрупкави и златисти. Ако започвате със замразени вафли, ще искате да добавите още 1-2 минути към времето за препичане. Откривам, че с моята фурна с тостер хладилната вафла трябва да препече за 5 минути, а замразената вафла ще се сготви за 7 минути.

Това, което обичам в тези вафли с мътеница, е, че са идеално леки и пухкави. Моите деца непрекъснато искат домашни вафли и аз винаги се радвам да го направя!

Още страхотни идеи за закуска

  • Чаши за шунка и яйца
  • Бурито за закуска
  • Холандска палачинка за бебета
  • Бананови палачинки
  • Печени понички

Вафли с масло

Тази рецепта за вафли с мътеница е закуска от леки, пухкави вафли, приготвени до златисто съвършенство. Тези вафли са лесни за приготвяне и са идеални за всяка закуска или закуска!

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 20 минути
Общо време: 30 минути

Порции: 8 вафли
Калории: 263kcal

Съставки

  • 2 чаши брашно за всички цели
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици гранулирана захар
  • 2 чаши мътеница
  • 2 яйца
  • 6 супени лъжици масло, разтопено
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • Спрей за готвене
  • плодове и кленов сироп за сервиране

Инструкции

  • Загрейте предварително вафлената си ютия.
  • В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата, солта и захарта.
  • Добавете мътеница, яйца, масло и екстракт от ванилия в купата. Разбъркайте, докато просто се смеси.
  • Намажете вафлената ютия със спрей за готвене.
  • Поставете 1/2 чаша тесто в кладенците на вашата машина за вафли и гответе според инструкциите на производителя; тези вафли се готвят 6 минути в моята машина. Повторете с останалото тесто.
  • Сервирайте веднага, покрити с кленов сироп и плодове, ако желаете.

Хранене

Калории: 263kcal | Въглехидрати: 42 g | Протеини: 7g | Мазнини: 8g | Наситени мазнини: 4g | Холестерол: 63 mg | Натрий: 292mg | Фибри: 2g | Захар: 20 g

Тази публикация първоначално е публикувана на 26 май 2016 г. и е актуализирана на 23 юли 2019 г. с ново съдържание.