Съставки Съставки

Лесно и здравословно готвене: Нахут със спанак!

Един от класическите листни зеленчуци на испанската гореща кухня живее със своя блясък през есента и зимата. Пресният спанак в пакет е достъпен лукс, който не трябва да липсва във вашата кухня, особено през тези сезони. Различните ползи за здравето от спанака се дължат на наличието на диетични фибри, минерали (калий, манган, цинк, магнезий, желязо и калций), витамини (главно В9 или киселина

Мадридска яхния

Съставки Съставки: 500 г нахут. 750 г телешки черен пудинг. 2 тръстикови кости. 2 кости от шунка. Наденичка. Кървавичка. 100 г бекон. Четвърт пиле. Доматен сос с чесън. Доматен сос с кимион. Зеле. 2 моркова 3 картофа. Сол. Юфка. Пипети и маринован лук. За пълнежа: Две яйца, чесън, магданоз, хляб и олио. Подготовка Подготовка: Поставете нахута

Ескудела

Съставки Съставки: Galets (юфка за супа). 500 г свинско месо. Половин кокошка. Парче бекон. Свинско ухо. Солено стъпало. Една бяла и една черна наденица. Кост от шунка. Волска кост с костен мозък. 400 г нахут. 200 г бял боб. 3 картофа Средно кол. Ряпа. 2 моркова Чесън. Яйце Хляб трохи. Брашно. Пипер. Канела. Магданоз и сол. Разработка Разработка: В

Lebaniego яхния

Съставки Съставки: 200 г нахут от Лиебана. 500 г колбасно месо. 250 г резки. 100 г домашно чоризо. 150 г мраморен бекон. 200 г маска. 2 костни кости. 150 г кости от шунка. Малко зеле. 3 средни картофа. Сол. Юфка. Масло. За пълнежа: Две яйца, чесън, магданоз, галета и мляко. Подготовка Подготовка: Предната вечер поставете

Сготвен галего

Съставки Съставки: 500 г осолена шунка. 500 г осолен гръбначен стълб. Солено свинско ухо. Две солени свински опашки. Солена свинска ръка. Два солени свински езика. Солено свинско половин глава. 500 г осолени свински ребра. 100 г грес. 300 г осолен бекон. 6 хоризо хоризо. Скакател (кървавица) от телешко месо. Половината кокошка от свободно отглеждане. 2 кости от

Варено Марагато

Съставки Съставки: 350 г нахут. 500 г черен пудинг. 150 г свински плешка. Четвърт кокошка. Свинско ухо. Връх шунка. Наденичка. Кървавичка. 75 г бекон. Колянна кост. 500 г зеле. 2 ряпа 4 моркова. 2 картофа Сол.Средна юфка. Подготовка Подготовка: Накичете нахута в топла вода от предния ден и в друг съд шунката и

Канарска яхния

Съставки Съставки: 500 г телешко месо. Парче бекон. Парче хоризо. 300 г пресни ребра. Две чаши нахут. Три ананаса просо. 100 г боб. Малко зеле. Парче тиква. Две тиквички. 5 картофа. Един среден сладък картоф. 2 круши Шафран, чесън, сол, кимион и олио. Подготовка Подготовка: В котел сложете вода и олио и когато започне да кипи, добавете