Световен лидер по испански

създават

Понеделник 18.06.2012г. Актуализирано 13: 53ч.

  • Испания
    • Мадрид
    • Андалусия
      • Севиля
      • Малага
    • Балеари
    • Барселона
    • Кастилия и Леон
      • Валядолид
    • В. Валенсияна
      • Аликанте
      • Кастелун
    • Страна на баските
  • Свят
  • Европа
  • Оп-блогове
  • спорт
    • Футбол
    • Двигател
    • Баскетбол
    • Тенис
    • Колоездене
    • Повече спорт
    • Америка
  • Еврокъп
  • Икономика
  • място за живеене
  • Култура
    • Черен роман
    • Комично
    • Ремаркета
    • Премиери
    • Билборд
    • Видеоклуб
    • Бикове
    • Награди Гоя
    • Награди Оскар
  • Бикове
  • Наука
    • Натура
    • Нанотехнологии
    • Космос
    • земя
    • Сапиенс
    • Климат
    • Звукът на природата
  • Здраве
  • Технология
  • Медия
  • Телевизор
  • Мултимедия
    • Twitter
    • Facebook

  • Съхранявайте
  • Жилищното му място
  • работа
  • Автомобили
  • Двигател
  • Тенденции
  • Морски
  • Пътувания
  • Йодон
  • Метрополис
  • Хора!
  • Вестникарска библиотека

  • Заглавна страница
  • Мексико
  • Аржентина
  • Бразилия
  • САЩ
  • Куба
  • Колумбия
  • спорт
  • Икономика
  • Хора!
  • Блогове

ОБЩЕСТВО | Той ще се предлага на пазара под името „Melicao“

Валенсийски учени създават какао и мед, намазан само с 1% мазнини

  • Ниското съдържание на мазнини се откроява в сравнение с 40% от другите какаови кремове
  • Освен това е без глутен и лактоза

Изследователи от Политехническия университет във Валенсия (UPV) създадоха заедно с валенсийската компания Naturval Apнcola крем за намазване с мед и какао с висока хранителна сила и по-малко от 1% мазнини, особено насочена към най-малките.

"Melicao" е името на този нов продукт, разработен от Института по хранително инженерство за развитие (IUIAD) на UPV и съдържащ витамини, антиоксиданти и метали като калций, желязо, магнезий и калий, наред с други.

Сред свойствата на тази алтернатива за детска закуска и леки закуски се откроява ниското съдържание на мазнини. -само 1% в сравнение с 40% мазнини, често наситени, съдържащи други какаови намазки, - както и отсъствие както на глутен, така и на лактоза.

Неговите създатели, Изабел Ескриче и Марисол Хуан, Те смятат, че това е нов начин да се насърчи консумацията на продукт, „здравословен като мед“ сред детското население, тъй като повече от 90% от продукта е мед, а останалите 10% какао.

Полезно срещу детското затлъстяване

Изабел Есриче, изследовател в лабораторията за качество на меда на Института IUIDAD на UPV, подчерта полезността на този продукт да помогне за ограничаване на "драматичния растеж" при детското затлъстяване в Испания - проблем, който в момента засяга всяко четвърто дете.

"За да се справим с тази патология и да спрем нейния непрекъснат растеж, лекарите съветват, наред с други мерки, консумацията на мед и премахването на някои продукти с високо съдържание на мазнини от диетата", според Escriche. Според него както на закуска, така и като закуска за най-малките, често се злоупотребява с индустриално произведени продукти и какаови кремове.

„Те са храни с високо калорично съдържание и малка хранителна стойност, но много приети от тях“, каза Ескрише, който добави, че „Melicao“ е повдигнат като „отговор на пазарна нужда от по-здравословна храна предназначени за деца ".

Включването на какао в мед, според изследователя, прави този размазващ крем "по-привлекателен" и, в допълнение, "насърчаваме малките да се възползват от всички свойства, които медът има".

С предимствата на меда и какаото

„Това е продукт, който има здравословните ползи от меда и какаото без недостатъците на намазките, с които най-малките са свикнали ", посочи Escriche.

Медът е храна, "консумирана от древни времена, но много непривлекателна за децата. Много рядко се случва детето да сложи лъжица мед върху хляба", според Escriche, който е посочил, че поради тази причина е било смесено с какао.

Сместа от тези две съставки е "напълно здравословна" според изследователя, който обясни, че отнема около година на разработването на този нов продукт.

При своето развитие изследователите са взели предвид, освен здравословните му свойства, че е сензорно приет от обществеността, на когото е най-вече предназначен. За целта те проведоха проучване за приемливост на сензор при деца, в резултат на което много положителен отговор, близо до 8 от 10.

Продуктът, който Ще се продава на дребно и в някои големи магазини, Също така е насочен към възрастни, които обичат какаовите намазки и хора, които искат здравословна храна, с почти никаква мазнина, която да представя качествата на меда и какаото.