Валенският фурункул е типично ястие на Валенсийската общност, известно още като "билит", което се прави много за вечеря. Това варено се приготвя със зелен фасул, картофи, моркови и лук, въпреки че в някои области, особено в интериора, те са склонни да поставят повече зеленчуци в зависимост от сезона, като артишок, ряпа или манголд на ястие, което се яде през лятото по същия начин, както през зимата, тъй като осигурява много хранителни вещества и енергия.
Валенсийската рецепта за кипене е здравословна и с ниско съдържание на калории, така че е идеална за диета за отслабване. По същия начин се приготвя бързо и може да се направи в конвенционална тенджера или в тенджера под налягане, ускорявайки още повече времето за готвене на валенсийския кип. Искате ли да знаете стъпка по стъпка? Продължавайте да четете и откривайте в Безплатни рецепти как да накарам валенсийския кип.
- 400 грама зелен фасул
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 2 картофа
- 2 яйца
- 1 тире зехтин
- 1 щипка сол
За да накара валенсийския кип, почистете всички зеленчуци. За да направите това, започнете, като отстраните върховете на зърната и струните отстрани, нарежете ги и ги оставете в купа с вода.
Не пропускайте статията ни за Как да дезинфекцираме зеленчуците.
Обелете картофите и ги сложете в купата с боба.
Обелете лука и го нарежете на кръст върху лука. Обелете морковите, разрежете ги наполовина по дължина и ширина. Поставете двете съставки в купата с вода. Поставяме ги в купата с вода. Измийте добре всички зеленчуци и ги отцедете.
Загрейте гювеч с вода и шепа сол и когато започне да кипи добавете зеленчуците, но не всички наведнъж. Първо добавете зеления фасул, така че да запази цвета си, когато започне отново да кипи, добавете морковите и след около 5 минути добавете останалата част от зеленчуците, тоест картофите и лука. Те трябва да бъдат покрити с вода точно толкова. Варете зеленчуците за 25-30 минути, Проверете дали картофите и морковите са сготвени и проверете дали е необходимо да добавите още няколко минути. Когато омекнат, изключете огъня.
Трик: ако накарате валенсийското кипене в тенджера под налягане, времето за готвене да бъде намалено наполовина.
Освен това, варете яйцата във вода за 10 минути на средно силен огън. Извадете ги и ги оставете да се охладят, колкото да ги обелят. В това видео ви показваме как да готвите перфектни яйца.
Поставете зеленчуците в съд с бульона. Количеството бульон, който добавяте, ще зависи от вашите вкусове, тъй като има хора, които предпочитат много бульон и хора, които избират точното количество. Остатъците от бульона могат да бъдат запазени, за да се получи зеленчуково пюре или друга рецепта.
Сервирайте валенсийския кип с варените яйца и дъжд зехтин. Както можете да видите, Валенсийска варена рецепта той е лек и здравословен поради своите съставки и начин на готвене. Приблизително 100 грама съдържат 370 калории.
Ако ви е харесала рецептата за Варено Валенсиано, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Други зеленчукови рецепти.
В допълнение към сервирането на валенсийския фурункул с яйце, можете да изберете да добавите люспеста риба тон към ястието. Ако сервирате тази рецепта като странично, а не като основно ястие, можете да направите едно от следните ястия: