Описание и характеристики:
Нектаринът или павията (Prunus persica var. Nectarina) всъщност принадлежи към същия ботанически вид като прасковата въпреки че те имат забележителни разлики с тях.
The разлики по отношение на прасковите те се основават на по-малкия им размер и гладка повърхност, без косми и по-червени от нектарините. Освен това вкусът му е по-сладък, а текстурата по-мека.
Произходът му е установен в древността в Китай, където е бил смятан за „нектар на боговете“. Първите споменавания, които се правят от тези плодове в Америка, датират от 18-ти век, така че се счита, че именно европейските заселници са насърчавали тяхното отглеждане в новия континент.
Дървото, в което растат нектарините, е същото като прасковеното дърво, но с мутация, която води до промените, описани по-горе в плодовете. Неговите едафоклиматични изисквания могат да бъдат обобщени в голямата му устойчивост на ниски температури, ниската му поносимост към висока влажност и необходимостта да расте в дълбоки, добре дренирани, леки и кисели почви.
Страните, които произвеждат този плод, са разпространени в средиземноморския басейн, Южна Африка и САЩ..
Сортове и най-добро време за прибиране на реколтата:
Като вземем предвид цвета на пулпата им, можем да класифицираме нектарините на:
Бяла пулпа:
- Сребърен крал или Prita: Овална форма
- Снежна кралица: Кръгли плодове, характерни за САЩ
- Superqueen или Caldesi 2000: Леко овално и много твърдо месо
Жълта пулпа:
- Sunwright: Леко овален и ранен цъфтеж
- Zincal-5: Донякъде кисел вкус
- Арминг-2: Мукрон и много чувствителен към напукване
- Голям връх: Той придобива външния си цвят рано, така че понякога се събира, преди да е достигнал зрялост
Отглеждането му е лято, битие месеците юни, юли, август и септември най-подходящи за събирането му.
Хранителен състав (100 грама храна):
Въглехидрати (g)
От които:
просто (g)
сложен (g)
Мазнини (g)
От които:
наситени (g)
полиненаситени (g)
мононенаситени (g)
Холестерол (mg)
Витамини:
Витамин С (mg)
Каротеноиди (мкг)
Минерали:
Калий (mg)
Фосфор (mg)
Кой яде нектарин, полезен за:
Нектаринът е плод с ниско енергийно съдържание и много богато на фибри, което му придава засищащ характер, идеално за включване в диетите за отслабване и за борба със запека.
В сравнение с нейния аналог, прасковата, установяваме, че съдържанието на захар е двойно, така че трябва да се има предвид при хора с диагноза захарен диабет.
В рамките на съдържанието на витамини, Струва си да се споменат каротеноидите, чиято функция е от съществено значение при грижата за очите и кожата. Освен това приносът на витамин С, макар и умерен в сравнение с други плодове, осигурява антиоксидантна роля за потребителя.
- Програми за калибриране на диети повече или по-малко като панаирните пушки - Диетологът
- Свойства на кестена ✔️ - От вашия диетолог
- Ако смятате, че само дебелите в червата, този диетолог казва, че за да го избегнете, ще имате
- Пълноценни протеини във веганската диета - Сара Хименес, диетолог-диетолог
- Какво представлява 5% захар във вашата диета? Carla My Nutritionist