Има много различни начини за приготвяне на веганско сирене, затова експериментирам и изпробвам различни варианти. Засега трябва да призная, че веганското сирене, приготвено от картофи, ми е любимо, но хубавото на тази рецепта за веган без мазнини и сирене е, че е много по-леко, тъй като няма масло или ядки.
Този път използвах карфиол, за да придам на соса повече тяло и той е вкусен. Ако сте на диета, трябва да опитате това сирене и ако не - също! Можете да го използвате за приготвяне на пици, като потапяне за потапяне начос или по какъвто и да е друг начин, който можете да си представите.
Има този красив цвят от куркумата, въпреки че препоръчвам да бъдете внимателни, защото ако добавите твърде много, това му придава твърде много вкус. Ако не ви харесва вкуса му, не го хвърляйте, той ще бъде по-блед на цвят, но също толкова богат.
Най-трудната част от отказа, когато станах веган, беше сиренето, защото това беше една от любимите ми храни и всъщност го ядох ежедневно. Много вегетарианци не смеят да станат вегани именно заради сиренето, но днес има много домашни веган заместители и дори можете да намерите пакетирани сирена в някои магазини. Сиренето и млечните продукти като цяло не са здравословна храна, те причиняват много здравословни проблеми и за разлика от това, което много хора вярват, е една от най-жестоките хранителни индустрии, затова ви препоръчвам да опитате други алтернативи, ако не сте вегани, за вашето здраве, за околната среда и за животните.
Ако сте целиакия или не приемате глутен, използвайте хранителна мая вместо бирена мая. Друг вариант, ако не можете да намерите нито едното, така и другото, е да използвате бира (със или без глутен) вместо вода за ароматизиране на сирене.
Ако вашият миксер не е толкова мощен като моя, възможно е текстурата на вашето сирене да е по-ярка, в този случай добавете още малко вода, за да улесните разбиването. Можете също така да добавите други подправки, които харесвате, или да му придадете пикантно докосване с малко лют червен пипер или чили.
За да направите тези макарони още по-богати, можете да добавите малко веганско сирене пармезан отгоре, въпреки че имайте предвид, че има мазнини, защото се прави с кашу. Можете също така да замените част от водата с масло, така че сосът да е по-кремообразен, но аз така го харесвам, вкусен е и е много леко и здравословно ястие. Наслаждавай се!
Вегански макарони и сирене без мазнини
5 от 5 оценки
Тези вегетариански сирена без мазнини са толкова леки и богати. Можете да използвате соса от сирене за приготвяне на други рецепти или като потапяне.